Componente pentru rețetă
- carne de vită 250 g;
- carne de porc 250 g;
- ceapă 500 g;
- sare, condimente.
- verdeață;
- usturoi 4 cuișoare;
- roșii 3 bucăți;
- ulei vegetal 2 linguri;
- piper negru;
- sticlă de sare;
- ceapa 1 bucata.
Rețeta pentru gătit
- Tăiați frământat este o componentă importantă a manti. Nu trebuie să se rupă cu rulourile subțiri. Pentru a face acest lucru, frământarea se va face pe apă fierbinte, se va frământa bine și se va rezista aluatului pentru umflarea glutenului la temperatura camerei.
- Trebuie să săturați făina într-un castron pentru a frământa. Adăugați un vârf de sare pe făină. Se toarnă un pahar de apă clocotită, amestecând rapid aluatul cu o lingură. Când se răcește puțin, frământați-o cu o mână până când este netedă, pentru a nu se lipi de mâini. Acoperiți castronul cu aluatul cu un prosop curat și lăsați-l deoparte timp de o jumătate de oră.
- În timp ce aluatul este infuzat, pregătiți umplutura. Pentru mănuși foarte leneșă, carnea poate fi răsucite într-o mașină de măcinat cu carne. Dar este mai bine să nu fii leneș și să faci mantale normale leneș, pentru care carnea este tăiată cu un cuțit în cuburi mici. Tăiați carnea de vită și carnea de porc cât mai mică posibil. Peel și tăiați ceapa. Adăugați mirodenii și sare la gust. Puteți folosi zir, piper negru, busuioc, mărar mărunțit și patrunjel.
- Puneți pe foc mantovarku, puteți să vă ocupați de manta. Dacă există mai multe nivele în manta, vor exista câteva mantale lenești, în funcție de numărul de nivele. Trebuie să rostogoliți aluatul într-un strat subțire, puneți o umplutură pe el, rostogoliți aluatul cu o rolă. Lubrifiați partea de jos a rolei cu ulei vegetal, puneți-l pe grătarul mantovarki. Închideți capacul mantalei și gătiți mănuși leneș timp de patruzeci de minute.
- Serviți cu sos de roșii, usturoi și verdeață. Pentru a face sosul, roșiile trebuie să fie tăiate, tocate într-un blender (puteți folosi 1 pahar de suc de roșii în loc de tomate). Ceapa se prăjește mărunt în ulei vegetal timp de 1 minut. Adăugați roșiile tocate sau sucul de roșii în ceapă. Grind usturoi și verde (marar, patrunjel, busuioc). Adăugați verdeață, usturoi, condimente și sare la tomate într-o tigaie. Stropiți sub capac pentru aproximativ cinci minute.
- Serviți hana, tăind rola în bucăți cu sos de roșii într-un castron de sos sau smântână.
Lazy Manty Rolls coapte în legume
Aceasta nu este o rețetă obișnuită care rupe tradiția de gătit. Aceste mantas leneș nu sunt gătite într-o manta, ci sunt fierte cu legume. Dar rețeta este delicioasă, o puteți încerca.
Componente pentru rețetă
- carne tocata din carne de porc si carne de vita 500g;
- ceapa 1 buc;
- ouă 3 bucăți;
- făină 2 cupe;
- sare și condimente.
Legume pasate
- tomate 4 bucăți;
- ceapa 1 buc;
- morcovi 1 buc;
- Piper alb 1 buc;
- 1 dovlecei mici, 1 vânătă mică;
- verdeață;
- sare și condimente;
- ulei vegetal 50 g;
- apă.
Rețeta pentru gătit
- Din ouă, făină și jumătate linguriță de sare, frământați aluatul. Puneți-l sub un prosop sau acoperit cu o învelitoare de alimente și lăsați să stea timp de o jumătate de oră în frigider.
- În timp ce aluatul este insistat să facă carne tocată și să taie legumele pentru suprimare. Carne răsucită într-o mașină de tocat carne. Puteți folosi orice fel de carne proaspătă, chiar file de pui, adăugând puțină îngrășământ. Rotiți ceapa de tocat carnea. Sare toca rata de 1 lingurita pe pound de carne, se adaugă condimente dupa gust (piper negru, chimen, busuioc). Puteți pune verdeață tocată de mărar și patrunjel.
- Aluat pentru a ajunge de la frigider și roll-o într-un strat subțire (aproximativ 2 milimetri). Tăiați stratul de-a lungul benzilor de aproximativ 10 centimetri lățime. Pentru a stabili pentru fiecare bandă o forță pe o grosime de 5 centimetri lățime, nu strat subțire, pentru a întoarce o bandă pe jumătate și pentru a reduce în formă de trandafir.
- Tăiați în timp cubulețe mici de legume, trebuie să le puneți într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Porniți ușor, sare, piper după gust. Reduceți focul sub tigaie. Manties pus pe legume. Se toarnă legumele cu două cești de apă clocotită și se fierbe împreună cu mantaua sub capacul închis timp de o jumătate de oră. Dacă este necesar, apa poate fi turnată.
Serveste manti fierbinte. Ca fel de mâncare, folosiți legume compotate.
Bucurați-vă de apetitul și succesul dvs. în domeniul culinar!
Materiale conexe
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: