Urzica, o plantă foarte faimoasă, este răspândită în aproape toate țările cu un climat temperat. Urzica este reprezentată de patruzeci de specii, dar în Rusia sunt distribuite doar două specii, este dioică și arzătoare. În țara noastră, această plantă se bucură de o adorație specială în ceea ce privește obținerea unei mase de vitamine și microelemente benefice.
Toate cărțile de bucate conțin o mulțime de rețete cu adăugarea de urzică, sunt ușor de pregătit, includ produsele disponibile. Aici este cea mai simplă rețetă, care este pregătită la începutul primăverii și înlocuiește ușor borsch-ul dvs. obișnuit verde.
Borsch verde cu rețetă de urzică
Atenția dvs. o selecție de materiale:
Din supe retete supa Suflete pentru orice gust - supa, borsch, supe de papadii, urzici, ceapa, bastoane, ciuperci si multe altele. Vitamine cu conținut scăzut de calorii dietetice. rețete
ingrediente:- 2 ciorchini de urzică proaspătă,
- 4 buc. cartofi,
- 300 g. Piept de pui,
- 1 buc. ceapa,
- 1 buc. morcovi,
- 1 pinch de piper negru macinat,
- 2 vârfuri de sare,
- 2 linguri. linguri ulei de floarea-soarelui,
- 1 buc. frunzele de dafin,
- 4 buc. piper dulce,
- 3 buc. ou de pui,
- 2 linguri. linguri de smantana.
Pasul 1. Primul lucru pe care îl facem este să pregătim bulionul, baza pentru borscht. piept de pui cu grija mea, a pus într-o tigaie și se adaugă 3 litri de apă, frunze de dafin, sare, cuisoare, toate pentru prepararea cafelei de la 35 la 40 de minute, îndepărtarea spumei formate.
Pasul 2. Curățați ceapa și morcovii. Apoi, ceapa trebuie să fie tăiată în cuburi, dar morcovii pot fi rase pe o răzătoare mare. Apoi, încălziți tigaia cu ulei vegetal, puneți mai întâi ceapa, apoi morcovii și o prăjiți până când se formează o crustă de aur delicată.
Pasul 3. Se fierbe ouăle (timp de 10 minute), se răcește și se taie în cuburi. În același timp, trebuie să lustruiți cartofii și să le tăiați, de preferință, cu cuburi.
Pasul 4. Pentru a pregăti bulionul, scoatem carnea de pui din vase și puneți cartofii acolo, astfel încât să fie gătit timp de 20 de minute până când este gata.
Pasul 5. Puneți mănușile pentru a lucra cu urzică, apoi tăiați rădăcinile și tăiați tulpini și frunze suculente, cum ar fi sorrel.
Pasul 6. Gatiti cartofii pana cand sunteti pregatiti. Se toarna urzica si se gateste timp de 5 minute.
Pasul 7. În tigaie adăugați prăjiturile din ceapă și morcovi, ouă gătite, piper, sare în funcție de gustul individual. Toate acestea se fierbe încă 2 minute și borsch-ul este gata. Servit cu borscht de urzică caldă cu smântână.
Caracteristicile agrotehnice ale urzici
Urzica crește pe aproape toate solurile, în special pe solurile mlaștine, deoarece necesită o umiditate ridicată. Are un puternic rădăcină de lichidare, stem durabil de mare, în cazul în care există frunze mari, zimțate, pe tulpină și frunze, ea arde crampoane după contactul arde pielea cu ei. Tulpinile plantei este situat la capătul tijei, fiecare floare un alt etaj, dar datorită faptului că acestea sunt colectate într-un „măturică“ sunt bisexuali (dioică). urzici propagate în principal rădăcini, vârfuri, prin cădere, tulpinile la sol. Dacă așezați rădăcini de plante, ar trebui să fie de cel puțin un rinichi, iar Bush va crește din nou. Ingrijirea urzica este foarte simplu, este necesar să se îndepărteze buruienile care apar și abundente, așa cum se usucă solul, apa.
Cum și unde este aplicată urzica?
Urzica conține multe substanțe, cum ar fi fier, magneziu, calciu, sulf, cupru, caroten, flavonoide și multe altele. Vitaminele (grupurile B2, C, A, E, K) sunt conținute în urzici într-o cantitate mai mare decât în multe legume și fructe.
Utilizarea urzică poate fi găsită în aproape toate domeniile activității umane, dar cele mai frecvente sunt medicina populară, cosmetologia și gătitul.
Contribuția urzică la cosmetologie este de neprețuit. Este folosit masiv pentru îngrijirea pielii și a părului.
Utilizarea urzică în medicină este foarte extinsă. Este deosebit de important pentru pacienții cu diabet zaharat și sistemul cardiovascular. Folosit masiv în scopuri preventive prin includerea acesteia în compoziția diferitelor feluri de mâncare și consumul în alimente.
În primăvara anului într-adevăr doriți să vă saturați corpul cu vitamine, dar ați crescut aciditatea sau probleme cu tractul intestinal, astfel încât urzica poate veni să înlocuiască sorrel. Acest lucru este atât util, cât și gustos și, cel mai important, este rapid și nutritiv.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: