1) Burete din carne sau pui.
2) Supă de cremă de legume.
3) Supă de cartofi pudră de cartofi.
4) cartofi piure de morcovi și orez.
5) Pulpă de supă din conopidă și dovlecei.
6) Supă de masă de orez.
7) Pulpă de supă din ficat.
8) Pudră de supă din carne.
9) Pureu de supă de pui.
1. Burete din carne sau pui
- Carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi sau carne de pui - 10 g
- Apă 400 ml
- Rădăcină de patrunjel - 5 g
- Morcovi - 10 g
- ceapa - 5 g
- sare
Carnea de vită este spălată în apă rece, curățată de filme și tăie grăsimea și modul în bucăți mici. Carnea preparată este pusă într-o cratiță și umplută cu apă rece.
Buretele trebuie gătit la căldură scăzută timp de aproximativ 2 ore, amestecând ocazional și îndepărtând spuma formată în timpul fierberii.
Deja în supă finită adăugăm sare, ceapă fin tăiată, morcovi, rădăcină de pătrunjel, apoi, cu un capac, frigem timp de încă 5-10 minute.
Finalizați filtrul de bulion printr-un filtru sau tifon, pliat de două ori, îndepărtați grăsimea plutitoare de deasupra și fierbeți din nou.
Un astfel de bulion de carne poate fi administrat copilului ca o farfurie separată, îmbrăcată cu legume șterse sau cu crotoni sau pe acest bulion este posibil să se pregătească supe din crupe și legume.
Supa de pui este pregătită în mod similar.
2. Supă de cremă de legume
- Varza - 20 g
- Cartofi - 20 g
- Morcovi - 10 g
- Apă - 100 ml
- Lapte - 50 ml
- Unt - 5 g
- sare
morcovi cojit, cartofi, varză sau conopidă spălată bine cu apă și se taie fin de rulare.
Apoi, legumele preparate sunt așezate într-o cratiță, umplută cu apă și se fierbe până se fierbe.
Legumele fierbinți se rătăcesc printr-o sită fină cu bulion, se adaugă lapte fiert cu fierbere, unt și sare și se amestecă cu grijă totul, se aduce iarăși la fiert - puteți da mâncarea pregătită copilului.
3. Supă de cartofi piure de cartofi
- Cartofi - 200 g
- Apă - 200 ml
- Lapte - 100 ml
- Unt - 5 g
- Suc de morcovi - 5 ml
- sare
Cartofi curățați, spălați bine, tăiați bine și plasați-o într-o cratiță turnând apă rece.
Gatiti cartofii pana cand le gatiti la foc mic, amestecand in mod regulat.
Apoi amestecați supa într-un bol separat, iar cartofii finiți sunt șterși printr-o sită fină.
În cartofii dulci care rezultă se adaugă un bulion de fuziune, lapte, sare și, amestecând cu atenție totul, se aduce din nou la fiert.
În recipientul finit, puteți adăuga opțional unt sau suc de morcovi.
4. Pudră de morcov și orez
- Lapte - 50 ml
- Orez - 25 g
- Morcovi - 100 g
- Unt - 5 g
- zahăr
- sare
Bine curățate și spălate morcovi taie în bucăți mici și a pus într-o oală, se toarnă apă clocotită, se adaugă untul și zahărul, și prin închiderea capacului, se aduce la fierbere.
Apoi adăugați orezul și gătiți supa timp de 45-50 de minute, amestecând ocazional.
Morcovii deja fierți și orezul sunt șterși printr-o sită, iar în piureul rezultat se adaugă lapte fierbinte, aducând vasul la densitatea dorită.
Apoi adăugați sare la gust și fierbeți din nou. În supa preparată, dacă doriți, puteți adăuga unt.
- Squash - 100 g
- Conopidă - 100 g
- Oul (gălbenușul). Piese
- Apă - 200 ml
- Unt - 5 g
- sare
Curățați și spălați conopida fin tăiată în bucăți.
Zucchini este decojit și, de asemenea, tocat fin.
Legumele preparate sunt plasate într-o cratiță, se toarnă apă fiartă și, acoperind capacul, se fierbe până se pregătește.
Leguma de legume se toarnă într-un castron separat, iar legumele fierte se șterg printr-o sită fină.
Apoi, se pulpează piureul de dovlecei și conopidă cu decoctul de legume lăsat de noi, se adaugă sare la gust și se fierbe din nou.
În vasul deja pregătit, adăugați gălbenușul și untul tocate.
6. Supă de masă de orez
Orezul bine spălat este turnat în apă clocotită și gătit până se pregătește.
Apoi, aruncați orezul, ștergeți-l printr-o sită și diluează-l cu lapte fierbinte, adăugând zahăr și sare la gust și apoi aprinse până se fierbe.
În supă gata pentru a adăuga unt.
- Ficat - 50 g
- Roluri - 50 g
- Legumă de legume - 200 ml
- Lapte - 50 ml
- Oul (gălbenușul). Piese
- Unt - 5 g
- sare
Ficatul este bine clătit în apă rece, scoatem filmele din el și îl trecem printr-o mașină de măcinat cu carne, adăugând o pâine înmuiată în lapte și gălbenuș.
Masa rezultată este bine amestecată și frecat printr-o sită fină.
Apoi, masa finită este coborâtă într-un bulion de legume fierbinți și gătit timp de 10-15 minute, adăugând sare la sfârșit.
În vasul deja pregătit adăugăm unt.
- Carne - 100 g
- Extracte de carne - 100 ml
- Morcovi - 20 g
- Ceapa - 5 g
- Rădăcină de patrunjel - 10 g
- Făină - 10 g
- sare
Carnea brută se spală bine și se trece de două ori printr-o mașină de măcinat cu carne.
Tigaia aduce la fierbere finit bulion de carne, vită adăugând făină răsucită și grâu, diluat în prealabil în apă, deja pregătit tocat morcov, ceapă și rădăcini de pătrunjel.
Toată această masă este bine amestecată, sărată și adusă la fierbere.
Carnea supa se fierbe timp de 25-30 minute, și apoi forțat printr-o sită fină și apoi se aduce la fierbere.
- Carne de pui - 70 g
- Supă de pui - 200 ml
- Lapte - 50 ml
- Ceapa - 5 g
- Rădăcină de patrunjel - 5 g
- Făină - 5 g
- Unt - 5g
- sare
Gatiti broasca de carne de pui, adaugand ceapa tocata si radacina de patrunjel.
Apoi am lăsat deja carnea fiartă gătită de două ori prin mașina de tocat carne și turnată în bulion fierbinte, umplând-o cu făină amestecată cu unt.
Apoi adăugați lapte, sare și aduceți-l din nou la fiert.
Supa de pui pentru supa este pregatita.
Susțineți-ne! presa:
Cele mai populare:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: