HOME POVIDO DIN PEARL
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
Pere - 3 kg - (dur, coapte, tare)
Pereții trebuie să fie bine spălați și curățați de miez. Repede într-o cratiță și adăugați apă. Ar trebui să fie adus la fiert și fierte sub capac până când perele sunt moi. Apoi, perele ar trebui să fie aruncate în tobe și să se scurgă siropul. Acum, din perele sudate este necesar să se facă o cartofi piure, este posibil să treacă prin storcător. Apoi, în cartoful finit, adăugăm sirop, zahăr și fierbe până se pregătește. Personal, gătesc 30-40 de minute. Sunt atât de mulțumit de această densitate. În măsura în care o masă groasă, care poate fi pătată pe pâine - nu curge.
După gătire, blocajele finite trebuie turnate pe borcane sterile anterior. Rotiți bine capacele și rotiți-le până se răcesc complet.
Asta e gata!
De la pere se poate găti un gem delicios.
Cu gem, poți să bei ceai și să-l folosești pentru coacere.
Conform acestei rețete, gemul este obținut foarte parfumat, deoarece este preparat cu condimente.
Luăm pere și următoarele ingrediente:
- pere - trei kilograme,
- zahăr - un kilogram și jumătate,
- lămâi - două citrice,
- condimente - cinci bucăți de muguri de garoafă, trei ramuri de anason, coriandru.
Lămâi se spală, se usucă, apoi se freacă pofta și pulpa se stoarse pentru suc.
Pereții sunt decojiți (piersicii sunt de preferință selectați pentru soiuri moi), tăiate în bucăți sau felii subțiri, se toarnă jumătate de zahăr pe bază de rețetă. Apoi, am setat să fiarbă într-o lumină mică timp de o oră din momentul în care masa începe să fiarbă.
Am scos-o, așteptăm, că se va răci. Masa de pere trebuie să fie frecat pentru a obține un blocaj printr-o sită.
Apoi adăugați toate celelalte ingrediente - coaja de lamaie și sucul, a doua parte a zahărului, mirodenii. Din nou, pune o lumină, gătiți timp de o oră.
Blocajul finit poate fi împrăștiat în borcane sterilizate, înfășurat într-o pătură caldă, așezându-l cu capul în jos, așteptând răcirea.
Jam pentru iarna este gata apetit Bon!
Există, de asemenea, o astfel de rețetă, vareja foarte gustoasă de la pere. Pentru un astfel de gem, avem nevoie de 1 kg. pere, 1,2-1,3 kg de zahăr, 0,5 litri de apă, 4 tone de acid citric. Toate fructele sunt spalate, decojite si taiate, taiate in felii. Se fierbeti separat siropul si turnati perele in bucati. Pentru ca bucățile de pere să rămână intactă în gem, nu este nevoie să fiți și să vă amestecați mult timp, așa că vom obține un gem de pere. Și pentru gem, trebuie să aduceți la fierbere, fierbeți 5-10 minute și lăsați să stea partile noastre pentru 3-4 ore. Deci, trebuie să faceți de 3-4 ori, apoi gătiți mai mult până când sunteți gata. Vărsați cutiile și închideți capacul, iar acesta este gata pentru iarnă.
Jam poate fi gătit, de la perele necoapte și de la coace. Numai perele necoapte ar trebui să fie ușor stins într-o cantitate mică de apă, și tocană coapte în suc propriu, bine, și zahăr în pere de coapte este adăugat mai puțin, pentru că. ele sunt mai dulci. Dacă doriți să obțineți blocaje groase, atunci trebuie să luați perele nețesute în care agenții de gelifiere pectină sunt mai mari decât în cele coapte. Pentru prepararea gemului, aveți nevoie de 1 kg grush, 150ml.vody și 800gr.sahara. Pereții trebuie spălați și tăiați miezul, apoi tăiați în felii, turnați apă și puneți tocanul. Trageți din perele moi din sirop și frecați în cartofi piure, adăugați sirop și zahăr. Se fierbe la densitatea dorită și se toarnă pe bănci.
Jamul de la pere se face în moduri diferite, dar se dovedește întotdeauna delicios și util. Rețete de întuneric, soiuri de mare de pere. Prin urmare, gemul este gătit așa cum doriți.
Pentru prepararea gemului din pere, avem nevoie de 1 kg de pere și 50 de grame de zahăr.
Pereții ar trebui să fie aleși suprapreună.
Tăiați carnea de la ei, scoateți miezul, coaja și fierbeți puțin în apă (două linguri de H2O) până când este moale.
Se clătește printr-o sită și se lasă să se evapore până se îngroașă.
În cele din urmă, trebuie să adăugați zahăr și să așteptați până când gemul nu este răspândit pe farfurie. Cu 1 kg de pere, obțineți 200 de grame de gem de pere.
1 kilogram de pere,
30-50 grame de zahăr.
Tăiați fructele de pară decojite în felii mici. Adăugați 1-2 linguri de apă. Puneți focul și gatiți până când perele sunt moi.
Apoi treceți perele finite printr-o sită sau omogenizați-o pe o combinație, după care se evaporă prin părți și se amestecă constant până se îngroașă.
La sfârșitul gemului de gătit de la pere, adăugați zahăr și asigurați-vă că gustați. De obicei, se recomandă adăugarea a 30-50 de grame de zahăr pe kilogram de fruct. Gătitul trebuie terminat, când picăturile se vor solidifica pe o lingură rece și nu se vor răspândi.
Gemul fierbinte trebuie ambalat cu grijă în borcane de sticlă încălzite, care trebuie să fie neapărat uscate.
După ce gheața s-a răcit, adăugați o lingură de alcool în borcane. Apoi, acoperiți cutia cu un strat dublu de hârtie pergament, legați-o, puneți-o într-un loc uscat rece.
Foarte gustos. Bon apetit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: