Pe planeta noastră, nu există aproape un număr mare de oameni care nu au încercat niciodată cartofi în viața lor. Această recoltă rădăcină în Rusia este în general recunoscută ca fiind una dintre cele mai populare. Cu toate acestea, din aceasta este posibilă pregătirea a zece ca feluri de mâncare independente, și astfel de gustări în cazul în care acesta este unul dintre cele mai importante ingrediente. Cartofi prăjiți, fierți, răzuți, coapte, prăjiți, "în uniformă" - acestea sunt doar câteva dintre cele mai comune feluri de mâncare. În acest articol, vă sugerăm să vorbiți despre cum să gătiți cartofii într-o uniformă.
Se pare că ar putea fi mai ușor? Dar aici sunt mici trucuri. Dar înainte de a trece la reteta de gătit cartofi într-o uniformă, este necesar să vorbim despre caracteristicile acestui produs.
Utile sau dăunătoare?
Oponenții de legume rădăcină, în același timp, susțin că cartofi conține o doză mare de carbohidrați, ceea ce face mâncăruri de cartofi de mare calorii. Deci, nutritionistii sunt sfatuiti sa evite mancarea pentru persoanele supraponderale. În plus, cartofii conțin amidon, pe care corpul nostru în forma sa pură nu este digerat. Dar el devine un asistent activ în lupta împotriva gastritei, ulcerului peptic al stomacului și a duodenului și acidității. Pe ce parte alegeți?
Pentru a nu se grăbi de la o parte la alta, oferim soluția cea mai optimă - alegeți mijlocul de aur! Nu este nevoie să vă forțați în fiecare zi să mănânceți cartofi, doar adăugați-o în meniu doar de câteva ori. Și acest lucru va fi mai mult decât suficient pentru sănătate și buget!
Istoria vasului: un cartof într-o uniformă
Multe femei vor fi de acord - nu vă puteți petrece întreaga viață lângă sobă! De aceea există o mulțime de rețete simple, care nu vor lua mult timp, efort și nu vor reduce bugetul familiei, dar în același timp îi vor multumi pe toți membrii gospodăriei cu gust. Cartofii gătiți în uniformă se aplică acestei liste de vase - auxiliare.
Rădăcină pentru prima dată, spun istoricii, a venit cu cel mai simplu muncitor al orașului Syracuse. Este situat în statul New York. Orele de schimburi în izvoarele de sare, salariile mici, dorința de a avea o masă gustoasă - toți acești factori, determinându-le la ceva pentru a aduce la locul de muncă de cartofi mici de la domiciliu. Și deja în timpul pauzei de prânz, l-au pus pur și simplu într-o soluție brută de fabrică. Destul de puțin timp - și aici este prânzul simplu, dar gustos și bogat în energie, în fața muncitorilor. În acel moment, ei nu credeau că pregătirea cartofului ar fi una dintre cele mai populare.
Dar, ca întotdeauna, norocul nostru a fost un antreprenor renumit numit John Haynervadel. El, după ce a văzut cum lucrează lucrătorii simpli, a început să vândă cartofi și sare, numindu-l "Syracuse" - o adevărată delicateță locală. Acum, foarte puțini oameni nu mănâncă cartofi sudați în uniforma casei. Și apoi mâncați-l apoi ca în coaja, și curat, pentru a adăuga la salate, gustări sau servi ca o farfurie inimă.
Avantajele cartofilor gătite într-o uniformă
Gustul cartofilor gătite într-o uniformă, mulți gurmanzi, sunt adesea comparați cu cei coapte. Dar rădăcina însăși are o textura mai cremoasă după gătit. Deci este mai ușor și mai plăcut să mănânci, puteți adăuga brânză, cremă sau alte ingrediente pentru a face un fel de mâncare de lux. Sarea este responsabilă pentru această textură, pe care o adăugăm la apă atunci când fierbem cartofii într-o uniformă. Aceeași sare ajută apa să fiarbă nici la 100 de grade obișnuite, ci la 109. Chiar și această diferență de temperatură afectează legumele pregătite. În plus, sare, deoarece înconjoară fiecare cartof și ajută la menținerea de la digestie a tuturor vitaminelor și amidonului utile.
Cum și cât de mult să gătiți cartofii într-o uniformă?
Pentru a fierbeți cartofii într-o uniformă, veți avea nevoie de mai mulți tuberculi. Alegeți o mărime mică. Prea mici - se vor dizolva rapid și apoi vor fi imposibil de tăiat sau aruncați. Și tuberculii prea mari sunt amenințați de faptul că nu pot găti în mod corespunzător.
Clătiți cu grijă cartofii selectați și puneți-i într-o tavă cu apă rece, astfel încât toți tuberculii să fie ascunși sub lichid și să rămână o mică rezervă. Această rezervă se scurge atunci când se gătește. Puneți tigaia pe foc. Nu uita să sare. Destul de 1 sau 1,5 lingurițe pe 3 litri de apă. Nu este necesar să se manifeste un interes deosebit pentru sare, dar este amânată în organism.
Pentru a preveni decojirea coajei de cartofi în timpul gătitului, puteți adăuga câteva linguri de suc de lămâie în apă, chiar înainte de a pune cartofii. După fierberea apei, reduceți căldura pe sobă la mediu. În acest mod de fierbere, tuberculii medii de cartofi sunt gătite timp de aproximativ 30 de minute.
Pentru a verifica disponibilitatea, trebuie să străpung cartofi cu o scobitoare sau cuțit. Dacă lama trece liber - cartofii din uniformă sunt gata! Sudatele cartofi într-o uniformă pot fi servite imediat la masă, pot fi decojite și adăugate la o salată sau tăiate și prăjite într-un stand scurt. Toate variantele acestui fel de mâncare sunt cu adevărat delicioase! Au un apetit frumos pentru tine și pentru familia ta!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: