Cum să faci peștii de pește acasă

Toată lumea a știut mult timp că peștele are o cantitate destul de mare de nutrienți. Produsul poate și trebuie inclus într-o dietă constantă. În plus, preparatele alimentare sunt preparate din pește. Luați în considerare rețetele comune de chifle.

Cutleturi de pește conform unei simple rețete

file de pește - 950 gr.
ou - 1 buc.
pâine albă - 135 gr.
lapte - de fapt
grăsime (carne de porc) - 120 gr.
piure de pâine - de fapt
ulei vegetal - pentru prăjire

Se toarnă laptele într-o farfurie adâncă, se pun feluri de pâine în el. Tăiați fileurile de pește și untură în bucăți mici. Treceți produsele prin mașina de măcinat cu carne.
Combinați carnea preparată, sarea, oul de pui și pâinea umedă. Se amestecă bine ingredientele. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă omogenă.
Dacă este necesar, adăugați puțină făină de grâu. Formeaza chiflele de forma obisnuita. Răspândiți o tigaie cu ulei vegetal.
Puneți produsul într-un recipient, prăjiți produsul pește de pe ambele părți pe o față roz. Serviți cuțite suculente cu cartofi, orez sau hrișcă.

Peștele de pește cu fasole

cod - 0,5 kg.
fasole de fasole - 50 gr.
ou de pui - 1 buc.
paste "Curry" - 35 gr.
trestie de zahăr - 30 gr.
proaspete coriandru - 60 gr.
Sos de pește thailandez - 25 gr.
frunze de var - 3 buc.
sare - de fapt
ulei pentru prăjire

Ingrediente pentru sos dulce și acru:

zahăr - 250 g.
oțet de vin (alb) - 90 ml.
sos de pește - 30 gr.
chili - 2 buc.
apă purificată - 35 ml.

Îndepărtați peștele, lăsați doar partea din spate. Trimiteți produsul în vasul blenderului. Adăugați la frunzele de pește de pește, curry, zahăr, sos de pește, ouă și coriandru.
Turnați sarea, aduceți produsele într-o masă omogenă. Se taie fasolea în bucăți mici și se adaugă la sol, se amestecă. Apoi continuați pregătirea sosului principal.
Combinați zahărul în cratiță, oțet de vin și apă purificată. Trimiteți ambalajele pe plăcuță, așteptați dizolvarea cristalelor. După fierbere, compoziția trebuie să fie ușoară timp de aproximativ 3 minute.
Scoateți cratița din conținutul focului, adăugați chiliul și sosul de pește în preformă. Se amestecă bine ingredientele. Pansamentul este gata.
Faceți bomboane de carne tocată, încălziți tigaia de teflon cu ulei vegetal. Îndreptați produsul până se pregătește complet de ambele părți.
Așezați cuțite pe prosoape de hârtie, o astfel de manipulare va ajuta la scăderea excesului de ulei. Serviți vasul într-o formă fierbinte, cu sos dulce și acru.

Cuișoare din pește cu ceapă prăjită

fileuri de pește - 0,9 kg.
pâine albă - 140 gr.
ulei vegetal - de fapt
oua de pui - 2 buc.
ceapă - 2 buc.
zahăr - 8 g.
sare - de fapt
piper - 3 gr.
frunze de laur - 2 buc.
ardei gras - 5 buc.

Puneți pâinea într-un castron de apă, așteptați până la înmuiere. În același timp, se curăță ceapa, se toacă fin și se prăjește într-o tigaie până devine limpede. Trimiteți produsul finit procesorului de alimente împreună cu fileul de pește.
Combinați forța pregătită cu ouă, piper, pâine, zahăr, sare. Se amestecă, ștergeți chiflele. Trimiteți produsul finit într-o tigaie, prăjiți în conformitate cu tehnologia clasică.
Cu câteva minute înainte de pregătire, mișcați chiflele într-o cratiță. În plus, zdrobiți ceapa, adăugați piper și frunze de dafin.
Se toarnă puțină apă, sare. Preparate de tomate de ordinul a 35-45 de minute pe căldură scăzută, cu un capac. Serviți cu crotoni sau paste în formă fierbinte. Supa trebuie să fie drenată.

Cutleturi de pește cu umplutură de ciuperci

fillete de pollock - 550 gr.
grâu de pâine - 120 gr.
ceapa - 1 buc.
lapte - 100 ml.
făină de cea mai bună calitate - 55 gr.
grăsime - 45 gr.
ou - 1 buc.
ardei parfumat - 2 gr.
sare - de fapt

Ingrediente pentru umplere:

șampițe proaspete - 350 gr.
ceapa - 2 buc.
proaspete ierburi - 140 gr.
sare - 8 g.
piper verde - 3 gr.
ou - 1 buc.
piure de pâine - de fapt

Începeți pregătirea umplerii. Pentru a face acest lucru, este necesar să se taie mărunt ceapa și să se trimită la o tigaie. Puneți legumele într-o nuanță de bronz. Clătiți ciupercile și le tăiați într-o formă arbitrară.
Puneți-i într-o oală cu apă. Gatiti ciupercile dupa fierbere timp de 5 minute. După aceasta, produsul trebuie transferat în ceapă și amestecat pentru o perioadă. Se fierbe oul și se taie în bucăți mici.
Se amestecă produsul de pui cu ciuperci prăjite, ceapă, sare, verdeață tocată și piper. Apoi, trebuie să pregătiți forța de forță, să turnați laptele într-un recipient, să puneți în el bucăți de pâine. Zdrobiți fileurile de pollock cu o mașină de tocat carne.
Combinați făina de pește cu ceapa tocată, untură, pâine, piper și sare. Se amestecă alimente, se umple umplutura. Faceți un tort, puneți o cantitate suficientă de umplutură în centrul fiecăruia.
Înfășurați marginile, făceți tăițe. Scoateți oul, acoperiți fiecare felie de pește cu ea. Apoi rotiți chiflele în pesmet. Se prăjește cu ulei fierbinte până când este crocant.

Bucăți din pește conservat

conserve de banci de pește - 1 buc.
ouă - 3 buc.
griș - 220 g.
ceapa - 1 buc.
alimente sifon - 4 gr.
piper proaspăt măcinat - 3 gr.
sare - 7 g.

Produse pentru sosuri:

morcovi - 1 buc.
sare - 5 gr.
piper dulce - 2 gr.
pasta de tomate - 30 gr.
ulei de floarea-soarelui - de fapt
ceapă - 2 buc.
frunze de dafin - 2 buc.

Deschideți recipientul de staniu, scapați de ulei. Folosind o furculiță, scoateți produsul din recipientul de fier. Peel 1 ceapa si se toaca marunt, amestecat în său de pește, condimente, ouă, și grisul. Lăsați o masă omogenă timp de 1 oră.
În timpul alocat, cerealele se vor umfla pe deplin. Tăiați ceapa rămasă în bucăți mici. Treceți morcovii decojiți printr-o cremă fină. Trimiteți produsele într-o tigaie cu ulei fierbinte.
Se prăjește legumele până se înmoaie, apoi se amestecă pasta de tomate. Blind bucățele și se prăjește până se îngroapă. După aceasta, produsul trebuie transferat într-o cratiță. Crupați ceapa în jumătăți de inele deasupra bucățelei.
În mod similar, faceți cu frunze de roșii prăjiți, frunze de dafin și condimente. Se toarnă 1 litru. apă curată, roșii la foc mic la cel puțin 15 minute. Stingeți vasul la timp la discreția dvs.

Sfaturi practice

Pentru a obține o crustă crocantă, bucățelele trebuie să fie laminate în pesmet pentru gătire. Așezați piesa de prelucrat timp de câteva minute, încălziți uleiul într-o tigaie. Repetați procesul de prelucrare a plăcintelor în pesmet, trimiteți-le să se prăjească. Serviți produsul de pește într-o formă fierbinte, cu diferite feluri de mâncare, ierburi proaspete.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare