Jam din portocale cu reteta de crustă, sfaturi de gătit

Jam de portocale cu coaja este un delicios și aromat trata, care este atât de frumos de a servi la masă. Recomandarea va aduce amintiri ale soarelui de vară fierbinte și va ajuta să vă mențineți cald într-o seară rece de iarnă.

Îndepărtați portocalele cu coaja

Spălați și uscați un kilogram de portocale marocane.
Tăiați fructele în inele subțiri cu coaja și îndepărtați toate oasele.
Într-o cratiță mare turnați două pahare de apă și puneți jumătate de kilogram de zahăr.
Gatiti siropul, apoi coborati usor cercurile portocalii.
Aduceți lichidul la fiert și îndepărtați spuma.

Gatiti viitorul desert ar trebui sa fie de cel putin doua ore. După ce gemul din portocale cu coaja este gata, împrăștiați-l peste borcane sterilizate și rulați-l.

Gem de portocale cu lamaie

Clătiți citrice temeinic - avem nevoie de un kilogram de portocale și o lămâie mare. În acest scop, puteți folosi o perie și chiar un detergent (dacă aveți garanția că veți putea elimina complet).
Tăiați fructele în jumătate și stoarceți sucul într-un castron mare.
Extrageți celuloză și tăiați-o fin.
Coaceți portocalele în același mod tăiat în bucăți mici.
Preparate alimentare pune într-o cratiță mare, se toarnă în el suc, două și jumătate de litru de apă.
Pregătiți gemul din portocale cu coaja pe foc mediu. După ce lichidul se fierbe, ar trebui să reduceți căldura și să continuați să gătiți timp de două ore.
Când coaja devine moale, puneți jumătate de pahar de zahăr în tigaie și așteptați până se dizolvă complet.
Din nou, aduceți lichidul la fiert și fierbeți-l timp de încă un sfert de oră.

Între timp, pregătiți borcane pentru gem - ar trebui să fie spălate și sterilizate temeinic. Atunci când viitorul desert este gata, puneți-l într-un recipient de sticlă, acoperiți-l cu capace și depozitați-l într-un loc răcoros și întunecat.

Blocați din cruste portocalii

Se pare că fructele de fructe sunt un produs foarte valoros. Din ele puteți pregăti un desert uimitor, care este nu numai foarte gustos, dar are și un aspect foarte prezentabil. Puteți aranja un tratament pe vasele frumoase de sticlă sau să-l utilizați ca ornament pentru prăjituri și plăcinte. Reteta pentru gem este foarte simpla:

Luați trei portocale mari, bateți-le cu apă fiartă, apoi clătiți cu apă curentă.
Tăiați fructele în jumătate și scoateți carnea. Crusta tăiată în benzi suficient de subțiri. Dacă au piele groasă, atunci nu uitați să tăiați partea interioară albă.
Îndoiți piesele de prelucrat cu rulouri groase și filetați pe filet. După aceea, puneți-le într-o cratiță și turnați-le cu apă rece. Înmuiați-vă timp de trei-patru zile, schimbând periodic apa.
Când semănatele sunt destul de moi, puneți tigaia pe foc și gătiți timp de un sfert de oră. După aceea, schimbați apa și repetați procedura de mai multe ori.
Cât de mult ar trebui să folosesc zahărul și apa? Pentru a răspunde la această întrebare, se cântăresc crustele pe cântarele de bucătărie. Cantitatea de zahăr ar trebui să fie mai mult de o dată și jumătate, iar apa - de două ori.
Să presupunem că greutatea crustelor a fost de 200 de grame, apoi ar trebui să luați 300 de grame de zahăr și 400 ml de apă. Îndoiți ingredientele într-o cratiță și puneți-le pe foc mediu. Dacă doriți, puteți adăuga o bucată de rădăcină de ghimbir la sol pentru ei.
Atunci când siropul se îngroașă, adăugați la el o jumătate de linguriță de acid citric. Firele din "margele" ar trebui eliminate atunci când blocajul este gata.

Puneți tratamentul într-un borcan și închideți-l bine cu un capac. Puteți servi desertul la masă imediat ce se răcește.

Jam de portocale și de agrișe

Acest tratament delicios va va incuraja pe voi si pe invitati. Puteți să o pregătiți urmând rețeta:

Pregătiți-vă pentru procesarea a două kilograme de fructe de pădure și cinci mari portocale cu piele subțire. Pentru comoditate, tăiați fructele cu un cuțit în bucăți mici.
Treceți coacăze și portocale printr-o mașină de măcinat cu carne (utilizați o duză de legume și fructe) sau mănâncați cu un blender.
Puneți cartofii piureți rezultat într-o tigaie mare sau în bazin și apoi adăugați la el două și jumătate de kilogram de zahăr.
Puneți vasele pe foc și aduceți conținutul la fierbere.

Pentru depozitare, veți avea nevoie de cutii sterilizate pentru capacele de gem și polietilenă.

Jam "Sunny"

Gustul exotic de dovleac și portocale poate ridica starea de spirit chiar și în ziua ploioasă. De aceea, folosiți reteta noastră și surprindeți-vă rudele cu un desert original.

700 de grame de dovleac tăiat în felii (puteți folosi legume proaspete sau congelate).
Cinci portocale se clătesc, se topește coaja rasă și se toacă fin pulpa.
De la o lămâie strângeți sucul.
Puneți dovleacul într-o cratiță și puneți-l pe foc. Adăugați sucul de lamaie și gătiți timp de zece minute.
După aceasta, adăugați un kilogram de zahăr, portocale, coajă și un pachet de gelatină în feluri de mâncare.
Aduceți gemul la fiert și puneți un scorțișoară de scorțișoară. În cinci minute, condimentul ar trebui să fie luat.
Dacă doriți ca gemul să fie uniform, atunci în acest moment ar trebui să fie agitat cu un blender. Dacă preferați un tratament cu bucăți întregi, atunci acest pas poate fi omis.

Când totul este gata, răspândiți desertul peste borcane curate, închideți vasele cu capace, întoarceți-le cu capul în jos și lăsați-le să se răcească.

concluzie

Jamul din portocalele cu coaja poate fi folosit în scopul urmărit imediat după gătire sau depozitat timp de mai multe luni. Acest desert delicios completează perfect băuturile calde și este, de asemenea, utilizat pe scară largă pentru decorarea plăcilor și prăjiturilor de casă.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare