Înainte de a începe să gătiți rapanele, acestea trebuie să fie împărțite corespunzător, și anume - să curățați coaja. Există mai multe moduri de a face acest lucru. Mai întâi, spargeți ușor chiuveta cu un ciocan și curățați conținutul. În al doilea rând, lovit puternic pe apă, și apoi, atunci când corpul de crustacee peeps puțin, ia-o cu o furculiță. În al treilea rând, puteți fierbeți rapanii timp de 1-2 minute, apoi scoateți-le din chiuvetă. Apoi, stomacul trebuie să fie separat de corp. intestin și clătiți carnea sub apă curgătoare. Numai după aceasta puteți începe să gătiți.
Rapan cu orez și legume
Rasele fierte și tocate se toarnă ușor în ulei de măsline cu ceapă, morcovi și ardei roșii. Apoi adăugați sare la gust, adăugați orez fiert în prealabil și amestecați totul frumos până la netedă. La masă, mâncarea poate fi servită cu pătrunjel mărunțit și vin alb.
Salată de salată
Ciorchini de carne de rapani
Carnea raspanilor a bate usor, sare, piper, se toarna oul batut si se pune 10-20 minute in frigider. După aceea, se prăjește în ulei de măsline, prefiert în făină. Puteți servi la o masă cu orez sau legume coapte.
Rapans - acesta este un alt tip de crustacee, la fel de comestibil ca si midii. La fel ca toate fructele de mare, rapanii rămân gust amatori, dar au o mare utilitate biologică pentru organism. Carnea de raspani conține un număr mare de oligoelemente, cum ar fi: fier, calciu, iod pur, fosfor.
Prima problemă cu care va trebui să vă confruntați în pregătirea rapanelor este extragerea lor de la chiuvetă. Există mai multe moduri: 1. Această metodă este utilizată imediat la locul de îndepărtare a molus, cei de pe suprafața habitatului său. Ținând cochilia în mâna stângă, împingeți degetul mâinii mari între peretele cochiliului și "picior" și luați conținutul cu un ciobit ascuțit. Dar această metodă se aplică numai pentru rapii mari (6-7 cm).
2. Digestia. Nu este o modalitate foarte plăcută de a mirosi, pentru că atunci când gătesc, rapiții dau un miros foarte specific și neplăcut. Dar, cu o ușoară agitare, moluscul în sine cade din coajă.
Există numai partea din față a cohleei.
Salata de la rapani:
Ingrediente: carne fiartă din rapi, castraveți proaspeți și roșii, porumb. sol.1. Taiati carnea de rapan si se prajeste intr-o tigaie.
2. Tăiați legumele și puneți-le într-un vas. Deschideți porumbul, scurgeți apa și adăugați legumele.
Adăugați violuri prăjite, sezon cu sare și sezon cu ulei de măsline.
Aperitiv rece de carne de rapan:
Ingrediente: carne de rapan, ceapa, condimente pentru pește, suc de lămâie cu pulpă. Am tăiat carnea de rapani cu paie. Am pus un fel de mâncare, în partea de sus am pus ceapa, tăiat în inele. Se presară condimente pentru pește (la gust) și suc de lamaie cu pulpă, se amestecă.
2. Am pus noaptea în frigider. Gustarea rece este gata.
Articole similare
-
Salata în roșii - cum să gătesc la domiciliu - rețete culinare ale unei soții iubitoare
-
Cum să gătești pate de ciuperci - rețete pateuri de ciuperci - rețete
Trimiteți-le prietenilor: