Pantaloni de somon
Somonul este un reprezentant al salmonidelor, alt nume fiind lacul sau somonul Atlanticului. Somonul este considerat cel mai delicios pește, grație carnii delicate și foarte slabe. Pe baza acestui pește sunt pregătite mai multe cursuri de primă și a doua calitate, precum și gustări și salate. Somonul este util în orice formă, prăjit sau fiert, principalul lucru care trebuie amintit - peștele nu poate fi uscat. Prin urmare, în timpul prăjirii, trebuie să udați peștele cu ulei, suc de lămâie, sos sau vin. Împacă acest pește în Oceanul Atlantic și Oceanul Arctic.
Acest pește este un obiect de pescuit și este, de asemenea, crescut în condiții artificiale. În gătit este obișnuit să se utilizeze nu numai pește proaspăt, ci și pește sărat, afumat, murat sau conservat. Este de remarcat faptul că, în ciuda procesării termice, peștele își păstrează proprietățile utile în orice formă. În compoziția sa chimică, acest pește conține multe microelemente utile și vitamine.
Somonul este considerat un pește destul de mare, acesta poate ajunge la un metru lungime. În compoziția sa chimică, somonul nu conține carbohidrați, dar carnea este saturată cu o proteină ușor digerabilă de origine naturală. În plus, carnea acestui pește este bogată în astfel de elemente micro și macro precum: potasiu, calciu, fluor, fosfor. Toate acestea contribuie la normalizarea sistemului musculo-scheletic și la funcționarea normală a metabolismului.
În produsele alimentare se folosesc nu numai fileurile de pește, ci și creasta sau burta. Medicii și nutriționiștii recomandă să acorde atenție acestor produse unice, deoarece în aceste părți este o cantitate mare de ulei de pește util. Este posibil ca abdomenul și creasta să fie foarte caloric. Unele tipuri de somon sunt enumerate în Cartea Roșie și sunt strict protejate prin lege.
Beneficiați de burta de somon.
Pentru a înțelege de ce este de folos carnea de somon, ar trebui să ne întoarcem la compoziția sa chimică. Carnea acestui pește este bogată în vitaminele B1, B2, PP, aceste substanțe pot menține funcționarea normală a sistemului cardiac, nervos și digestiv. În plus, somonul este bogat în acizi grași polinesaturați omega-3, care pot încetini procesul de îmbătrânire a organismului, precum și lupta împotriva bolilor reci și virale.
Printre mineralele utile se pot vedea: zinc, magneziu, seleniu. Participă la reglarea sistemului nervos, reușesc să-și recâștige rezistența după muncă fizică sau psihică. Nu numai din cauza gustului, ci și din cauza cărnii de trandafir roz, a somonului de pește atât de apreciat. Pantalonii de somon pot fi coapte, sărate, marinate, conservate și fierte. Totul depinde de imaginația specialistului culinar și, bineînțeles, de tradițiile și bucătăria națională a țării.
Abdomenul somonului este un produs non-alimentar, 100 de grame de carne conține mai mult de 300 kcal. Pentru delicatețea de pește, aceasta este mai mult decât o figură normală. Acest produs exotic poate fi achiziționat numai într-un departament de pește specializat. Pantalonii de somon sunt cea mai nutritivă parte a acestui pește gustos și foarte util.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: