Așa cum corpul digera amidon nu poate, pentru ca acest lucru să se întâmple un număr foarte mare de reacții chimice pentru a transforma amidonul cel mai complex în zaharuri simple, dar știe și este capabil să absoarbă corpul.
Transformarea amidonului în organism este în principal destinată satisfacerii nevoii de zahăr. Mai mult decât atât, tehnologia de transformare a amidonului în zaharuri simple digerabile nu este doar dificilă și consumatoare de timp, ci și considerabil întinsă în timp (de la 2 la 4 ore).
Aceasta necesită o cheltuială enormă de energie și de substanțe biologic active (vitaminele B, B2, B3, PP, C etc.). Fără suficiente vitamine și oligoelemente (care dintre noi le-a suficient?), Amidonul nu este practic digerat: fermentează, dezintegrează, otrăvește și închide rețeaua capilară.
Amidonul este o substanță practic insolubilă în nici unul dintre solvenții cunoscuți. Are numai proprietatea solubilității coloidale.
Studiul soluțiilor coloidale de amidon a arătat că soluția sa nu constă în molecule individuale de amidon, ci în particule primare - miceli, care includ un număr mare de molecule.
În amidon există două fracțiuni de polizaharide: amilază, amilopectină, care diferă brusc în proprietăți. Amilaza din amidon este de 15-25%. Se dizolvă în apă fierbinte (80 ° C), formând o soluție coloidală limpede. Amilopectina reprezintă 75-85% din cereale de amidon. Astfel, atunci când apa fierbinte este expusă la amidon, se formează o soluție de amilază, care este puternic îngroșată cu amilopectină umflată.
Masa vâscoasă groasă rezultată se numește o pastă.
Aceeași pastă se formează în tractul gastrointestinal.
Și mai subțire măcinarea făinii din care se coacă pâinea noastră, pastele etc., cu atât mai bine lipirea este lipită!
Îl lipeste, înfundă microvilii supt de duoden și părțile inferioare ale intestinului subțire, îndepărtându-i de digestie parțial, apoi aproape complet.
Acolo este motivul pentru asimilarea slabă a vitaminelor și a oligoelementelor. Absorbția insuficientă a iodului (amidonul îl face aproape nedigerată) conduce la multe boli (până la boli oncologice), dar cea mai specifică boală este hipotiroidismul, adică o funcție insuficientă a glandei tiroide. Iar motivul este același - amigdalele "amidon" (și alte zguri) țesut conjunctiv, creșterea glandei tiroide.
În intestinul gros, această masă de amidon, deshidratantă, aderă la pereții intestinului gros, formând pietre de scaun. Aceste depozite perene opresc, literalmente, munca (în primul rând, aprovizionarea cu sânge) a acelor organe care furnizează nutrienți într-un loc specific de absorbție în intestinul gros
Pietrele blochează aspirația, din acest motiv, organismul nu primește substanțe nutritive, mai întâi vinde, apoi atrofia și se îmbolnăvește.
A încălcat microflora intestinului gros, aciditatea, capacitatea sa de a produce aminoacizi esențiali.
POTATOANELE LIVE. Cea mai insidioasă modalitate de a dăuna corpului. Indicele glicemic al cartofilor coapte este de 95.
Excesul de zahăr declanșează procesul de "depunere a grăsimilor". De aceea organismul reglează cantitatea de glucoză.
După experiența plinătății de sațietate, din cauza conținutului caloric redus după o oră și poate chiar mai devreme, o persoană va simți din nou foame.
Apoi, din nou și din nou. Ciclul de consum al cartofului devine nesfârșit. În acest caz, persoana va începe să câștige în greutate.
Pe această bază, hrana rapidă nu va renunța niciodată la cartofi, deoarece aceasta va însemna o scădere a profitului.
Cartofi prăjiți și cartofi prăjiți. Cea mai gravă lovitură a corpului. În procesul de prăjire, umiditatea se evaporă din cartof.
Este înlocuit cu grăsime. Conținutul caloric de cartofi începe să crească și de multe ori se rostogolește peste marcajul de 400 (carbohidrați). Pe fondul digestibilității rapide, evident, toată această grăsime va fi sub piele.
Tuberculii, situați în lumină, devin verzi, acumulând cea mai puternică otravă - solanină. Mai ales multe dintre ele în crengi.
În doze mari, solanina distruge celulele roșii din sânge și acționează deprimant asupra sistemului nervos central. Ingestia de solanină în organism cauzează deshidratare, febră, convulsii.
Pentru un organism slăbit, toate acestea se pot dovedi fatale.
A neutraliza otravă nu va ajuta la nici un tratament termic.
În toamnă, 100 de grame de solanină de cartof proaspăt digerată nu depășesc 10 miligrame.
În primăvară, poate fi de trei ori mai mare și se concentrează în principal în verdeața tuberculului și mai aproape de coaja.
Cartofii pot fi consumați numai de către YOUNG nu mai mult de 2 luni
Cum să înlocuiți cartofii?
TATERUL ESTE ușor de înlocuit de REPU, TOPINAMBUR și BATAT.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: