Caviar de morcov pentru iarna - retete cu fotografie

Caviarul de morcov acționează adesea ca un stoc de iarnă, deși, dacă se dorește, îl puteți face și imediat înainte de masă. Este servită ca o gustare independentă în loc de o salată de legume sau răspândită pe pâine. Această masă ușoară și satisfăcătoare este o varietate excelentă de dieta în timpul postului sau dieta, se va adăuga vitamine din meniul de iarnă și pur și simplu aprecia toate gospodăriile gustul lor picant și neobișnuite.

În plus față de morcovii înșiși, roșiile sau pasta de tomate sunt adesea găsite în caviar. Ele vin în aproape fiecare rețetă, însă le puteți elimina și le puteți înlocui cu sfecla. De asemenea, adăugați adesea ceapă de morcovi, ardei grași și usturoi. Pentru fanii gustărilor fierbinți, se recomandă să includeți ardei iute, diverse condimente în compoziția vasului. Pentru că morcovii și-au păstrat gustul și nu se deteriorează în timpul depozitării, sarea se pune în caviar, zahăr, ulei vegetal și oțet.

În modul de a face ouă de morcov, nu există secrete sau procese complexe. Pur și simplu se pisa toate ingredientele folosind un polizor sau blender la piureul, și apoi, împreună cu condimente fierbe într-o cratiță. De asemenea, minunat pentru acest fel de mâncare este un multivariat. Este mai bine să o aveți cu un bol mare. În caz contrar, este necesară pregătirea caviarului în mai multe abordări.

Adesea, borcanele după umplerea cu caviar de morcov nu necesită o sterilizare suplimentară. Ele pot fi depozitate într-un loc răcoros timp de câteva luni.

Caviar de morcovi cu ceapă printr-o mașină de măcinat cu carne pentru iarnă

Un aperitiv delicios de legume va decora orice masă și se va potrivi chiar și pentru o masă festivă. În timpul iernii, va deveni o sursă indispensabilă de vitamine. Folosind mașina de măcinat cu carne, toate ingredientele sunt foarte rapid tocate, astfel încât gătitul nu durează mult. Scorțișoară va adăuga un gust picant la fel de mâncare. Dacă se dorește, poate fi înlocuită cu nucșoară.

• 1 kg de morcovi;
• 2 kg de roșii;
• 1 ceapă;
• 4 cuișoare de usturoi;
• 1 ceasca de ulei vegetal;
• ½ linguriță scorțișoară;
• 1 pahar de zahăr;
• 1 lingura. l. sare.

1. Se curăță ceapa, usturoiul, morcovii și roșiile.
2. Între timp, printr-un măcinător de carne într-o singură tigaie, se amestecă.
3. Se toarna legumele cu ulei vegetal, se acoperă cu sare, scorțișoară și zahăr.
4. Se amestecă totul și se pune foc în cratiță.
5. Gatiti ouale timp de 2 ore dupa fierbere la foc mic.
6. Gatiti caviarul in cutii si rotiti capacul.

Interesant de la rețea

Caviar simplu de morcov pentru iarnă în multivariate

Multivarka este grozav pentru gătitul de caviar. Puteți mări sau micșora puțin numărul de ingrediente în funcție de volumul vasului. La ceapa nu provoaca lacrimi, lasati-o putin timp in apa rece si abia atunci incepeti sa taiati. De asemenea, puteți utiliza atașamentul blenderului pentru tăierea legumelor. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi tocat, împreună cu o frunză de laur și piper aromat.

• 1 kg de morcovi;
• 4 linguri. l. tomate;
• 3 cepe;
• 100 ml de ulei vegetal;
• 1,5 linguri. l. zahăr;
• 2 linguri. l. sare;
• 5 mazăre de piper dulce;
• 1 linguriță. oțet;
• 3 frunze de dafin;
• Sare, piper.

1. Coaceți și tăiați bine ceapa, puneți-o într-o multivarcă și turnați cu ulei vegetal.
2. Pasta de tomate diluat cu apă la o consistență de smântână cu conținut scăzut de grăsime, se toarnă în ceapă.
3. Amestecați totul și activați modul "Coacere" timp de 30 de minute.
4. Morcovii curățați și grătar pe o răzătoare fină, adăugați la castronul multivarkerului după semnalul temporizat.
5. Continuați să gătiți în modul "Quenching" timp de 1 oră.
6. După 15 minute de la începutul programului, adăugați sare, piper negru și zahăr la morcovi.
7. Toate se amestecă și închideți capacul multivarkului.
8. La sfârșitul programului, adăugați piperul și frunzele de dafin la caviar.
9. Încă o dată, amestecați conținutul multivarkerului și treceți la modul "Coacere".
10. Gatiti caviarul timp de 60 de minute, apoi adaugati otetul.
11. Puneți caviarul în borcane sterilizate și rotiți-le cu capace.

Caviar de morcov cu pasta de tomate si usturoi pentru iarna

O rețetă foarte simplă pentru morcovi. Dacă nu doriți să-l gătiți într-o astfel de cantitate, reduceți ingredientele într-un raport proporțional. Morcovii sunt cel mai bine prăjite în mai multe etape, astfel încât nu sunt prea multe legume în tigaie. Deci, se pare că sunt prajite în mod uniform și, prin urmare, mai delicioase.

• 4 kg de morcovi;
• 1,5 litri de pasta de tomate;
• 2 kg de ceapă;
• 300 g de usturoi;
• Ulei vegetal;
• Sare, piper.

1. Treceți morcovul decojit printr-o mașină de tocat carne și prăjiți-l în ulei vegetal.
2. Se taie separat ceapa tocata, combinati legumele intr-o cratita de email.
3. Adăugați usturoiul, sarea, piperul și pasta de tomate care au trecut prin presă.
4. Se amestecă tot, se fierbe și se fierbe peste un mic foc timp de 40 de minute.
5. Transferați caviarul fierbinte în borcane sterile și rotiți-le.
6. Răciți borcanele și le înfășurați într-o pătură caldă.

Caviar picant de morcovi cu roșii pentru iarnă

Pentru cei care au gustări calde, acest fel de mâncare va fi o adevărată descoperire. Ardeiul fierbinte este perfect combinat cu o consistență delicată a morcovilor și gustul lor dulce. Dacă doriți, numărul, precum și cantitatea de condimente pot fi ajustate la gustul dumneavoastră. Dacă pentru o schimbare doriți să faceți ouă de morcov fără roșii, trebuie doar să excludeți roșiile din rețetă.

• 5 morcovi;
• 2 ardei bulgari;
• ¼ de piper fierbinte;
• 1 tomată;
• 3 cuișori usturoi;
• ½ linguriță. piper negru;
• 3 cepe;
• Sare.

1. Pătrunjelul de legume, inclusiv roșiile, grătarul morcovului.
2. Ardei iute, piper fierbinte, usturoi și ceapă tăiate în cuburi mici.
3. Rând de tomate sau coada fină.
4. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie.
5. Se prajesc până la ceapă, se adaugă usturoiul și se prăjește timp de încă 2-3 minute.
6. Puneți un piper picant și bulgar pe o tigaie și ceapă și amestecați.
7. Un pic mai multe prăjiți, adăugați morcov și roșii.
8. Se prăjește conținutul tigaiei și piperului, se amestecă bine.
9. Se amestecă caviarul periodic, se fierbe într-un foc mic timp de 30 de minute sub un capac închis.
10. Răspândiți caviarul de morcov în borcane și acoperiți cu capace.

Acum știi cum să gătești ouăle de morcov pentru iarnă pe baza unei rețete cu o fotografie. Bon apetit!

• Pentru un icre delicios, trebuie să alegeți un morcov dulce suculent. Are o culoare portocalie bogată. De asemenea, unii bucătari recomandă culegerea fructelor cu un nas îngust;
• Caviarul gata, dacă se dorește, poate fi amestecat cu un blender pentru al face mai moale și mai omogen;
• Pentru 1 kg de morcovi se adaugă aproximativ 5 căței de usturoi;
• Cantitatea de zahăr din rețete este indicată aproximativ. Poate fi nevoie de mai puțin dacă morcovii sunt deja destul de dulci. Urmăriți cu atenție această nuanță, astfel încât caviarul să nu se transforme în gem.

Articole similare

• Caviar de morcov pentru iarna - o reteta cu o fotografie

• Caviar de morcovi - rețetă pas cu pas cu fotografie cum să gătești

• Castraveți castraveți pentru rețeta de iarnă cu o fotografie garantată

Trimiteți-le prietenilor: