Cartofi în uniformă, coapte cu păstăi și verdeață
Astăzi vom pregăti un vas cu adevărat de vară - un cartof tineri coapte în cuptor cu verdeață și cracklings. Toată lumea știe ce sunt crackling-urile. Să deschidem enciclopedia culinară: "Prăjiturelele sunt mici bucăți de grăsimi sau carne grasă, foarte prajite. Obținut în prepararea de smaltz. Sunt considerate o delicatesă ucraineană, împreună cu șuncă sărată, vareniki și borshch. De asemenea, utilizat pe scară largă în bucătăria din Belarus ". Și că reprezentanții tuturor religiilor nu aveau nicio îndoială, să le citească "Aventurile soldatului furios Schweik" al lui Yaroslav Hasek:
„- Chiar și cele mai simple de jumări de porc poate mânca, atâta timp cât ei cald - a spus cel care a fost tratat aici de catar gastric cronic. - În cazul în care grăsimea începe să se crape și stropi, le stoarce, sare și piper, și apoi vă spun, nici un jumari de gâscă nu pot fi comparate cu ele.
- Ia-o usor despre jumări de gâscă, - a spus pacientul „cancer de stomac“, - nu este nimic mai bun jumări de gâscă! Ei bine, unde te urci cu ei cu furaje de untură? Găstițele de gâscă ar trebui, bineînțeles, să fie gătite până când vor deveni aurii, așa cum se întâmplă pentru evrei. Ei iau o gâscă grasă, îndepărtează grăsimea din piele și frigează.
"În opinia mea, vă înșelați despre unii dintre porci", a spus vecinul lui Svejk. "Bineînțeles, vorbesc despre crackling-urile din turba internă. Deci, ele sunt numite - cracklings acasă. Nu sunt nici maro, nici galbene, au o anumită culoare între aceste două nuanțe. jumări de casă ar trebui să fie nici prea moale, nici prea tare. Ei nu au nevoie sa rontai. Crunta - inseamna ca sunt suprasolicitate. Trebuie să se topească în limbă ... dar nu trebuie să te gândești că grăsimea curge pe bărbie.
Dar hai să ne îndepărtăm de literatură și să ne ocupăm de cartofi reali. Două porții vor necesita următoarele componente: 4 - 5 cartofi tineri mijlocii, 50 g squash, marar. patrunjel. Sare și piper negru - la gust.
Cartofii sunt ai mei și sunt drenate cu un șervețel.
Puneți cartofii într-un recipient de copt și coaceți în cuptor până când fierbeți. În timp ce cartofii sunt coapte, să ne ocupăm de umplere.
Crisps-urile sunt amestecate cu sare,
patrunjel și mărar și piper negru.
Luăm cartofii pregătiți din cuptor. Fiecare cartof este tăiat la jumătate și umplut cu amestecul pregătit. Reziduurile amestecului grăsesc cartofii.
Am pus cartofii umpluți în cuptor timp de încă 5 minute.
După 5 minute, vasul este gata. Servim cald sau rece. Bon apetit!
Rețete similare:
Împărtășește în social. crearea de rețele
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: