8 Moduri neobișnuite de a utiliza o moară de piper

Utilizați o moară de piper numai pentru măcinarea piperului - chiar drept, dar foarte plictisitor. La urma urmei, regulile au fost create pentru a le rupe, și acest lucru este valabil doar atunci când experimentele nu dăunează deloc, ci, dimpotrivă, vor deschide noi fațete de gust. Chiar dacă sunteți conservator până la punctul în care nu puteți face fără oferta strategică de mazăre piper negru, ar trebui să știți că există alternative vrednice la acest condiment. Aceste noi condimente pentru tine, la fel de bine ca tu poti macina in moara ta, dar acel gust si aroma vor fi ceva complet diferit. Așadar, întâlniți opt alternative neașteptate de măcinare într-o moară de piper.

- piperul din Szechwan -

A atribui acest condiment familiei de piper este foarte eronată. De fapt, piperul Szechuan - aceasta este o cutie de fructe de cenușă cenușie. Ripiți fructele deschise ca anasonul, astfel încât piperul Szechuan este numit uneori piper "anason". Ardeiul Szechuan are o aromă și un gust deosebit, oferind anason, lămâie și nucșoară. Este folosit ca bază pentru amestecurile aromatice în bucătăria chineză din Sichuan, precum și în tibetană, nepaleză și japoneză.

- Chips -

Da, într-o moară de ardei poți să-ți ștergi jetoanele. Prăjiturile zdrobite sunt utile pentru supe, gătire și pentru scopuri decorative. Acestea pot stropi o supă de cremă sau pur și simplu servesc o ceașcă de pulbere de la chipsuri la masă.

- Cafea -

Pentru a primi măcinarea, potrivită pentru pregătirea într-o presă franceză fără a folosi o mașină de tocat cafea specială? Este ușor! Ia moara de piper si se macina lent granulele, obtinandu-se dimensiunea ideala a pietrei, care va da rapid aromele sale la apa fierbinte.

- Amestecuri de condimente -

Combinația de ardei roșu, ceapă sau fulgi de usturoi și ardei obișnuiți va deveni și mai delicioasă dacă vor trece toți prin moară împreună.

- ciuperci uscate -

Ciupercile uscate mărunțite sunt un ingredient secret care va face supă sau carne de vită atât de delicios încât vă luptați pentru o rețetă.

- fructe uscate -

Chipsurile de banane sau căpșunile sub formă de lăstari sunt alți pretendenți pentru măcinarea într-o moară. O astfel de pulbere poate fi utilizată pentru înghețată și alte deserturi, ca aromă sau aditiv decorativ.

- Coriander -

Semințele de coriandru au o aromă și aromă pronunțate, care pot deveni și mai intense dacă le treceți printr-o moară pentru condimente.

Fructul uscat necurat al unui copac tropical veșnic - medicinal pimento - este, de asemenea, potrivit pentru un tocător culinar. Ardeiul dulce are un miros picant, un gust arzător și seamănă cu un amestec de piper negru, cuișori, nucșoară și scorțișoară.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare