Fructoza este folosită pe scară largă ca înlocuitor pentru zahăr. Această monozaharidă se găsește în boabe și fructe, în miere, este de 1,7 ori mai dulce decât zaharoza și o treime mai puțin calorică. Fructoza este împărțită direct în ficat și nu crește nivelul de zahăr din sânge.
În gătit, acest înlocuitor de zahăr este folosit pentru a face dulciuri dietetice - dulciuri, produse de cofetărie, ciocolată. Datorită efectului de conservare, fructoza este potrivită pentru a face gem, gem. gem.
Proprietăți utile
Mamele care alăptează trebuie să adere la o anumită dietă, a cărei severitate depinde de vârsta bebelușului, de maturitatea sistemului digestiv și de predispoziția la alergii.
Zahărul din alimente intră în laptele matern, excesul său este periculos pentru copil, deoarece:
- determină fermentarea în intestine, formarea crescută a gazului, balonare;
- perturba sistemul endocrin;
- distruge smaltul dinților copiilor.
Din acest motiv, se recomandă alăptarea să limiteze utilizarea dulciurilor și a altor produse care conțin zahăr. De asemenea, îndulcitorii artificiali sunt contraindicați - pot fi toxici, provoacă alergii, afectează negativ creșterea și dezvoltarea copilului. Fructoza naturală, extrasă din fructe și fructe de pădure, este unul dintre cele mai sigure îndulcitori.
Dacă mama care alăptează dorește neapărat o dulce, poate fi sfătuită să mănânce un gem sau un blocaj pe fructoză, preparat din alimente la care corpul bebelușului a reușit să se adapteze. Adăugând acest înlocuitor de zahăr în aluat, puteți obține produse de patiserie luxuriante și moi. O altă proprietate a monozaharidei este capacitatea de a spori aromele, făcând mâncăruri cu fructe și fructe de pădure mai apetisante.
Fructoza dă energie organismului, crește rezistența la stres fizic și mental, reducând oboseala. Utilizarea unei monozaharide în loc de zahăr ajută la ameliorarea tensiunii nervoase, pentru a face față stresului în perioada postpartum.
Deoarece insulina nu funcționează atunci când se scindează fructoza, înlocuirea zahărului cu această monozaharidă reduce încărcătura pancreasului, ajută la normalizarea metabolismului hidrocarburilor în organism.
Un alt plus al îndulcitorului este absența efectelor negative asupra smalțului dinților. Utilizarea dulciurilor nu va duce la formarea plăcii pe dinți și la dezvoltarea cariilor.
Impact negativ
Fructoza este considerată un îndulcitor adecvat pentru mamele care alăptează și care doresc să pună figura în ordine după naștere, scăzând în greutate. Aceasta se datorează conținutului caloric scăzut al monozaharidei comparativ cu zahărul convențional. Cu toate acestea, este fructoza care poate duce la obezitate daca abuzezi produsele in care este continut.
Metabolizarea fructozei se efectuează în ficat, iar carbohidrații nepreluși direct transformați în acizi grași, pătrund în sânge și din ea în țesutul gras al corpului.
De aceea, produsele pe fructoză nu ar trebui să fie utilizate cu o dietă destinată scăderii în greutate. În plus, un exces de acizi grași în sânge duce la perturbarea sistemului cardiovascular. Abuzul de monozaharide este periculos pentru organism.
recomandări
Acordați atenție: atunci când utilizați acest înlocuitor de zahăr, în loc de zahăr, creierul primește un semnal de saturație pentru mai mult timp și la încălcarea reglementării apetitului - nu primește deloc. Este important să monitorizați cu atenție cantitatea consumată, astfel încât să nu existe probleme cu excesul de greutate și sistemul cardiovascular.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: