- Pere coapte - 1, 5 kg.
- Nisip de zahăr - 700 gr.
- Apă purificată - 100 gr.
Sfârșitul verii și începutul toamnei sunt la momentul maturării celor mai renumite fructe, după mere, - pere. Datorită randamentelor bune, conținutului scăzut de calorii și compoziției bogate de vitamine, perele sunt printre cele mai dorite și mai folositoare fructe. Acesta este motivul pentru multe gospodine, graba de a se pregăti pentru viitoarele gustoase viitoare pentru iarna de la pere. Fructul în sine are un gust dulce și o aromă subtilă de pere, care persistă chiar și după tratamentul termic. Din pere se prepară tot felul de gem, gem, compot și jeleu. În plus, pere este adesea combinat cu mere și gutui, obtinerea de pere excelent asortate. Un vas de delicatețe de pere, deschis într-o seară de iarnă, vă va plăcea gospodăria dvs. cu o ceașcă de ceai.
Vă oferim o rețetă necomplicată, cu care puteți pregăti un gem delicios de la pere, fără prea mult timp.
Cum să gătești gem de pere
Poți să gătești gem de pere de orice fel de pere (se va face un fruct mic și ușor răsucite). Mai întâi de toate, trebuie să spălați perele și să le coajați. Dacă acest lucru nu se face, cartofii piureți nu vor fi suficient de transparenți. Deci, dacă doriți să obțineți un gem de culoare frumoasă de chihlimbar, trebuie să curățați pere.
Fructe decojite tăiate în bucăți mici, puneți-le într-un castron, în cazul în care gemul va fi fiert. Se toarnă norma de apă în pere și se pune pe foc. Ca să nu aveți o întrebare, cum să gătiți gem, gătiți-l la foc mic sub capac. Timpul de gătire depinde de tipul de pere, aveți nevoie să fierbe bine. Mi-a luat 45 de minute pentru a găti.
Parul gătit trebuie să fie frecat printr-o sită sau zdrobit cu un mixer. În versiunea mea, este luată o sită. Principalul lucru este că ai o masă omogenă.
Masa de pere de pietre a pus pe foc, se aduce la fierbere, se toarnă norma de zahăr și se fierbe până la fierbere, amestecând în mod constant. Reduceți focul și gatiți focul la foc foarte lent, în caz contrar există riscul producerii produsului ars. Timpul de gătire din punctul de fierbere este de 15 minute.
Dupa ce a trecut timpul, ne indepartam gemul din foc, la prima vedere s-ar putea sa nu para prea gros. Totuși, după ce se răcește, consistența se îngroațește.
Gemul se răspândește pe borcane sterilizate curate și se pliază pentru depozitare.
Această rețetă este destul de simplă, gemul este pregătit într-o singură zi. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: