Rețetă pas-cu-pas pentru pregătirea corzilor gustoase în limba germană
Numele „ștrudel“ este folosit în multe bucătării etnice la desemnarea rulouri cu diverse umpluturi - atât de dulce și de carne sau legume. Dar germanii foarte pedanzi și muncitori oferă de această dată o rețetă complet neobișnuită pentru acest fel de mâncare. Ștrudel în limba germană ar fi putut fi numit leneș, pentru că nu ar trebui să-și încheie orice umplere: carne, legume și aluat doar fierte într-un singur vas.
- Cartofi - 1 kilogram;
- Ceapa - 1 bucata;
- Morcovi - 1 bucată;
- Apă - 1 pahar;
- Drojdie - 1 lingurita;
- făină;
- Sare la gust;
- Carne (am un pui, poti avea orice altceva) - 0,5 kilograme;
- Varza (murat) - 500 grame;
- Ulei vegetal.
1. Mai întâi, se diluează drojdia și sarea în apă și se adaugă făina cernută.
2. Atunci frământați aluatul (dacă se dovedește prea lichid, adăugați mai multă făină).
3. Să lăsăm aluatul gata deoparte "să ne odihnim" timp de 1,5 ore.
4. Următoarea zaymomsya pregătește umplutura: într-un cazan încălzi unt, se adaugă o parte din prealabil tăiate în bucăți de carne, ceapa, prăjește-le un pic, se adauga morcovii, cartofii tocate și se fierbe, acoperite timp de aproximativ 15 minute, cu sare și piper după gust.
5. Acum, adăugați apa (apa ar trebui să acopere doar cartofii), clătiți varza și adăugați-o la Kazan cu produse (nu se amestecă).
6. După rola din bile mici sau role de aluat, adăugați-le la cazan pe partea de sus a varza, acoperim capacul strans, a stabilit un foc mediu și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră. Gata!
7. Am pus în farfurie în aceeași ordine: carne, pe deasupra cartofilor, varză și o serie de strudelki.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: