Merele taiate - un fel de mancare care este permisa atat in pancreatita acuta cat si cronica (incluzand stadiul de exacerbare). Sunt gustoase și utile și le puteți pregăti în mai multe moduri, introducând o varietate semnificativă în dieta ta.
Ingredientele
- Mere - 3 buc. Este mai bine să luați soiuri galbene sau galben-roșii, neacide, coapte.
- Stafide - 3 linguri
- Miere - 3 lingurițe.
- Zahăr pudră, scorțișoară - pentru stropire (opțional).
Opțiunea 1. Puree din merele coapte
Ca atare, merele cât mai mult posibil în condiții de siguranță și pot fi administrate în meniul cu forme acute de pancreatită până la sfârșitul primei săptămâni a atacului (acută 6-7 zile).
Spălați mărul. Punctați pielea în mai multe locuri cu o furculiță.
Așezați mărul într-un vas rezistent la căldură, acoperiți și coaceți. Coaceți merele în cuptor, cuptor cu microunde sau multivark:
- în cuptor - 30-40 minute la o temperatură de 180 ° C;
- în cuptorul cu microunde - 7-10 minute la o putere de 800 W (timpul depinde de densitatea mărului și de mărimea acestuia);
- în multivark - 20-25 minute în modul "Coaceți" (în partea inferioară a bolului multivarkerului, mai întâi trebuie să turnați puțină apă - 1-2 linguri).
Pregătirea este determinată de înmuierea mărului.
După gătire, răciți mărul. Scoateți din ea coaja, tăiați în mai multe părți, scoateți septumurile și semințele.
Bateți într-un piure cu un blender submersibil.
Valoarea aproximativă a alimentelor pentru un vas la 100 g
- Proteinele 0,43 g
- Grăsimi 0,48 g
- Carbohidrați 11,12 g
- Conținut caloric 49,07 kcal
Opțiunea 2. Merele coapte cu stafide și miere
Pregătiți produsele necesare.
Straturile se spală și se toarnă apă fiartă.
Spălați merele. Scoateți cu grijă miezul cuțitului cu semințe și septe.
În fiecare măr puneți 1 linguriță. miere de albine.
Lucruri de mere stafide și se pun în vas termorezistent, se acoperă și se coace în cuptor sau mirovolnovke până la făcut (în cuptor - 30 de minute în cuptorul cu microunde - aproximativ 10 minute, puteți, de asemenea, să le gătească în multivarka - 25 minute).
Merele terminate se răcesc la temperatura camerei. Serviți la masă, decorate la praf de zahăr și scorțișoară.
Beneficiul merelor coapte
Merele în formă coaptă sunt un produs extrem de util. Datorită tratamentului termic nesemnificativ și a gătirii în piele, acestea rețin cele mai multe vitamine, minerale și alte substanțe valoroase.
Pentru pacienții cu pancreatită, cele mai importante proprietăți utile sunt cele mai importante:
- când mere coapte scade aciditatea lor și, spre deosebire de fructe proaspete, nu irita membrana tractului gastro-intestinal, și nu provoacă activitatea secretorie a pancreasului;
- merele sunt ușor digerate și, chiar și cu o lipsă de enzime pancreatice, ele sunt bine absorbite, oferind organismului vitamine și carbohidrați;
- mere coapte sunt bogate in pectina - o fibra solubila, care are capacitatea de a normaliza echilibrul microflorei intestinale și lupta disbioză; Pectina absoarbe și elimină toxinele și colesterolul, stimulează delicat peristaltismului intestinal si combate constipatia fara a provoca balonare, flatulență, dureri abdominale (care este caracteristică fibre insolubile dur).
Posibila deteriorare a vasului
Mele fără mere, fără zahăr și alte materiale de umplutură, sunt aproape sigure pentru pancreatită. Ele pot face rău doar atunci când se mănâncă și mănâncă fructe necorespunzătoare (foarte acide, grele, imature, ruinate). Ele sunt contraindicate numai în primele zile de exacerbare și în prezența alergiilor la mere.
Cu pancreatită acută
În perioadele acute, merele coapte sunt rezolvate până la sfârșitul primei săptămâni de la debutul bolii, sub formă de piure de mere sau piure, fără zahăr și miere.
Cu pancreatită cronică
În timpul exacerbării pancreatitei cronice, merele coapte ar trebui să fie consumate și fără piele, într-o formă zdrobită. Și în timpul remisie poate completa fel de mâncare, farshiruya mere stafide sau alte fructe uscate, un amestec de nuci zdrobite, miere, brânză, zahăr, stropite cu zahăr pudră și scorțișoară sol, hrănire le cu iaurt - totul depinde de imaginația și toleranța componentelor individuale dumneavoastră.
Evaluarea conformității dietetice în cazul pancreatitei cronice în timpul remisiunii: 10,0
Evaluarea conformității dietetice la pancreatita acută: 8.0
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: