Meat indoutki gătit corect, va deveni o adevărată decorare a mesei. Indotka este o pasăre foarte mare. Carnea sa este digerată mai repede decât, de exemplu, carnea de porc sau carnea de vită. Și, de asemenea, poate fi un supliment excelent la dieta pentru persoanele care suferă de diabet, deoarece carnea este o indoctrică - un produs alimentar.
Carnea din Indochina este bună și rea
Ce este indotki carne utile? Carnea si grasimea acestei pasari sunt bogate in vitamine, minerale, aminoacizi grasi (Omega-3), oligoelemente.
Utilizarea regulată a acestui produs satura toate celulele corpului cu substanțe utile și de neînlocuit. Grăsimea acestor păsări afectează în mod pozitiv procesele metabolice, îmbunătățește starea pielii, îndepărtează radicalii liberi din organism.
Utilizarea Indotka de carne este un continut ridicat de vitamina A. Medicii recomandă utilizarea acestui produs pentru persoanele care suferă de epuizare nervoasă și suprasolicitare fizică, precum și persoanelor cu imunitate scăzută. Ficatul de rață este doar un depozit de putere masculină.
Este bogat în aminoacizi și retinol. Iar aceste substanțe sunt responsabile de potența masculină și sunt stimulenți puternici ai glandelor sexuale și producția de hormoni masculini. Indoutuki de carne a recomandat să mănânce pentru persoanele care suferă de anemie și diabet.
Important! Dar persoanele supraponderale ar trebui să fie precauți pentru a utiliza acest produs, deoarece, dacă vorbim despre dieta indoutki carne sau nu, putem spune că cu încredere - nr.
Deși acest produs nu poate fi numit calorică scăzută, uneori cu carne de rață și salată verde, puteți să saturați organismul cu substanțe utile în același timp, fără a acumula grăsimi suplimentare.
Această carne este delicioasă și nu provoacă reacții alergice. Cu toate acestea, persoanele care suferă de boli de rinichi, tractul gastro-intestinal și guta mai bine se abțin să mănânce carne Indotka.
Mulți crescători de animale sunt interesați de cât de mult să păstreze o pasăre și când este posibil să lăsați un indodka pentru carne? Rasa de mosc are o serie de avantaje față de alte tipuri de păsări de curte:
- Se caracterizează prin rate de supraviețuire ridicate.
- Indotatii nu necesita conditii speciale de detentie. Pentru a le crește, un hambar mic, cald, ventilat, fără curenți deschiși, va fi suficient.
- Deși aceste păsări sunt considerate a fi păsări de apă, nu este nevoie să se construiască rezervoare speciale pentru ele. Ei se simt minunați în zonele mici deschise, iar în cazul înotului vor avea destule locuri.
- Ei nu sunt timizi, ciudați și nu vă îndurați la vederea oamenilor, astfel încât Indotkas este foarte confortabil în conținut.
- Ratusca de rață este nemaipomenită în mâncare. Pasărea mănâncă cu ușurință toate feedurile pe care le oferă.
- Ouă de rațe de mosc pot fi consumate. Fiecare rață din an transportă până la 100 de ouă de 70 de grame fiecare.
- Puteți lăsa indenthook pentru carne în 2,5-3 luni. La această vârstă, carnea de pasăre ajunge la maturitate, iar calitățile gustului se îmbunătățesc.
Important! Trebuie remarcat faptul că păsările pot să-și smulgă penele celuilalt cu o lipsă de vitamine. În acest caz, trebuie să vă diversificați dieta, adăugând la ea, ierburi proaspete sau complexe de vitamine.
Cum să alegi carcasa potrivită a lui Indotka
Dar nu toți sunt angajați în șeptel. Marea majoritate a fanilor care se bucură de feluri de mâncare de la păsări de curte se duc să cumpere o rață la bazaar sau la cel mai apropiat supermarket. Dar pentru a pregăti carne indotki gustoase trebuie să aleagă carcasă dreapta.
Mai jos sunt sfaturile, ghidate de care poti alege, cea mai proaspata si gustoasa pasare:
- Cumpărați o carcasă refrigerată. Un vas pregătit de la o pasăre dezghețată, riscă să devină aspru și nu suculent.
- Fiți atenți la pielea carcasei. Pielea unei rațe trebuie să fie de culoare bej, fără pete, rafale, bine lucrate (fără pene).
- Prospețimea păsării poate fi determinată de culoarea ei. Culoarea proaspătă a cărnii poate varia de la roz deschis la roșu palid. Dacă carnea rață devine o culoare gălbuie - murdară.
- La atingere, carnea de carne nu trebuie să fie lipicioasă sau uscată
- Carnea proaspătă este întotdeauna puțin umedă.
- Din carcasă trebuie să apară un miros dulce plăcut, puțin perceptibil.
- Împingeți degetul pe carcasă. dacă carnea a revenit în poziția inițială în 2 secunde, atunci este proaspătă și veți avea o cină minunată.
La grămadă pentru o notă!
Unii maestri spun că Indotka are carne greu, astăzi vom dezbate acest mit și vă vom spune câteva secrete despre cum să gătești carne de indo-carne, astfel încât să devină moale și suculentă.
Secretele de gătit:
- Pentru a fi transformat din carne indoutki moale, este necesar ca înainte de a trece direct la gătit păsărilor de curte, se toarnă apă sau bulion de fierbere. O astfel de procedură necomplicată, indiferent de metoda de preparare, va face carnea mai moale și suculentă.
- Înainte de coacere, carcasa trebuie marinată timp de cel puțin 2 ore. Marinada poate fi orice: smântână, pe bază de bulion, etc.
- La coacerea rațului muscat, timpul de prăjire se calculează în funcție de greutatea inițială a carcasei. Un kilogram de rață la o temperatură de 180 de grade coapte timp de 60 de minute, respectiv 2 kilograme indotka ar trebui să rămână în cuptor timp de 2 ore.
- La fel de mâncare de rață dovedit suculent și se prăjește uniform, este necesar la fiecare 15 minute pentru a deschide cuptorul și apă pentru a forma un suc de rață.
De fapt, există multe rețete pentru gătitul Indotka. Gustul cărnii acestei păsări este foarte bogat și bogat. Ei l-au scos, l-au îngropat cu ierburi, l-au făcut cu legume, au făcut sos. Dar aproape că nimeni nu știe că carnea de la Indotka produce un uimitor kebab de shish.
Boabe de carne de Indotka
- indoutka -1,5 kg;
- ceapa - 0,5 kg;
- 3 căței de usturoi;
- 150 de grame de oțet de masă;
- ierburi și condimente la gustul tău.
- Carcasa bine spalata sub apa curenta. Ștergem șervețelele și tăiem rața în bucăți mici.
- Ceapa este curatata, a mea si taiata in inele medii. Coajăm usturoiul curățat cu plăci subțiri de-a lungul daltă.
- Într-un castron de alimentare sau într-o tavă, puneți bucățile de rață pregătite. Se toarnă sare și piper, dacă se dorește, seamănă cu ierburi. Apoi amestecați cu grijă carnea până când rața începe să elibereze lichidul.
- Adăugați ceapa, usturoiul, capacele de oțet și setați timp de 8 ore într-un loc răcoros. Deschideți periodic capacul și amestecați conținutul tăvii.
- Atunci când rața a fost marinată, l-o strângem pe bivol ca un kebab de păstăi, împreună cu ceapă și roșii. Shish kebab de la Indotka trebuie de multe ori să se întoarcă și se toarnă cu vin uscat sau marinată.
- Serviți la masă shish kebab din carne Indotka bine cu ierburi proaspete, legume, lavash și sos de usturoi-usturoi.
Dacă nu există posibilitatea de a găti kebab shish în aer liber, acesta poate fi ușor prăjit acasă într-o tigaie: Marinu rață în același mod ca mai sus. Când piesele sunt șterse, se prăjește într-o tigaie cu ulei slab până la o crustă roșie.
Apoi trimitem rața la cuptor și pregătim-o. Acest kebab shish trebuie ținut în cuptor timp de aproximativ 60 de minute la o temperatură de 160-180 de grade
Navigare după înregistrări
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: