Cum să păstrați caviarul roșu acasă

Mulți dintre noi se bucură foarte mult de o delicatesă strălucitoare și gustoasă - caviar roșu. Când l-ați cumpărat și înainte de sărbătoare există mai multe zile, se pune întrebarea - cum să depozitați caviarul roșu? În plus, în zilele noastre se poate vinde în sticlă, în recipiente metalice și chiar și în greutate.

Pentru a evita pierderea de specii, de uscare, zavetrivaniya tratamentul nu ar trebui să lase pentru o lungă perioadă de timp pe placa deschisă, sau doar o oră sau două va arăta ca un uscat-up, nu este apetisante bile, pline de noroi. Să luăm în considerare modalitățile cele mai simple și eficiente de stocare a acesteia.

Depozit frigorific

Dacă ați cumpărat produse din caviar "în greutate", acestea trebuie transferate în borcane de sticlă curate și uscate și înfundate. Acest lucru va ajuta la păstrarea delicatesei timp de o săptămână sau mai mult. Dacă este achiziționat un borcan din fabrică, este mai bine să depozitați caviarul roșu într-o bancă, ghidată de recomandările producătorului specificate pe container.

Pot depozita ouă în congelator

Caviarul "nu-i place" înghețul. Prin urmare, tehnologii sunt sfătuiți să recurgă la această procedură numai în cazuri excepționale. Înghețarea vă poate păstra delicatețea, dar dezghețarea poate duce la pierderea "prezentării" și a coerenței.

Pentru această metodă de depozitare, utilizați recipiente uscate (metal sau sticlă) sau porțiuni mici de pachete mici, închizându-le strâns după umplerea cu produsul.

Ungeți fiecare recipient din interior cu o cantitate mică de ulei vegetal și puneți caviarul în el. Acest lucru va păstra culoarea și consistența produsului după decongelare.

Cum să depozitați caviarul roșu într-un borcan de plastic

Delicatețea poate fi depozitată în recipiente din plastic. Nu există condiții de stocare deosebit de stricte în acest caz. Băuturile de proces din interior cu saramură (soluție salină brută puternică) sau ulei vegetal, le uscați și apoi puneți produsul în ele, înfundând bine.

Cel mai bun mod de a păstra caviarul roșu la domiciliu este de a asigura etanșeitatea recipientului în care este ambalat produsul.

Containere din cutie

Dacă nu se deschide și nu se depozitează în conformitate cu normele stabilite, produsul în el nu amenință nimic până la data de expirare. Cel mai adesea, temperatura în frigider este ideală pentru caviarul roșu într-o cutie de conserve.

În cazul în care un astfel de recipient este deja deschis, cel mai bine este de a schimba produsul rămas într-un pahar curat, uscat, în caz contrar, produsul se va deteriora, sau va dobândi un gust „metalic“. Acest produs este recomandat să mănânce timp de trei zile. În caz contrar, este mai bine să înghețați restul de caviar.

Este important ca cantitatea de lichid din orice bancă în care este păstrat caviarul roșu sărat să fie minim.

Gheață pentru conservarea produselor

Puteți salva caviarul roșu timp de câteva ore acoperind-o cu gheață. Gheața este așezată într-o formă tăiată într-o placă în care se pune un recipient cu delicatețe și se pune în frigider.

La ce temperatură trebuie să depozitați caviarul roșu acasă

Un tratament delicat, înfundat într-un borcan, poate fi de obicei depozitat într-o formă sigilată timp de aproximativ un an. Produsul cântărit, sărat, congelat poate fi păstrat numai 3-4 luni. În orice caz, urmați recomandările producătorului indicate pe ambalaj.

Conservanți periculoși

Este foarte important să înțelegeți ce produse de conservare fac parte din produsul finit. Aceste substanțe, după ce au intrat în "mâini capabile", pot prelungi în mod semnificativ termenul de valabilitate al oricărui produs alimentar.

Foarte des, producătorii folosesc în același timp mai mulți conservanți, pentru a prelungi durata de valabilitate a acestui produs. Vom afla ce sunt.

Pe borcanele cu delicatețea dvs. preferată puteți găsi astfel de inscripții:

Benzoat de sodiu (E221);
Acid sorbic (E200);
Urotropină (E239).

Cum sa alegi un caviar bun rosu intr-un borcan

Alegerea unui borcan de caviar, gata să mănânce, acordați atenție următorilor factori:

Marcarea datei de producție trebuie să fie stinsă pe metal și să nu fie vopsită;
Care parte a termenului de expirare a trecut deja;
Nu ar trebui să existe sunete care să se înghită cu o ușoară agitare a borcanului (dacă există, atunci există mult lichid în produs);
Nu mai mult de doi conservanți în compoziție;
Absența urotofinei E239 în compoziție;
Prezența indicației că produsul este pregătit în conformitate cu GOST (număr) (standard de stat) sau cel puțin conform specificației tehnice (condiții tehnice);
Un font clar și neîntrerupt pe bancă;
Dents pe borcan (cu urme de lovituri deteriorate strat protector pe interiorul containerului metalic și oxidarea rapidă și deteriorarea gustului, deteriorarea produsului);
Prețul susceptibil de scăzut (prețul mediu al unei cutii de tablă de bunuri de înaltă calitate care cântărește 140 de grame este puțin probabil să fie sub 350 de ruble în orice regiune);
Locul de producție a mărfurilor indicate pe ambalaj (este mai bine dacă este regiunea extracției produselor naturale (regiuni din Extremul Orient, etc.)).

Alege un produs de calitate și fii delicios cu plăcere!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare