Plov este o farfurie foarte veche, sa nascut cand a crescut orezul. De-a lungul secolelor existenței sale, pilaf a făcut multe schimbări în pregătirea sa. În diferite țări, este pregătită în moduri diferite, fiecare rețetă având propriul său secret de gust extraordinar: pot fi unele condimente și poate modul de gătit (în foc deschis, în feluri de mâncare speciale etc.). Dar orezul și carnea (peștele) rămân mereu neschimbate în pilaf, care sunt gătite împreună.
ingrediente:
file de pui - 700 de grame;
morcovi - 1 bucată;
un bec mare - 1 bucată;
sare, piper, condimente pe gust;
ulei vegetal pentru prăjit.
Pregătirea pilafului cu file de pui.
Pentru prepararea pilafului avem nevoie de: orez, piept de pui, ceapa, morcovi.
Pieptul de pui este curățat, spălat, uscat.
Tăiați carnea în bucăți mai mici.
Coaceți ceapa de pe coajă, tăiați în felii subțiri. Morcovi se spală bine, grătar pe un răzătoare fin.
Într-o tigaie încălzită se toarnă uleiul vegetal, se încălzește la foc mediu, se prăjește carnea cu ceapă și morcovi până la maro auriu. Apoi adăugați un pahar de apă în tigaie și fierbeți carnea sub capac până când este gata, 25 de minute.
Orezul se toarnă într-o cratiță, se adaugă apă timp de 20 de minute, se clătește bine și se scurg.
Carnea gata adăugați la tigaia cu orez, umpleți tigaia cu apă (apa trebuie să fie pe palma deasupra orezului). Sare, piper, adaugati condimente pe gust.
După fierbere, gătiți pilaful la cel mai mic foc timp de 20-25 de minute. În procesul de gătit orez nu trebuie să intervină. După ce pilaful este gata, puteți să îl amestecați, să-l ajustați la sare, condimente. Serviți mai bine cu ierburi proaspete.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: