Compotul de păducel este un lichid de culoare saturată din sirop de zahăr și fruct de păducel. Puteți să o pregătiți pentru iarnă sau să beți imediat după gătit.
Iată secretele, cum să gătești un compot de miros de păducel și să-ți păstrezi gustul unic:
- Nu puteți salva pe fructe. Numărul lor ar trebui să fie suficient, adică pentru fiecare litru de apă trebuie să turnați trei sute de grame de păducel. Dar dacă doriți să faceți o băutură ușoară pentru a vă stinge setea, puteți da mai puține fructe;
- Dacă pregătiți un compot pentru a bea imediat după răcire, adăugați zahăr înainte de utilizare;
- Dacă gătiți pentru iarnă, atunci zahărul adoarme în timpul procesului de gătire;
- O aromă mai intensă a acestui compot va da fructe de pădure, ierburi sau fructe suplimentare, precum citrice și menta. Adăugându-le la sfârșit, băutura trebuie scoasă din foc imediat și lăsată să stea;
- Este de dorit ca fructele să aibă aceeași dimensiune, apoi să fie sudate uniform;
- Pregătit pentru a stoca băutura refrigerată în frigider, dacă este închisă pentru iarnă - apoi într-un loc întunecos rece;
- Sucul de lămâie sau un pic de acid citric în băutură păstrează vitaminele pentru fructe mult timp;
- Trebuie să utilizați fructe proaspete, uscate sau congelate, dar nu cele care au început să-și piardă aspectul, să se încrunte sau să se deterioreze.
Rețetă 1. Pentru iarnă, compot de păducel
Cea mai obișnuită modalitate de a păstra păducelul este compotul. Deoarece fructul nu durează mult timp în formă proaspătă, este mai bine să preparați o astfel de băutură pentru depozitarea pe termen lung.
Pentru a face acest lucru, trebuie să calculam pentru un borcan de trei litri:
- 200 de grame de fructe;
- 350 grame de zahăr granulat;
- 3 litri de apă.
Alegeți felii de fructe coapte, la fel cu oasele. Le curățăm de pediceluri, binele meu. Am pus în borcane curate calde, uscate, care au fost supuse sterilizării la 100 de grade de temperatură timp de aproximativ cinci minute.
Se fierbe apa cu zahăr, umplem acest sirop cu ani. Clătiți cu capace de apă fiartă. Ne întoarcem, înfășurăm pătură. Lasă-l așa să se răcească complet.
Pregătirea unui astfel de compot din păducel cu oase nu durează prea mult timp. Dar, o săptămână mai târziu, are o culoare frumoasă de culoare roșie burgundă și două luni mai târziu - un gust bogat.
Rețetă 2. Compota de păducel cu pulpă
Această băutură este foarte utilă datorită faptului că carnea de fructe de pădure dă toate proprietățile cât mai mult posibil.
Fructele sunt tăiate în două, scoatem piatra. Puneți într-un șuviu, clătiți din nou cu apă curentă. Plecăm, apa din sticlă.
Prepararea siropului. Se toarnă apă, se toarnă zahărul. Am pus bucătar, se amestecă constant până când zahărul se dizolvă. Aproximativ la 80-85 de grade sirop am pus fructe de padure. Opriți-l.
Insistăm la o băutură timp de zece ore. Apoi filtrați siropul într-o cratiță, fierbeți-l. Distribuim boabele pe borcane. Știm deja că băncile ar trebui să fie curate, sterilizate - acesta este un angajament de depozitare lungă a lichidelor.
Într-o cratiță mare pe partea de jos am pus un prosop sau o cârpă curată, turnați apă, încălziți-o. Umpleți siropul cu carne, acoperiți cu capace. În oală, puneți cutiile noastre pentru blanching. Cutii de conserve de jumătate de litru - 15 minute, litri - 20, trei litri - 30. După un timp le scoatem, le rostogolim.
Compotea compozită din păducel este folosită pentru bolile beriberi, în scopuri preventive, sub formă de ceai cald sau băutură rece.
Beneficiile compotului din păducel
Paducelul este un tufis foarte lung cu spini, lemn masiv din familia Rosaceae. Fructele sale sunt de culoare roșu închis, portocaliu cu carne din carne. Curățesc în toamnă.
Boabele și florile de bușteni au în componența lor multe substanțe utile, acizi și ulei. Acestea sunt folosite atât în medicină, cât și în gătit.
Utilizarea păducelului este după cum urmează:
- tratamentul inimii, vaselor de sânge, adică bolilor cardiovasculare;
- îmbunătățirea mușchiului inimii;
- prevenirea hipertensiunii arteriale, aterosclerozei, aritmiei, tahicardiei, stenocardiei, slăbiciune;
- prevenirea formării tumorilor;
- eliminarea insomniei la gravide și la persoanele în vârstă;
- scăderea excitabilității sistemului nervos;
- stimularea circulației sanguine în vasele creierului și inimii;
- normalizarea ritmului inimii și a activității tiroidei;
- depresia nivelului de presiune și colesterol;
- întinerirea, regenerarea pielii, dându-i un ton;
- consolidarea imunității în bolile virale, infecțioase;
- efect antiinflamator, antimicrobian.
Compotul copiilor de păducel este de dorit să se administreze doze mici și numai proaspete fierte, precum și gravide. Consumul excesiv de compot poate duce la otrăvire.
Tratamentul și prevenirea se realizează cel mai bine în mod regulat și treptat. Nu este necesar să fim atenți, deoarece toate fructele, fructele și ierburile utile își dau beneficiile după un timp și nu imediat, așa cum ne-ar plăcea să fie. Trebuie să aveți răbdare și să savurați o băutură delicioasă.
Rețetă 4. Compote de păducel cu mere
Băuturile din fructul tufișului pot fi diferite. Dacă adăugați fructe uscate, alte fructe de padure, fructe pentru a le, va deveni doar mai delicios și mai util.
Reteta pentru una dintre aceste băuturi sănătoase conține:
- 500 de grame de fructe de padure;
- un kilogram de zahăr;
- 9 litri de apă;
- 9 mere mari.
De data aceasta vom începe cu cutii și huse. Ei trebuie să fie bine pregătiți, și anume - să se spele, să se încălzească în cuptor sau peste aburul din fierbător. Capacele de fierbere.
boabe si merele, se scoate fructele de pe tulpină și fructe tăiate felii și se scot camerele de semințe împreună de semințe, răspândit de-a lungul malurilor.
Luați un vas mare de 10 litri. Am incendiat, apoi turnam 9 litri de apa. Dacă mai întâi turnați lichid, atunci evident nu luați o astfel de tigaie.
După ce fierbe lichidul, se toarnă treptat zahărul, se amestecă înainte de dizolvare.
După câteva minute, turnați siropul peste borcane. La bancă nu se sparge, pune o lingură în ea sau se toarnă lichidul puțin, încălzind astfel borcanul.
După ce rulourile se rostogolesc, întoarceți, puneți capacul, acoperiți cu o pătură. Se răcesc pentru o zi. Pentru iarnă, un astfel de băutură dobândește gustul dorit, culoarea.
Rețetă 4. Compote de păducel și suc de mere
Băutura densă are astfel de ingrediente:
- kg de boabe;
- un pahar de suc de mere;
- litru de apă;
- 300 de grame de zahăr.
Fructele mele, scoateți piatra, pedunculii. Le punem într-o cratiță, se toarnă sucul. Se fierbe acest amestec timp de trei minute. Apa și zahărul sunt de asemenea fierte. Apoi conectăm totul. Stau, într-un fel cald, se toarnă în cutii. Încălziți-vă în apă fierbinte pentru o vreme. Am rostogolit-o.
Compotul de păducel este foarte util pentru întreaga familie. Va sprijini corpul cu diferite boli. Un gust bogat va sublinia toate virtuțile sale. Beți sănătoși!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: