Pie este un fel de mâncare care este în bucătăria de aproape orice naționalitate. Piesele cu umpluturi diferite sunt foarte populare. Cu toate acestea, datorită testului, mulți adepți ai unei alimentații corecte ar trebui să se dezminte de plăcerea de a se bucura de o bucată apetisantă din acest fel de mâncare.
Cu dieta Ducane, totul este mult mai simplu. Înlocuind în rețeta obișnuită calorii unele ingrediente, puteți găti un fel de fel de mâncare gustoasă, dar cu calorii scăzute. Recipientele dietetice pentru plăcinte cu umplutură de pui sunt deosebit de delicioase.
O plăcintă simplă cu pui pe bază de brânză de vaci de Dyukan
Această rețetă este potrivită atât pentru celebrări, cât și pentru o cină de familie. Pentru pregătirea sa vom avea nevoie de:
- File de pui - 200-250 g;
- Brânză brută moale cu conținut de grăsimi până la 5% - 200 g;
- Ou - 2 buc;
- Ovăz tărâțe și tărâțe de grâu - 2 și 3 linguri. (Respectiv);
- Usturoi - o pereche de dinți
- Pudră de copt - 1 linguriță incompletă;
- Condimente (cimbru, busuioc și piper negru)
- Într-un castron separat, amestecați cu grijă brânza de vaci cu ouă. Se adaugă făina obținută din tărâțe, se adaugă o cantitate mică de sare și ierburi.
- La masa totală, adăugați carne tăiată în cuburi mici. Pentru el, adăugăm usturoi mărunțit și încă amestecă bine.
- Aluatul este turnat într-o matriță, uleiul ușor uleiat cu ulei de măsline și introdus într-un cuptor preîncălzit.
- Procesul de coacere durează aproximativ 40 de minute (180 ° C). Piept cu pui scoateți ușor din formă și servi.
Piept cu pui conform lui Ducan
Multe gospodine după începerea unei alimentații corecte aproape că își încetează să-i aducă oaspeții. La urma urmei, mâncărurile obișnuite nu pot fi pregătite, iar rețetele pentru mesele dietetice nu se potrivesc oaspeților. Cu toate acestea, pregătirea acestui fel de mâncare va satisface cerințele gustului aproape oricui. Și nu contează în dieta potrivită, "stai" sau nu. Spre deosebire de rețeta anterioară, în care au fost amestecate toate ingredientele, acest fel de mâncare între cele două straturi ale aluatului are o umplutură de carne. Reteta pentru placinta Ducant este compusa din astfel de componente:
- Carne de pui (fileuri sau alte părți dezosate ale carcasei cu grăsimi tăiate) - 130 g;
- Ceapa verde si alte verde la gust;
- Făină din tărâțe - 2-3 linguri;
- Ou - 2 buc;
- Curd fara grasimi - 80 g;
- Sare, condimente
- În primul rând, să începem cu umplerea. Tăiați carnea fină și împrăștiați verdele. Se amestecă împreună, se adaugă câteva linguri de apă curată. Aducem gust cu sare și piper.
- Se amestecă brânza de vaci cu gălbenușuri biciuite. Pentru ei le vărsăm tărâțele. După amestecare, se adaugă, în porțiuni, o burete groasă, cu un vârf de proteină de sare.
- Pe o formă unsă cu câteva picături de ulei vegetal, se toarnă 2/3 din întregul test. Din partea de sus, în mod egal peste toate zonele, răspândim umplutura și turnați restul de aluat.
- Am pus plăcinta viitoare cu coacerea de pui în cuptor. Asigurați-vă că îl preîncălziți la 170 de grade. Pregătirea durează nu mai mult de 40 de minute.
- În timpul gătirii, plăcinta cu pui se va ridica bine. Cu toate acestea, atunci când se răcește, se va rezolva din nou. Acest lucru este normal și nu ar trebui să fie supărat în legătură cu acest lucru.
Felul preparat pe această rețetă va surprinde plăcut nu numai dvs., ci și toți oaspeții invitați.
În plus, în plăcinta cu pui se pot adăuga legume și brânză. Principalul lucru pe care un set de ingrediente se potrivește într-o anumită etapă a sistemului de alimentare cu energie al lui Dukan.
Piept cu pui și ciuperci. O rețetă simplă și dieta pentru Ducant
În acest fel de mâncare, puiul servește nu ca umplutură, ci ca una din componentele testului. Pentru a pregăti această rețetă oarecum neobișnuită aveți nevoie de:
- Fillet - 750 g;
- Ou - 1 buc. (aluat) + 3 buc. pentru umplere;
- Bran (ovăz sau grâu) - 2 linguri;
- Lapte cu un conținut de grăsime de cel mult 1% - 100-120 ml + 3 linguri;
- Champignons proaspete - 500 g
- Ceapa - 100-150 g;
- Brânză (dacă este permisă în această etapă) - 30 g
- Adăugați la el un ou, tărâțe, presărați puțină sare și piper. Se amestecă. Luăm o farfurie de coacere cu o diagonală de aproximativ 25 cm. Ungeți cu unt și întindeți aluatul. Marginile trebuie ridicate. Ele servesc ca pereți laterali, iar umplutura va rămâne în interior.
- Pregătiți plăcinta cu pui și ciuperci din aluat. Pentru a face acest lucru, înmuiați tărâțele în lapte fierbinte (120 ml) și acoperiți bine cu un capac. În timp ce se umflă, folosim un malaxor sau o mașină de tocat pentru a măcinat carnea.
- Mai mult, suntem angajați într-o umplutură. Se taie ceapa în unt și ciuperci timp de aproximativ 5 minute.
- Scoateți ouăle, amestecați cu brânza rasă și cu laptele rămas. Pentru ei se adaugă condimente, puțin verdeață și ciuperci.
- Umplutura rezultată este turnată în aluat și cuptor timp de 50 de minute la 180 de grade. Piept cu pui și ciuperci pentru Ducan este gata.
Piele din ficatul de pui. Rețetă pentru Ducant
O prăjitură care folosește ficatul în locul unui fileu va fi, de asemenea, foarte gustoasă și plăcută pentru gust. Aceasta va necesita:
- Brânzeturi moi fără grăsime - 300 g;
- Ou - 4 buc. + 2 gătite;
- Amidon - 40 g;
- Praf de copt - 2-3 g;
- Sare, condimente;
- Ficat - 450 g;
- Ceapă - 100 g;
- Sesame - dacă doriți să stropiți
- Taiati friptura de ficat cu ceapa. După aceea, se amestecă cu ouăle fierte rase.
- Am bătut gălbenușurile cu brânză de vaci, amidon și praf de copt. Separat, amestecați proteina cu o spumă stabilă. Toate se amestecă ușor și se amestecă cu viteză mică
- 1/2 parte din test este turnat preparat pe o matriță. Am întins umplutura și am umplut-o cu restul testului. Prăjiți cu susan prajit și gătiți timp de o jumătate de oră (la 180 de grade).
Această plăcintă de pui la gust este foarte asemănătoare cu produse de patiserie clasice.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: