Clasicul ciupercă de ciuperci va fi un asistent excelent în pregătirea diferitelor feluri de mâncare și va ajuta la diversificarea rației alimentare. Este pregătit ușor și rapid, are o aromă minunată și nu necesită multe ingrediente pentru gătit. Tot ce ai nevoie este ciupercile, ceapa și apa. Dacă nu există încă ciuperci în casă, ele pot fi cumpărate întotdeauna la un magazin de legume, dar arcul și apa pot fi găsite în fiecare casă.
Acest bulion de casă poate fi preparat din diferite tipuri de ciuperci care vă plac. De obicei, ciupercile albe uscate sunt folosite în acest scop, dar puteți experimenta alte soiuri sau chiar să luați ciuperci proaspete cu totul. În acest caz, bulionul nu va ieși mai puțin gustos sau parfumat.
Mâncăruri deosebit de populare, bazate pe supă de ciuperci în post. A se menține o perioadă de timp fără supă de carne și produse lactate este destul de dificilă, iar ciuperca de ciuperci este o excelentă cale de ieșire. Acesta va înlocui cu ușurință brodiile de carne pentru timpul de post și vă va oferi mâncare gustoasă și sănătoasă.
Dacă vă decideți să gătiți ciorbă de ciuperci proaspete, mai ales dacă le-ați colectat singur, asigurați-vă că sunt absolut potrivite pentru a mânca. Dacă nu există nici o îndoială, atunci trebuie amintit că ciupercile sunt capabile să absoarbă săruri ale metalelor grele, deci înainte de gătire trebuie să fie curățate și prelucrate temeinic. Cel mai bine ar fi să fierbeți ciupercile pentru câteva minute, apoi să sare apa și să fierbeți din nou. În acest caz, bulionul dvs. va fi mult mai util, mai gustos și mai saturat.
Dacă vă decideți să vă gătiți singur supa de ciuperci clasic, rețeta noastră cu fotografii pas-cu-pas vă va ajuta să o faceți acasă.
Ingredientele
Ciuperci uscate
(50 g)
cepe
(1 buc.)
apă
(3 L)
Pași pentru pregătire
Mai întâi luăm ciupercile uscate și le spălăm cu apă.
Apoi, luați un recipient confortabil, puneți ciuperci în el și turnați apă rece timp de o oră sau două.
Acum trebuie să luați becul, să îl curățați și să-l tăiați în jumătate.
După aceasta, luați tigaia și toarnă în ea apa în care au fost infuzate ciupercile, împreună cu ciupercile. Adăugați ceapa și gatiți-o timp de o oră și jumătate.
După ora stabilită, luați o gaură și scoateți ciupercile din tigaie, puneți-le peste recipient pentru a le face lichide de sticlă.
Se toarnă bulionul din tigaie într-un bol separat. Culoarea bulionului ar trebui să meargă aproape în felul acesta, deși depinde de tipul de ciuperci pe care le-ați preparat.
Acum clătiți ciupercile în apă rece și tăiați-le în bucăți mici. Le puteți întoarce în bulion și apoi veți avea o supă și le puteți folosi pentru a găti alte feluri de mâncare.
Rețete asemănătoare
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: