Mulți bucătari sunt bucuroși să folosească o varietate de condimente și condimente, mirodenii aromatice și tot felul de arome și amestecuri pentru a îmbunătăți gustul vasului.
Întotdeauna știm ce este inclus în aceste amestecuri?
Când cumpărați amestecuri gata preparate de mirodenii, condimente și condimente, încercați să acordați atenție compoziției acestora, deoarece unii producători lipsiți de scrupule adaugă la aceste amestecuri nocive pentru ingredientele noastre de sănătate:
- Unul dintre astfel de impurități periculoase pentru sănătate: glutamat (glutamat, glutamat) sodiu - intensificator al gustului și mirosului produsului.
Așa cum a revelat nutriționiștii, acest stimulent al gustului provoacă o adevărată dependență de droguri.
Prin urmare, evitați cumpărarea de condimente, care conțin glutamat de sodiu.
În cazuri extreme, cumpărați acele amestecuri, în care este listat în ultima locație a listei. Aceasta înseamnă că numărul său este cel mai mic.
- Un alt ingredient dăunător este colorarea produselor alimentare. Cel mai bine este să alegeți astfel de compoziții de condimente și mirodenii, în care paprika, turmeric, scorțișoară și alte coloranți naturali sunt denumiți ca o culoare alimentară.
- Același lucru este valabil și pentru arome identice cu cele naturale. În condimentul de calitate nu aparțin.
Și dacă există o astfel de componentă în condimente, înseamnă că producătorul a adăugat arome la materiile prime, care inițial aveau o calitate scăzută, adică în cea care deja și-a pierdut aroma proprie.
Când cumpărați condimente și condimente, acordați atenție și ambalajului:
- Pungile simple de hârtie nu păstrează aroma și, în cele din urmă, se evaporă. Protejează mai bine împotriva pierderii mirosului de mirodenii învelite în folie de hârtie.
Dar cel mai fiabil ambalaj este sticla. Sticla protejează în mod fiabil condimentele de pierderea aromelor și împiedică umiditatea să intre în amestec.
- Atunci când cumpărați mirodenii, verificați dacă ambalajul nu este deteriorat și că conținutul este bine turnat și nu trebuie băgat în bucăți. În caz contrar, termenul de valabilitate al acestor condimente este redus dramatic.
Dacă se respectă condițiile de depozitare adecvate, termenul de realizare a mirodeniilor este de aproximativ doi ani.
Trimiteți-vă prietenilor
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: