Eticheta pentru ceai: bem ceai conform tuturor regulilor
Ceai în Rusia
Buri și infuzii de plante uscate de oameni au fost de băut de foarte mult timp. Dar ceaiul nu este doar frunze uscate, sunt tratate și fermentate într-un mod special înainte de uscare. Înainte de apariția de ceai, strămoșii noștri a băut fierturi de plante, apă cu miere, Sbiten, Cvas, bere, suc de mesteacăn, bere de casă, etc. Ceaiul chinezesc a apărut în Rusia abia în secolul al XVII-lea, și imediat a avut un loc special: Tea Party, cu atmosfera sa caldă și sinceră „ceai“, a devenit o vacanță de comunicare a dobândit tradiție și ritualuri.
La început, ceaiul a fost un tratament destul de scump, deoarece a fost transportat în Rusia prin caravane comerciale - iar călătoria de la Beijing la Moscova a durat mai mult de un an. Ceaiul a fost băut, în principal, de orășeni și de moscoviți: în St. Petersburg "a băut kofi", iar la Moscova "a urmărit ceaiurile".
Ceaiul a intrat în uz larg în Rusia la sfârșitul secolului al XIX-lea: odată cu deschiderea căii ferate transsiberiene, livrările în toată țara au devenit ușor și convenabil. Ceaiul a căzut abrupt și a început să fie vândut literalmente în fiecare colț. În toată țara sa deschis ceaiul, a apărut eticheta ceaiului și o invitație specială de a vizita "pentru ceai". În general, a fost considerat indecent, invitând oaspetele în casă, să nu-i dea ceai.
Eticheta pentru ceai
În timpul nostru, o recepție de ceai este numită un banchet-ceai. Organizarea unui banchet-ceai poate fi în diferite moduri: în limba rusă, franceză, engleză sau japoneză. Ceremoniile de ceai de răsărit își urmează propriul ritual, iar în ceainarea europeană tradițiile lor.
Deci, cum să beți ceai corect:
- Am pus zahăr în ceai. Băutura de zahăr este luată cu pensete speciale, iar dacă nu sunt - cu vârfurile degetelor (fără a atinge alte piese!). Nisipul de zahăr este luat cu o lingură specială (nu a lui!). Și, turnând zahăr într-o ceașcă, încercați să nu lăsați această lingură în ceai.
- Se amestecă zahărul. Încearcă să o faci în tăcere și nu te călcâi cu o lingură pe peretele ceștii. Și apoi lingura trebuie scoasă din ceașcă și așezată pe farfurie. Nu este obișnuit să bei dintr-o ceașcă cu o lingură, pe lângă mânerul unei linguri te poți prinde în ochi.
- Puneți lamaie în ceai. O felie de lămâie este luată cu o furculiță specială. Puteți lăsa pur și simplu într-o ceașcă, sau o puteți pune ușor cu o lingură și puneți-o pe farfurie. Dar nu trebuie să mănânci lamaie! (Desigur, aceasta se aplică etichetei solemne de băut - la o recepție, într-un restaurant etc. Puteți mânca o lămâie la domiciliu cu o familie).
- Unde să puneți o pungă de ceai? Pentru sacii utilizați, proprietarii trebuie să servească un farfurie specială. Dacă nu este acolo, puneți sacul pe farfuria proprie lângă cești.
- Ridică paharul. Țineți paharul de ochi, fără a trece prin el Degetul arătător și nu lipi degetul mic. Apropo, nu este acceptată ridicarea unei cupe cu farfurie, cu toate că o sută de ani în urmă eticheta țărănească și ceaiul comercial le-a permis.
- Băutăm ceai. Bineînțeles, acest lucru se face în tăcere, fără squelching și plâns. Dacă ceaiul este fierbinte - va trebui să așteptați până se răcește. Nu puteți sufla într-o ceașcă sau nu puteți bea dintr-o lingură și, mai ales, nu beți din farfurie. Consumul de ceai dintr-o farfurie poate fi doar la domiciliu în bucătărie, chiar dacă se pare că „mod tradițional rusesc de ceai“, la recepția încalcă eticheta modernă de ceai.
- Nu lăsați urme pe marginea cane. Este neplăcut să vezi pe marginea caniței urme grase de tort sau prăjituri, precum și din ruj. Aceasta înseamnă că este necesar sau este pentru a nu strica buzele sau, de fiecare dată înainte de a bea, luați buzele ude cu un șervețel.
Trimiteți-le prietenilor: