Havarti (Danish Havarti) este o brânză dulce semi-tare produsă din lapte de vacă pasteurizat.
Brânza de grăsime este acoperită cu o crustă roșie cerată, mai puțin grasă - galbenă. Conținutul de grăsime variază de la 50 la 60%. Pulpa de păducel este uleioasă, galben deschis, poate conține un număr mic de găuri. Riparea havarti timp de trei luni, brânza mai veche dobândește un gust sărat și aromă de nuci. Brânza are un gust dulce, cu o ușoară aromă. Datorită consistenței speciale, se adaugă diferite condimente la această brânză - cumin, usturoi, busuioc, mărar, ceapă și piper roșu. Această brânză are o bună capacitate de topire, deci este utilizată pentru gătit diverse feluri de mâncare. Este minunat pentru a face sandwich-uri.
Inițial, această brânză a fost produsă la fermă de Hanna Nielsen, soția unui agricultor danez la începutul anilor 1800. A călătorit în întreaga lume și a studiat arta fabricării brânzeturilor. După ce sa întors în Danemarca, a început să experimenteze diferite modalități de a crea noi soiuri. Deci, a fost deschisă rețeta pentru producția de brânză Havarty, care și-a luat numele în cinstea fermei.
Top 10 rețete
de ratingul utilizatorului
Ce să gătești pentru Anul Nou? Pe site-ul Povar.ru sunt colectate nu numai mâncăruri clasice, ci și mâncăruri originale originale.
tort reteta de tort
Învățăm să ne pregătim copiii împreună cu Povar.Ru. Rețetele pas cu pas cu fotografii vor simplifica cât mai mult posibil prepararea diferitelor feluri de mâncare.
brânză de brânză
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: