Caracteristici de pregătire și utilizare
În scopul de a compota de păducel sa dovedit a fi plăcut la gust și culoare, și, de asemenea, nu a făcut nici un rău, face și să o folosească în mod corect.
- Nu luați compotul scârțâit și fructul suprascris - acestea vor strica gustul și aspectul compotului.
- Compotul va avea un gust și o aromă mai intensă dacă îl concentrați folosind 0,3 kg de fructe pe 1 litru de apă, dar de obicei concentrația este redusă, deoarece în cantități mari paducelul poate dăuna corpului.
- Pentru a salva utilizarea de păducel va permite adăugarea de suc de lamaie sau chiar acid de lamaie la compot. Acidul citric pentru un borcan de trei litri ia 5-6 grame, sucul de lămâie - o lingură, nu mai mult. Adăugați aceste ingrediente pot fi într-un compot preparat în conformitate cu oricare dintre rețete.
- Paducelul este contraindicat la femeile insarcinate si care alăptează, la copii. Pentru alți oameni, puteți bea compot din păducel numai cu moderatie - nu mai mult de un pahar pe zi. Din acest motiv, ar trebui să se acorde prioritate băncilor mici pentru pregătirea lor.
- Băncile pentru compot nu trebuie doar să se spele bine, ci și să sterilizeze. Capacele pot fi de asemenea folosite doar sterilizate.
- Păstrați compotul de păducel într-un întuneric, adăpostit de soare. În același timp, temperatura în cameră, în cazul în care băncile cu un stand de băutură, ar trebui să fie scăzut - până la 18 de grade.
Compot mult mai delicios de păducel va fi obținut dacă îl faci folosind alte fructe. Nu este interzis să adăugați și diferite condimente, dar cu moderatie.
O reteta simpla pentru compotul de paducel
- Clătiți, spălați și uscați fructele, umpleți-le în borcane sterilizate.
- Gatiti siropul. După fierbere ar trebui să fie gătit timp de 5-10 minute.
- Umpleți cu păroasă sirop de fiert.
- Rulați cutiile cu capace sterilizate.
- Puneți capacele în jos, înfășurați-le cu o pătură sau chiar două.
- Scoateți cutiile răcite pentru depozitare într-un loc răcoros, chiar le puteți pune în frigider.
O bogată culoare și aromă a acestui compot nu va fi achiziționată imediat, ci numai într-o lună. După 30 de zile, puteți deschide deja borcanul și puteți gusta băutura.
Compote de păducel frunze
- Spălați pădurea selectată, tăiați fructele și îndepărtați oasele de la ele.
- Se toarnă pădua într-o gaură și se clătește din nou sub apă curentă, așteptați până când se scurge.
- Gatiti un sirop de zahar gros, cu apa fierbinte din zaharuri timp de 5-10 minute.
- Se răcește siropul la aproximativ 80 de grade, se scufundă pulpa de păducel și se lasă timp de 10-12 ore.
- Scoateți fructele din sirop și împrăștiați-le peste borcane sterilizate.
- Întindeți siropul și puneți un foc, aduceți-l la fiert.
- Umpleți fructul cu sirop fierbinte și acoperiți borcanele cu capace.
- Puneți un prosop pe fundul unui vas mare, puneți pe el borcane de compot. Se toarnă apa în tigaie, astfel încât nivelul ei să fie la bănci "pe umeri".
- Puneți tigaia într-un incendiu slab și sterilizați cutia cu compot timp de 15-30 de minute, în funcție de mărimea lor. Deci, pentru cutii de jumătate de litru sunt suficiente 15 minute, pentru litri - 20, dar sterilizarea de trei litri nu trebuie să fie mai mică de 30 de minute.
- Strângeți cutiile. Întoarceți-le, înfășurați-le într-o pătură și așteptați să se răcească.
- Răciți malurile în frigider sau în pivniță. Acest compot poate fi păstrat la temperatura camerei, dar este mai bine să îl puneți într-un loc răcoros.
Compotul de pastă de păducel (fără gropi) este concentrat, deci înainte de servire ar trebui diluat. Puteți pune o cremă de menta în pahar sau puteți decora cu o felie de lămâie sau portocaliu.
Compot de păducel cu mere
- Spălați pădua.
- Spălați merele, scoateți miezul din ele, tăiați merele în felii.
- Răspândiți mere și păducel pe borcane sterilizate.
- Gatiti siropul de zahar, aducerea apei la fiert si adaugarea treptata a zaharului.
- Se toarnă fructele în cutii cu sirop fierbinte.
- Se închid ermetic cutiile cu capace sterilizate și se pun cu capul în jos.
- Împachetați borcanele în haine calde și plecați pentru o zi.
- Curățați pentru iarnă într-un loc răcoros.
Compotul de păducel pentru iarnă se transformă în tendință și parfumat, cu o aromă plăcută, se poate bea atît de rece, cît și de caldă, de exemplu, ceaiul, de exemplu.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: