Fructe de mare sunt delicioase și utile, dar numai mulți dintre noi, văzând pe mâna cu forcepsuri cu furci bizare, se comportă ca eroina filmului.
Stridiile: arborele și furculița tridentă
Mussels: clește și furculiță
Miezurile sunt servite deschise, deoarece pentru ruperea cochiliei trebuie să fie mai întâi coborâte în apă clocotită timp de câteva minute și apoi deschise cu pensete speciale. Apropo, acesta din urmă ar trebui să fie pe masă - cu ajutorul lor, vă va ține crustaceele STÂNGĂ pe o farfurie și o furculiță (sau stridii obișnuită) pentru a scoate carnea din coajă. Cu toate acestea, este foarte posibil să se facă fără forceps. În acest caz, luați o miez mare (dacă este fără sos) în mâna stângă. Cochilii goale se pun într-un castron pentru deșeuri, și bomboane (dacă este) scoop o lingură. Dacă crustaceele sunt mici și curățate de cochilii, mâncați-le cu un cuțit și o furculiță.
Creveți: furculiță și cuțit
Curățați creveții mici fierți acasă în fața televizorului. Într-o societate decentă, fructele de mare ar trebui să fie servite complet curățate. Trebuie să le luați de la "cocktail" stridii furculiță trident și dip în sos. Când un creveț mare sau prăjit este așezat pe o farfurie, mâncați-l cu un cuțit tradițional și o furculiță. În cazul în care un fructe de mare semi-curățate, cu o coadă este prins în salată sau pastă, nu-l apuca cu mâinile, dar taie-l cu un cuțit. Dacă într-un fel de mâncare erau creveți întregi, exprimați mai întâi "fi" chelnerilor și apoi curățați fructele de mare cu mâinile. Cu toate acestea, mai des, 1-2 lucruri necurate se pun într-o farfurie exclusiv pentru frumusețe.
Squid: furculiță și cuțit
Squids sunt ușor de sărbătoare - ei nu au o coajă sau coajă, și acestea sunt de obicei servite sub formă de inele sau benzi. Micul dejun fructe de mare este servit în întregime. Mănâncă calmarul cu tacâmuri - un cuțit și o furculiță.
Lobster: o furculiță cu o lingură într-un singur dispozitiv
Înainte de a servi, homar (homar) este tăiat în mâncăruri fierbinți în bucătărie și așezat pe o farfurie. Rece este adesea tăiat chiar în fața oaspeților. Apoi, fiecare pune pe platoul său o aripă caudală, gheară sau picior. Pentru a ieși din carnea lor, a inventat un tacâmuri speciale - la un capăt există un plug-dvuzubets și o altă lingură plat pentru a pune mâna suc. Când veți scoate conținutul ofertei, ghearele și părțile coajelor se țin strâns de mâini. Dacă carnea nu poate fi complet săpat, puteți să-i sugeți.
Crabi: "set de lăcătuș"
Pentru a mânca în mod corect crabi, trebuie să știți exact aspectul lor. De exemplu, în Kamchatka numai carnea de extremități este comestibilă. Dacă luăm în considerare faptul că leagănul "picioarelor" ajunge la un metru și jumătate, există o mulțime de conținut de proteine. Numai primele falange sunt evaluate de un păianjen marin. Și unele specii mănâncă carne chiar sub coajă. Pentru a mânca crab, cursul este „un set de mecanic“ - forceps, foarfece, separarea pieselor dure, și furculiță homar, prin care a tras de carne de licitație. Cu toate acestea, în restaurante aceste fructe de mare sunt servite defalcate, astfel încât să puteți obține cu ușurință la conținutul lor nutriționale.
În plus față de crustacee tacâmuri neobișnuite, care, în parte necesită tăierea mâinilor, trebuie să prezinte un bol de apă și o felie de lamaie, astfel încât să le puteți spăla după o masă, și un șorț de protecție, salopete, astfel încât îmbrăcămintea să nu înmuiate.
Bazat pe aif.ru
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: