Cum să gătesc compot din cireș pentru rețete de iarnă pentru conservare - viața mea

Cum să gătești compot din cireș pentru iarnă: rețete pentru conservare

Dacă tot credeți că este posibil să preparați compot din cireșele dulci, atunci răspundeți: este posibil și necesar. Și faceți-o mai repede până la sfârșitul acestui delicios bace.

Un compot de cireș pentru iarnă cu o fotografie

Înainte de gătit compotul de cireșe pe seamer pentru iarna, fructe de padure pentru a căuta cu atenție putregai sau deteriorări, sau cutii de conserve pot exploda. Și, de asemenea, clătiți-le bine înainte de turnarea siropului.

Din fructe de piatră, este de dorit să eliminați oasele. Acestea conțin acid cianhidric (o otravă puternică!), Care, după un an de stocare a compoturilor, merge de la oase la fructe. Dacă ați gătit compot cu gropi, atunci asigurați-vă că îl utilizați timp de un an.

Conservarea compoturilor din cireșele dulci

Pentru acest compot, sunt potrivite cireșele, atât roșii, cât și galbene, cu pastă densă. Ei trebuie să fie spălați și puse în cutii, volumul este umplut după voință.

Din zahăr și apă pentru a găti sirop (pe litru de apă 300 grame). Siropul trebuie lăsat să se răcească și se toarnă în băncile pregătite. Sterilizați litrul cu 30 de minute, jumătate de litru cu 20 de minute.

Cantitatea de zahăr granulat în compotul de casă de conservare la domiciliu este determinată de gust.

Multe gospodine impun pur și simplu un borcan întreg de cireșe și se toarnă apă puțin îndulcită. Sterilizați de asemenea. Puteți adăuga un miros de coajă de lămâie sau portocală, vanilie, menta. Mai bine un lucru.

Compot de cireșe fără sterilizare

Ingrediente pentru borcan de 3 litri:

• cireș - 0,5 kg (sau 1/3 din volum)
• zahăr - 1 pahar
• 0,5 linguriță. acid citric
• apa - câte vor intra

Conservarea compoturilor din cireșe dulci fără sterilizare:

1. Spălați bine cu sifon și sterilizați borcanele (opțional peste abur timp de 5 minute).

2. Desprindeți tulpina de pe tulpină și clătiți bine. Distribuiți băncilor. Adăugați zahăr și acid citric. Acesta joacă rolul de conservant și nu va permite pregătirea compotului de cireș, gătit în 5 minute, să explodeze. Și va da, de asemenea, aciditatea dorită, ceea ce nu este suficient pentru boabe.

3. Aduceți apă la fierbere. Se toarnă în cutii până la capăt și se acoperă imediat cu capace fierte.

4. Întoarceți bancurile și le înfășurați într-o pătură caldă. Compote vor fi gata într-o lună

Dacă doriți să preparați compot din cireș pentru iarnă fără sterilizare și fără acid citric, utilizați următoarea rețetă:

1. Se toarnă fructele cu apă clocotită, se acoperă borcanele cu capacele și se lasă.
2. Când apa se răcește atât de mult încât borcanul poate fi luat, se toarnă apa într-o cratiță și se fierbe. Turnați din nou fructele.
3. Așteptați încă 15-20 de minute, scurgeți apa și aduceți-o la fiert, apoi adăugați zahărul. Imediat ce se dizolvă și apa se fierbe din nou, opriți-o.
4. Vărsați rapid fructele și rotiți compotul din cireasa dulce în borcan. Acoperiți cu o pătură.

Cum se prepară compotul de cireșe pentru iarnă fără zahăr

Înainte de a conserva compotul de cireș dulce trebuie să sortați fructele. Cu dimensiuni mai mici de 15 mm, nu se duc la preparate la domiciliu.

Simultan cu sortarea după dimensiune, îndepărtați frunzele, crengile, cireșele deteriorate, deteriorate și deteriorate. Nu este recomandat să se amestece cireșe de diferite sotov și diferite în greutate, gradul de maturitate.

Crăciun pregătit și spălat pe bănci. Băncile trebuie să fie umplute strâns, agitându-le în timpul umplerii și ușor etanșate.

Trebuie să faceți acest lucru deoarece, în timpul sterilizării, greutatea cireșului este redusă cu 15% ca rezultat al alocării sucului din acesta. Volumul său, de asemenea, scade.

Dacă nu este sterilizată înainte de sterilizare într-un borcan în vrac, atunci în consulatele finite va exista un strat mare fără fructe.

Cireșele bine așezate toarnă apă caldă, astfel încât să acopere doar fructele, apoi să se sterilizeze.

Sterilizați compotul în apă clocotită. Timp de sterilizare: cutii de 0,5 l - 20 minute, cutii de 1 l - 25 de minute, 3 l - 45 de minute.

După sterilizare, compotul de la cireș să se rostogolească și să se răcească, întorcând vârful.

Compot de vișine cu scorțișoară

Articole similare

• Rețetă de salate de vânătoare de la roșii verzi pentru iarnă pe

• Retete pentru conserve de fasole pentru iarna, retete pentru ziua

• Roșii asortate și castraveți pentru iarnă, rețetă pentru borcan de 1 litru

Trimiteți-le prietenilor: