Cum să gătesc ton
În tigaie
1. Spălați tonul, curățați-l.
2. Pentru a rupe abdomenul din tunica, scoateți interiorul, tăiați coada, capul, aripioarele.
3. Tăiați tonul în porții.
4. Turnați apa în tigaie astfel încât tonul să fie complet acoperit, să se așeze la foc mediu, așteptați fierberea.
5. Aduceți gust de apă fiartă, puneți frunze de dafin, câteva porții de piper negru, bucăți de ton, așteptați un fierbere secundă.
6. Se fierbe tonul timp de 5-7 minute.
Cum să gătiți ton într-un cazan dublu
1. Spălați tonul, curățați-l.
2. Pentru a rupe abdomenul din tunica, scoateți interiorul, tăiați coada, capul, aripioarele.
3. Tăiați tonul în porții.
4. Bucăți de ton din ambele părți frecate cu sare, piper negru.
5. Puneți bucăți de ton într-un vas de vase, deasupra fripturilor așezate pe frunza de laur.
6. Porniți aparatul de gătit cu aburi, gătiți timp de 15-20 de minute.
Cum se fierbe un ton multivariat
1. Spălați tonul, curățați-l.
2. Pentru a rupe abdomenul din tunica, scoateți interiorul, tăiați aripioarele, coada, capul.
3. Tăiați tonul în porții.
4. În castron multivariat puneți bucăți de ton, câteva frunze de laur, mazare de piper negru, turnați apă pentru a acoperi întregul ton, sare cu un vârf de sare mare.
5. Închideți multivarkul cupei.
6. Porniți multivarkerul, puneți modul "Varka" sau "Quenching" timp de 5-7 minute.
Fkusnofakty
Acest ton fiert are carne fibroasă uscată, în special ton de pește pentru diferite experimente culinare și cu o dietă.
În scară industrială de ton a început să crească, nu atât de mult timp în urmă, în anii '80, și în Rusia, popularitatea acestui pește a venit împreună cu moda pentru bucătăria japoneză. Trebuie spus că tonul brut din magazie trebuie folosit cu prudență. La urma urmei, anumite părți de pește de prima prospețime și formă dovedită sunt servite în restaurante. În plus, rețeaua are o mulțime de povești de groază despre infecții și infecții. Apoi, pentru a calma speriat, și gatiți ton.
Pentru a face tonul mai moale, atunci când gătiți, puteți folosi pasta de tomate, sucul de roșii și smântână - dacă stingeți tonul cu astfel de sosuri, se va dovedi a fi mai blând.
Utilizarea clasică a tonului în gătit este conservarea, prăjirea inițială pentru prepararea de rulouri și sushi. De mărfuri conservate, apropo, supa este gătită. Conservele de ton în supă sunt moi și nu fibroase. O altă friptura de ton se prăjește, lăsând centrul fripturilor crude - și apoi carnea de ton arată ca carnea de vită.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: