Bea fag

Proprietățile băuturii pentru băuturi

Cât costă o băutură pentru băuturi (prețul mediu pe 1)?

În referințele puteți găsi informații despre originea turcică a băuturii Buz, care este preparată în mod tradițional din mei, orz, hrișcă, grâu și crupe de ovăz sau făină. În acest caz, dicționarul explicativ descrie adesea buzu ca "o băutură specială, groasă și tulbure, un fel de grâu de grâu".







Apropo, împreună cu o băutură Buz Buzadzhi - producător și Buz Khan - pub-uri, unde a fost servit, am fost menționat în notele de călătorie ale marelui călător otoman Evliya Çelebi, care sa întâmplat să fie în Crimeea.

Potrivit unor surse, băutura este mai veche decât originea berii, care se bazează pe fermentarea malțului. Între timp, băutura clasică a buzei se bazează pe fermentația lactică a amidonului, fiind conținută în făină de grâu.

În Crimeea, principala componentă sursă a băuturii este meiul, mult mai puțin adesea orz, orez sau grâu, precum și zahăr, drojdie și apă. Uneori în compoziția băuturii de băutură se adaugă stafide, bekmes, miere, vanilie, lapte, malț, hamei. Cu toate acestea, principalul principiu al preparării sale este fermentația, după care puterea băuturii buzei este de aproximativ 2-3, și după o expunere lungă - 5 grade.







Crimeans-cronometre (persoane de complet diferite naționalități) continuă să aibă atitudine entuziast și nostalgic pentru a bea Buza. Cu toate acestea, din păcate, până în prezent, cea mai mare parte a populației indigene din Crimeea, și el a devenit un exotice vizitare, chiar dacă este băutura națională a populațiilor indigene din Crimeea, de cotitură de zi cu zi de o vacanță.

Rețeta de pregătire a băuturii din Buzus asigură fierberea mei până când crupa este complet fiartă. După aceea, se șterge printr-o sită și se toarnă cu apă fiartă. După răcire masa de mei este adăugată cu drojdie, zahăr și totul este bine amestecat. Apropo, pentru a face o bază de drojdie, ciupercile cu singură celulă sunt măcinate în apă caldă cu adaos de făină, iar atunci când masa este potrivită, se toarnă în soluția de mei.

În etapa următoare de pregătire a băuturii, vasul cu conținutul este închis cu un capac și lăsat într-un loc cald timp de o zi și jumătate. Apoi întreaga masă este amestecată, îmbuteliată și bine înțepată cu dopuri, pe care este de dorit să se lege cu sârmă, deoarece plutele slabe de multe ori zboară în afară.

După trei zile, băutura este gata. Sticlele cu aceasta sunt acceptate pentru a fi păstrate într-un loc răcoros, astfel încât proprietățile utile ale băuturii buzei nu sunt slăbite. Este interesant faptul că bătrânii insistă că băutura din Buză, susținută timp de o săptămână, devine o fortăreață și o calitate deosebită. Se numește Bash-buza, care se traduce ca "orice autobuz buza!"

Conținutul caloric al unei băuturi 0 kcal

Valoarea energetică a băuturii buz (Proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: