Cunoașteți cuvântul autoclav? Dacă nu, atunci probabil știți ce este o aragaz sub presiune. În conformitate cu numele său, vasele etanșate ermetic - o aragaz sub presiune - au fost folosite din timpurile sovietice pentru gătit rapid. Mai târziu au existat aragaze electrice cu presiune, cu care puteți găti aproape orice fel de mâncare, în conformitate cu un anumit program.
Autoclavă modernă este un dispozitiv sub forma unui vas sau a unei camere închise ermetic, care este folosit pentru a trata ceva prin încălzirea sub presiune peste presiunea atmosferică. Gama de aplicații a autoclavelor este destul de largă: acestea sunt instituții medicale, conserve și canistre.
Dar autoclavele pot fi folosite acasă! Veți fi capabil să pregătească nu numai că este util conserve din carne, pește, carne de pasăre, fructe și legume, dar, de asemenea, sterilizate Marinade, salate, muraturi, compoturi, piureuri, paste, sucuri și gem! Autoclavele de uz casnic pot fi încălzite de la o sobă de gaz sau de la electricitate. În plus, instalați distilatorul, veți obține apă distilată, care este utilizată pentru a încărca bateriile. În plus, apa distilată este mai preferată decât apa de la robinet pentru sistemele de răcire ale autoturismelor.
O problemă importantă în alegerea unei metode de conservare este siguranța acesteia. Autoclavarea distruge sporii de agent cauzator botulinic - otrăvire acută severă a alimentelor - în 20 de minute.
În timpul crizei, bugetul familiei este planificat cu o circumspecție specială. Sunt de acord, "magazinul de acasă" va fi foarte util. Puteți găti mâncăruri gustoase și sănătoase ori de câte ori doriți! Cum să gătesc? În primul rând, trebuie să pregătim autoclava pentru uz casnic: pregătim produsele în conformitate cu instrucțiunile tehnologice sau cu rețeta, le împachetăm pe maluri, le rostogolim. Cutiile laminate sunt instalate într-o casetă (care este destinată pentru fixarea cutiilor într-o autoclavă) - vezi Fig. pe site - fixați-le în siguranță folosind piulițele de prindere. Instalăm autoclavul pentru conservarea la domiciliu pe o aragaz sau, dacă este electric, îl conectăm într-o priză. Puneți capătul furtunului de scurgere pe robinetul de scurgere, fixați-l cu un jug, celălalt capăt coborât într-un recipient cu puțină apă rece și fixați-l. Se toarnă 30 de litri de apă în autoclavă, de deasupra se fixează capacul liber, fără a fi utilizate cleme.
După terminarea sterilizării, opriți încălzirea, scurgeți apa și scoateți caseta. Când răciți cutiile, scoateți capacul de pe casetă și verificați rezistența cusăturii. După terminarea autoclavei îmbinare apa rămasă din carcasa autoclavă, se spală cu un corp de casetă și un capac, ștergeți suprafața exterioară cu o carcasă cârpă umedă lubrifiază toate suprafețele nevopsite cu un strat subțire de ulei de mașină sau ulei vegetal.
Operațiile mai detaliate sunt descrise în manualul de instrucțiuni, care este atașat fiecărui autoclav. Veți primi, de asemenea, o instrucțiune tehnologică pentru producerea de conserve (rețete pentru o autoclavă).
Recenzii clienți
Produse pentru comparare
Acceptăm plata
Suntem în rețelele sociale
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: