- pește-spadă 1 kg
- smântână 500 grame
- ceapa 2-3 capete
- morcovi 2-3
- 2-3 cuișoare de usturoi
- suc de lamaie
- grămadă de pătrunjel proaspăt
- frunze de dafin 2 frunze
- sare
- ardei gras și mazare negru la gust
- făină pentru gătire
- ulei de măsline pentru prăjire
Bucatarie: Timp de preparare: 45 minute Servire: 4 persoane
Pestele din familia noastră este un produs venerat. Gustos, util, din aceasta este posibil să pregătească set de diferite feluri de mâncare. Astăzi propun o rețetă pentru sabie dulce în smântână cu morcovi și ceapă - un fel de mâncare delicioasă pentru un prânz sau o cină impecabilă.
Îmi place doar un astfel de pește, niște pluses. Lipsa de cântare, aproape dezosată, de a găti din ea este o plăcere! Gustul este excelent sub orice formă subțire, prăjit, coaptă. pe gratar
Un astfel de pește are culoare albă, fragedă și carne suculentă, care abundă în vitaminele B, A, E, C, PP, macro- și microelemente de calciu, magneziu, iod, cupru, fosfor, cobalt, sulf, fier. Foarte utile și cu un conținut scăzut de calorii 106 kcal. Realizați concluziile corespunzătoare!
În Portugalia, peștele de sabie proaspăt de pe insula Madeira este întotdeauna în vânzare, unde se desfășoară activitatea sa principală. Prin urmare, pentru a pregăti această rețetă. Am luat unul nou, dar ar fi perfect și înghețat.
În acest fel, peștele coapta cu legume se topește pur și simplu în gură. Vă recomandăm!
În ceea ce privește legumele, este permisă adăugarea de ardei roșii și verzi, roșii proaspeți, morcovilor și cepei.
Cum să gătești un pește de sabie
Acest fel de mâncare vom fi gătite într-o tigaie mare chiar pe sobă și nu în cuptor.
Pregătiți ingredientele necesare.
Curățăm peștii de pe entrails, mina și tăiem în porții. Îmi place că în această rețetă există un os în fiecare piesă, dar puteți să-l tăiați în siguranță pe un filet. Ceapa si morcovii sunt curatate, a mea. Pătrunjelul verde este spălat, permiteți scurgerea apei.
Usturoiul este frecat de un răzuitor mic sau presat printr-o presă.
Saltă peștele nostru, frecați-l cu usturoi fiert. Stoarceti sucul de lamaie si stropiti cu piper.
Lăsați-l timp de 10-15 minute. Lăsați-vă să vă marinați, acest lucru îi va da un gust mai pronunțat.
Ceapa tăiată în jumătăți de inele, morcovi în cercuri sau trei pe o răzătoare mare.
Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline.
Între timp, într-o pungă din polietilenă, se toarnă făina. Am pus bucățile de pește într-o pungă cu făină, le-am scuturat.
Se prăjește ușor într-o tigaie. După aruncarea sacului și a mâncărurilor murdare, totul este curat și confortabil.
Am pus-o pe o farfurie.
Într-o tigaie în același ulei, dacă doriți să adăugați un pic mai mult, prăjiți ceapa până când este transparent
Puneți morcovii și aduceți-le la moale.
După aceea, punem pe partea de sus bucățile de pește prajite.
Umpleți cu smântână, sare pe gust. Se adaugă piper negru, frunze de dafin, patrunjel.
Acoperiți capacul. Puneți un foc lent și tocați timp de aproximativ 25-30 de minute.
Pescuitul de sabie în smântână este gata!
Servit cu vasul tău preferat. Este bun și rece cu măslinele ca o farfurie independentă.
Puteți să vă familiarizați cu alte rețete utilizând Harta site-ului. și, de asemenea, să primiți rețete de articole noi în căsuța de e-mail.
Voi fi foarte recunoscător dacă ți-a plăcut rețeta, împărtăși-o, permiteți-i și prietenilor să știe - faceți clic pe butoane -
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: