Și după o zi grea de muncă, în special în timpul sezonului fierbinte, nici timpul, nici dorința de a încălzi supa nu a fost. Așa că au mâncat frigul.
Frigul este un vas național în Lituania, Polonia, Letonia, Belarus. Un alt nume, comun în Rusia, este sfeclă roșie.
Frigul este diferit de alte supe rece prin gătit rapid și ușor. În plus, în principal, nu include produsele din carne, deci este considerat un fel de mancare. Va fi indispensabil în zilele fierbinți de vară și vă va stinge perfect setea. Prin mai multe metode de calcul, unele specii de sfecla rosie au un continut negativ de calorii. Prin urmare, răcitorul este ideal pentru cei care își urmăresc greutatea.
Această supă rece nu este numai foarte gustoasă, ci și utilă. Este perfect pentru prevenirea bolilor tractului gastro-intestinal, precum și a bolilor oncologice.
Cum să gătești o răceală
Sfeclă roșie este preparată pe bază de apă, cuvă sau iaurt. Cea mai delicioasă supă rece este obținută folosind decocții de legume. Uneori laptele este adăugat.
Cea mai populară este frigul cu sfeclă roșie. Cu toate acestea, ei îl pregătesc și cu supă, cu piper bulgar, cu castraveți și roșii.
În frigul tradițional se adaugă sfecla și legumele proaspete. castravete, patrunjel, marar, ceapa. Felul este răcit pentru câteva ore în frigider. Înainte de servire adăugați smântână, cartofi fierți tăiați și ou felii fierți.
Rețete de gătit
Sfeclă frigorifică cu sfeclă de apă
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- Apă rece - 2 litri
- Sfeclă - 1-2 bucăți
- Castraveți proaspeți - 4 bucăți
- Ceapa verde - mai multe pene
- Mărul - un pachet mic
- Pătrunjel - un pachet mic
- Oua fierte - 5 bucati
- Lemon - 1 bucată
- Zahăr - 1 linguriță
- Usturoi - 2-3 dinți
- Smântână - 200-300 grame
- sare
- piper
- În primul rând trebuie să pregătiți un bulion de legume. Pentru a face acest lucru, curățați sfeclă roșie cu apă și gătiți până la moale timp de aproximativ 60 de minute.
- Îndepărtați sfecla și puneți-le în apă rece. Se taie bine benzile. În bulionul pregătit adăugați suc de lămâie, zahăr, puțină sare și sfeclă roșie tocată.
- Ouăle fierbe greu timp de 7-10 minute, se răcesc, se coajă și se taie în jumătate.
- Castraveți pentru a spăla, tăiați în cuburi mici sau paie. Pene de ceapă, mărar și patrunjel se spală și se toacă mărunt.
- Într-un castron separat, combinați castraveți, ceapă, mărar, patrunjel. Sare și se amestecă bine.
- Pentru fiecare porție, puneți 3-4 linguri de amestec și turnați decoctul de legume rece cu bucăți de sfeclă. Adăugați 1-2 linguri de smântână pe fiecare placă.
Carne rece pe iaurt
- Kefir - 1,5 litri
- Sfeclă - 3-4 bucăți
- Ouă - 4-5 bucăți
- Castraveți - 5-6 bucăți
- Lemon - 1 bucată
- Pene tinere de ceapa verde - 4-5 bucati
- pătrunjel
- mărar
- sare
- piper
Spălați sfecla și gătiți până când ați terminat. Tânăr preparate 30-50 de minute, vechi va trebui să gătească mai mult - 60-120 de minute. Când sfecla devine moale, se scurge apa, se răcește și se curăță. Strângeți sucul de lamaie pe ea pentru a păstra culoarea frumoasă. Lăsați să stea pentru o vreme, apoi grătar pe o răzătoare mare.
Se fierbe ouale greu, răcit, perie, tăiat în cuburi.
Castraveți pentru spălare, tăiate în benzi. Pătrunjel, mărar, ceapă, se spală ceapa și se toacă fin.
Toate ingredientele pus într-un castron, se toarnă kefir, sare și piper. Se amestecă bine. Scoateți pentru câteva ore în frigider. Înainte de a servi masa, decorați-vă cu verdele.
Frigider cu roșii
- Apă - 1 litru
- Tomate - 8-10 bucăți
- Smântână - 300-400 grame
- Pene de ceapa verde - 6-7 bucati
- Ceapa - 1-2 buc
- Mărul - un pachet mic
- Cartofi - 700 de grame
- sare
- piper
Se spală roșiile, se arde cu apă clocotită, se îndepărtează, se șterge printr-o sită.
Ceapa și mărarul se spală și se toacă. Puneți într-un vas de salată profundă, adăugați roșii solide, sare, piper. Se amestecă. Se toarnă apă fiartă. Puneți la frigider timp de 1-2 ore.
Înainte de servire, puneți câte 0,5 cani de smântână în fiecare placă. Se fierbe cartofii și se servesc separat.
Articole similare
-
Rețete pentru gătit carne în smântână - rețete culinare pentru gătit delicios la domiciliu
-
Rețeta este o masă de "arsură de ardei" (scara scoville) la domiciliu
Trimiteți-le prietenilor: