Este necesar să recunoaștem că gemul de la pere nu este cea mai populară delicateță dulce, care este recoltată pentru iarnă, dar cu toate acestea suntem siguri că vor exista mulți care vor să închidă gemul de pere pentru iarnă. Este pentru guru pere vă vom spune unele dintre cele mai populare retete de gatit de gatit din acest fruct foarte delicioase.
Retetele vor folosi tehnologii diferite și soiuri diferite de cele mai multe fructe, astfel încât la prima vedere veți găsi că toate rețetele sunt similare unul cu celălalt, dar, de fapt, gustul lor va fi diferit. Nu ne îndoim că, în orice caz, care dintre rețetele pe care le luați pentru a nota și de a pregăti un deliciu delicios de la pere.
Prima reteta de gem de la pere se va prepara din soi de pere "confirmation", acest grad se refera la soiuri tari, asa ca aici este important sa alegeti perele coapte cat mai mult posibil, atunci va fi foarte dulce si plin. Avantajele acestei pere sunt faptul că este foarte dulce, ceea ce ne va permite să economisim puțin zahăr, ceea ce este destul de important.
Deci, să înțelegem mai întâi ce avem nevoie pentru a face gem de pere:
- Pear - 1 kilogram;
- Apă pură - 1 pahar;
- Zahăr - 0,5 kilograme;
- Acid citric - 1 lingurita (fara diapozitive).
În primul rând, trebuie să clătim pere, apoi vom curăța fructele de pe piele. Tăiați perele pe podea și tăiați cu atenție mijlocul, unde sunt semințele. Așa că o să facem cu toate perele.
Apoi, folosind un cuțit, sau chiar mai bine mărunțirea, ne distrugem fructele în felii subțiri.
Acum, puneți pere în tigaie, umpleți-o cu apă și puneți-o pe sobă, aduceți apa la fierbere și stingeți fructul până când este moale.
Când perele devine suficient de moale, trebuie să facem o pastilă cu ea, se poate face în mai multe moduri, de la utilizarea complicată a unei sită sau a unei piețe de purici, până la utilizarea simplă a unei tehnici de miracol, cum ar fi un blender. Nu contează cum te-ai pusmnet rezultatul principal.
După aceea, luăm același piure și îl punem într-un foc lent, gătiți, trebuie să gătiți, până când masa nu scade în volum cu aproximativ jumătate.
Apoi adăugați zahăr și acid citric, trebuie să fie dizolvat într-o cantitate mică de apă și turnat în gem.
Întregul proces de gătire a gemului de la pere este suficient de simplu, scurgeți doar gemul peste căldură scăzută, în timp ce tot timpul se agită la căldură scăzută. Procesul de gătit ar trebui să dureze aproximativ 20 de minute.
Mai mult, totul este extrem de simplu și standard, în timp ce gemul de la pere este răcit, pregătim băncile. După aceea, răcim gheața răcită pe cutii și închidem capacul, preîncălzîndu-i în apă.
Ei bine, asta e reteta destul de simpla pentru gem de la pere, v-am spus, stai cu noi si gasiti retete mai interesante pentru gem de pere.
Vreau să menționez că nu se obține nici un gem delicios și parfumat de la pere, dacă se gătește cu ajutorul asistentului nostru în bucătărie - multivark. În acest caz, în general, totul este simplu. Simplitatea constă în faptul că nu trebuie să stăm peste oală și să împiedicăm gemul atunci când este preparat, dar, deși este necesar, este necesar, dar foarte mic. Va trebui să oprim gemul în stadiul final de gătit, când începe să devină mai gros.
Jamul din perele gătite în conformitate cu această rețetă este destul de gros, poți să faci așa cum este, și folosește-l pentru a face diferite deserturi. Gem de prajă cu mare plăcere mănâncă copii, poate fi adăugat la ovăz cu cereale pentru micul dejun, și răspândit pe pâine la ceai.
Pentru prepararea gemului de pere într-un multi-bucătar, avem nevoie de următoarele ingrediente:
- Pear - un kilogram;
- Zahăr - 0,5 kilograme;
- Acid citric - 0,5 linguriță (dacă nu este acidă);
- Vanilină - 0,5 linguriță.
Blocați-vă de o pere într-un multivark
În primul rând, trebuie să spălăm corect parul, dacă veți scoate pielea, atunci nu ar trebui să încercați prea mult cu o chiuvetă. Trageți pielea sau nu, aceasta este afacerea tuturor, de fapt, gemul devine la fel de gustos, chiar și cu ea, cel puțin fără ea. După aceea tăiați pere în cuburi mici.
Se toarnă pere în castron de o multitudine de fierbere, se toarnă zahăr pe partea de sus, se adaugă vanilie, și acidul citric. Cu vanilie nu exagerati, altfel gemul va fi amar.
Apoi, așezați vasul în aparat, porniți modul de gătit multiplu în modul de încălzire, timp de cincisprezece minute, zahărul trebuie să se dizolve complet.
Acum, dacă este necesar, adăugați doar puțină apă (dacă pereții dumneavoastră nu sunt prea suculenți), puneți regimul de stingere, închideți capacul și uitați de gem pentru întreaga durată a gătitului.
După un timp, scoatem ceașca, zdrobim pere în blender și puncătoarea timp de încă cincisprezece douăzeci de minute. Când numai blocajul dvs. este suficient de puternic, trebuie să schimbați modul de gătire la abur și să preparați blocajul până când este gata, amestecându-l din când în când.
Pregătirea gemului de pere este ușor de determinat prin densitate, dacă gemul dintr-o lingură nu se scurge, dar cade, atunci gemul este gata.
După aceea, se răcește gemul de la pere și se închide în borcane curate, gemul pregătit dintr-un kilogram de pere se transformă în aproximativ 700 de grame.
Reteta pentru gem clasic de la pere
Această rețetă este numită clasic pentru un singur motiv simplu, această opțiune de gătit poate fi numită în mod drept cel mai frecvent folosită între toate gospodinele. Pregătiți acest gem nu este rapid, dar cred că rezultatul acestui lucru chiar merită.
Deci, ceea ce avem nevoie:
- Peară - 4 kilograme (de data aceasta un grad greu);
- Apă - 1 litru;
- Zahăr - 800 grame;
În primul rând, trebuie să spălăm cu atenție parul, deoarece acest gem este pregătit cu o piele, astfel încât spălarea fructelor trebuie abordată extrem de responsabil. Când perele au fost spălate, tăiați-le în jumătate, și chiar mai bine pentru patru, tăiați mijlocul și scăpați de tulpină.
Acum, într-o oală mare, turnați apa, acoperiți pere și gătiți la căldură. Durata de gătit toate în moduri diferite, totul depinde de moliciunea fetus, avem nevoie pentru a atinge o moliciune de o asemenea măsură încât am putea face cu ușurință pere cu pere.
Atunci când perele este suficient de moale, îl gatesc timp de 40 de minute, presează pere printr-o sită sau sită, păstrând în același timp siropul.
Dă-i puțin timp să ne răcească perele. Apoi, trebuie să trecem pere printr-un storcător sau un măcinător de carne.
Pireul de pere, se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahărul și siropul, în care se fierbe pere. Gătiți gemul de pe pere 40 de minute, la căldură scăzută, în timp ce nu uitați să-l amestecați din când în când.
Când gemul s-a gătit și a devenit moderat de gros, îl turnăm în borcanele spălate anterior și le închidem cu capacele, care, de asemenea, fierbe în avans. Băncile de gem de pere se lasă să se răcească până se răcește complet într-o formă inversată.
Ei bine, aici ați citit încă o altă rețetă minunată și delicioasă pentru gem de pere.
Pe aceasta avem totul, un apetit plăcut, tot binele.
Rețete asemănătoare
- Conserve de pere pentru iarnă
- Miere din păpădie
- Rețetă pentru castravete ușor sărate
- Pregătim gem de prune pentru iarna
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: