Reteta pentru cartofi coapte cu slănină este o clasică de burlac, populară și populară în Ucraina, Belarus și Rusia. Variante de gătit acest fel de mâncare, la fel ca și secretele de gătit, există o sumă incredibilă. Vă oferim să gătiți și să vă bucurați de cartofi prăjiți pe crackling-uri cu un minim de ingrediente necesare pentru prepararea mâncărurilor.
Ingrediente pentru gătit:
În funcție de timpul alocat pregătirii felului de mâncare, puteți coace cartofii cu slănină în cuptor sau purtați simplu în tigaie. În ambele cazuri vom avea nevoie de:
- ordinea unui kilogram (în funcție de capacitatea tăvii de prăjire) de tuberculi de cartofi de dimensiuni medii;
- 200-300 grame de grăsimi, sărate, afumate sau sudate la gustul tău. Ideal pentru proporția este, de obicei, determinat după ce fel de mâncare este gătit de mai multe ori;
- o tigaie cu un fund gros. În mod ideal - fontă și fără mâner. Este pe aceste cartofi sunt cele mai delicioase;
- sare și condimente pentru gust. Necesar - piper negru, opțional - coriandru, cuișoare pereche fin iskroshennogo de usturoi, boia și vârf de cuțit de nucșoară.
Acesta este ceva ce nu putem face fără. Dar dacă adăugați și alte câteva ingrediente, va deveni și mai delicios!
Adună necesarul? Ida bucătar!
Coaceți sau prăjiți?
Alegerea este a ta, diferențele în gătit vor fi minime:
- Mina, curățați și tăiați cartofii cu brușuri sau felii. Clãtiþi din nou, dacã aveþi o ghilotã pe mânã - aruncã-o înapoi pe ea, astfel încât sticla este de prisos.
- Tăiați grăsimea cu cubulețe sau felii de grosime medie, puneți-o într-o tigaie și încălziți-o la o culoare aurie. Tremurăm să aruncăm pe o farfurie.
- Pentru coacere, luați 2-3 linguri de grăsime topită și într-un recipient separat îl conectăm cu mirodenii și usturoi. L-am lăsat deoparte. Puneți cartofii în tigaie, puneți cuptorul în preîncălzit la 180-200 ° C.
- Dacă prăjiți pe o plită, împrăștiem cartofii într-o tigaie, se pune pe foc mediu și se amestecă bine timp de cinci minute. Acoperiți cu un capac și reduceți focul la unul slab.
- Am tăiat ceapa și alte ingrediente pe sferturi de inele.
- Când coaceți - după 15-20 de minute, scoateți și amestecați, adăugați ceapa și restul, turnați amestecul de grăsime cu mirodenii și amestecați din nou înainte de a reveni la cuptor.
- Când se prăjește - se amestecă la fiecare 5-7 minute, după a treia amestecare se adaugă ceapa și tot ce altceva. Se prăjește până se pregătește.
- Gătit într-o tigaie? Servim direct în el, așezându-l pe o placă din lemn, punându-ne pe crăpătură și pe margine.
Utilizăm cartofi, coapte pe grăsimi în funcție de rețetă, cu raznosolami și pre-refrigerate hrenovukha!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: