Dudul este uimitor cu proprietățile benefice ale boabelor. Este atat de bogat in vitamine variate pe care multi il numesc literalmente un panaceu pentru toate bolile. Aceasta poate fi o exagerare, dar faptul că cercetările înregistrează o gamă foarte largă de vitamine este un fapt. Dacă le listați pe toate, veți obține un alfabet întreg. Și ne place, de asemenea, pentru că are un gust neobișnuit.
Dudul uscat este depozitat mult timp și poate înlocui zahărul. O sută de grame de fructe de pădure conțin puțin peste patruzeci de calorii. Acest lucru face ca dudul să fie atrăgător pentru suporterii nutriției dietetice și a persoanelor care duc un stil de viață activ.
Persoanele care suferă de obezitate sau care au greutate corporală excesivă, se recomandă mâncarea dudului înaintea mesei principale pe stomacul gol. Berry reduce pofta de mâncare și ajută la reducerea nivelului insulinei în sânge.
Un pic de istorie
Dudul alb vine din regiunile estice ale Chinei, unde a fost cultivat timp de aproximativ patru mii de ani. Din China, sa răspândit în Asia Centrală, Afganistan, India de Nord, Pakistan, Iran, și puțin mai târziu - în Transcaucazia.
Utilizarea dudului pentru sănătate:
Mulberry este literalmente un panaceu pentru toate bolile. Boabe de dud - un depozit de substanțe necesare organismului. Dacă listați toate vitaminele care conțin boabe de dud, veți obține un alfabet întreg.
Fructe de dulce efecte benefice asupra sistemului cardiovascular al omului.
Dudul uscat este depozitat mult timp și poate înlocui zahărul. O sută de grame de fructe de pădure conțin puțin peste patruzeci de calorii. Acest lucru face ca dudul să fie atrăgător pentru suporterii nutriției dietetice și a persoanelor care duc un stil de viață activ.
Persoanele care suferă de obezitate sau care au greutate corporală excesivă, se recomandă mâncarea dudului înaintea mesei principale pe stomacul gol. Berry reduce pofta de mâncare și ajută la reducerea nivelului insulinei în sânge.
Și cât de multe elemente utile! Fier, zinc, magneziu, fosfor, potasiu.
Plantele de frunze conțin cauciuc, acizi organici, caroten, taninuri, ulei esențial volatil, acid ascorbic, substanțe zaharoase. Compoziția semințelor de dude conține până la 33% din uscarea uleiului gras.
Aici este o astfel de compoziție semnificativă și impresionantă are un dud:
Vitamina C este un antioxidant puternic. Acesta joacă un rol important în reglarea proceselor redox implicate în sinteza colagenului și procolagenului, metabolismul acidului folic și fier, precum si sinteza hormonilor steroizi si catecolamine. Acidul ascorbic reglează, de asemenea, coagularea sângelui, normalizează permeabilitatea capilarelor, este necesar pentru hematopoieză, are efecte antiinflamatorii și antialergice. Vitamina C este un factor în protejarea corpului de efectele stresului
Există multe premise teoretice și experimentale pentru utilizarea vitaminei C pentru prevenirea cancerului. Se știe că, la pacienții oncologici, datorită epuizării stocurilor sale în țesuturi, se dezvoltă adesea simptomele de deficiență a vitaminei, ceea ce necesită administrare suplimentară.
Vitamina B1
Alte nume: Thiamin, vitamina antineurica, antineurina.
Efectul asupra organismului: tiamina este implicat în tranziția carbohidraților în grăsimi, în metabolismul aminoacizilor în formarea de acizi grași polinesaturați, esențiale pentru celulele nervoase, imbunatatirea este necesara functia creierului pentru sistemele cardiovasculare și endocrine, pentru schimbul de substanță acetilcolina.
Vitamina B1 joacă un rol important în metabolismul proteinelor și al carbohidraților, susține funcționarea normală a sistemului nervos central și periferic, precum și a sistemului digestiv și endocrin, implică creșterea absorbției intestinale a grăsimilor etc.
Vitamina B2
Riboflavina, lactoflavina.
Efecte asupra organismului: a lua parte activă în sinteza ATP, formarea unor hormoni si celule rosii din sange, protejeaza retina de expunerea excesivă la razele UV, accelerează adaptarea la întuneric, crește acuitatea vizuală și percepția culorii și luminii, esențiale pentru creșterea și regenerarea țesutului, un efect pozitiv asupra sistemului nervos, piele, ficat, membranele mucoase.
Vitamina B2 (riboflavină) joacă un rol important în metabolismul proteinelor, grăsimilor, dar cele mai multe glucide (nivelul zahărului din sânge), în creșterea celulară și respirația, precum și susținerea procesului normal. Acesta este utilizat pe scară largă în medicină deoarece permite tonusul muscular și efectul favorabil asupra pielii, mucoaselor și intestine, este implicat în reacții redox în celulele sanguine, care afectează creșterea, reproducerea și sinteza hemoglobinei.
Vitamina P
citrin, bioflavonoide, vitamina C2, bioflavonoide din citrice, hesperidin.
Efectul asupra organismului: angioprotector implicat în capilarele sporirea și scăderea permeabilității peretelui vasului, îmbunătățește circulația sângelui și tonusul inimii, previne si cure sangerarea gingiilor, previne hemoragia, are un efect antioxidant, previne ateroscleroza.
(Hidrofil) vitamină solubil în apă P strâns legate și acționează împreună cu vitamina C (sinergice), asigurând absorbția și utilizarea acesteia de către organism, precum și prevenirea distrugerii sale ca rezultat al oxidării, care este o citrin proprietate utilă.
Vitamina P nu este doar un antioxidant puternic, dar, de asemenea, joacă un rol important în prevenirea fenomenelor hemoragice, cum ar fi sângerarea din capilare și a vaselor viscerale, edem, pleurită, ascită, sângerare la nivelul retinei, boli venoase, artrita, hipertensiune arterială, varice, eczeme , arsuri, sângerarea gingiilor și sângerare la nou-nascuti.
Vitamina PP
Niacină, acid nicotinic, nicotinamidă.
Efectul asupra organismului: a preveni transformarea celulelor normale în celule canceroase, susține pielea într-o stare de sănătate, mucoasa intestinală și cavitatea bucală, este necesară pentru eliberarea energiei din carbohidrati si grasimi la metabolismul proteinelor, parte a enzimelor care asigură respirația celulară, normalizeaza stomacul și pancreas, efect favorabil asupra sistemului nervos și cardiovascular implicat în furnizarea de viziune normala, imbunatateste fluxul sanguin, și reduce presiunea crescută.
Vitamina B3 (niacin, vitamina PP, nicotinamida) este un element important al nutriției, participă activ atât la metabolismul proteinelor, carbohidraților și lipidelor, cât și la metabolismul general al organismului. Principalul beneficiu al vitaminei PP este dezvăluit în tratamentul cu pellagra.
caroten
Influența asupra corpului: asigură elasticitatea pielii și părului, promovează creșterea și regenerarea țesuturilor, are un efect antioxidant, crește imunitatea, consolidează rezistența organismului la infecții.
Beta-caroten, care îmbunătățește funcția pulmonară. Beta-carotenul este un precursor al vitaminei A. Intrarea în corpul uman, carotenul este transformat în vitamina A, care este cea mai utilă pentru femeile tinere.
colină
Efectul asupra organismului: promovează hematopoieza, este implicată în metabolismul grăsimilor, indeparteaza grasimea din ficat si formarea de fosfolipid valoroase, care reduce dezvoltarea aterosclerozei și îmbunătățește schimbul de colesterol, influențează pozitiv procesele de creștere, proteja ficatul de distrugere de alcool și alte leziuni acute și cronice
Vitamina B4 (colina) este un nutrient esențial solubil în apă, care nu este sintetizat în organism. Colina este implicată în multe funcții ale sistemului nervos, inclusiv memoria și controlul mușchiului.
Informații interesante despre dud
În est, dudul este considerat un arbore sacru, de obicei, o masă a fost așezată sub coroana sa, după care toți membrii familiei au petrecut timp, sub care a fost amenajat un pat. Amuletele din lemn de dud sunt amulete tradiționale ale femeilor orientale.
Viermii de mătase, în dreapta, se numesc "regina fructelor de pădure", iar dudul este considerat de la bun început "arborele vieții", având forțe magice împotriva răului. De asemenea dud (tuta) înseamnă sârguință și omagiu părinților. Mitologia aici - un copac, „... care nu a apărut rinichi până la până la venirea primăverii, și nu se opresc suflare simbol vânturile distructive a ceea ce o persoană rezonabilă ar trebui să fie de îngrijire în timp util a afacerilor lor și nu se grăbesc să se expune la un pericol.“.
Există o legendă frumoasă despre felul în care dudul era folosit pentru a face mătase. Prințesa Xi Lin Shi se odihnea sub un dud uriaș. Brusc, un cocon a căzut din sucursală într-o ceașcă de ceai. Prințesa a văzut cum, în apă fierbinte, coconul explodează cu fire strălucitoare și irizate. Deci, Imperiul Ceresc a primit unul dintre principalele sale secrete: că un vierme de viermi de mătase care trăiește pe un dud, o sursă de material din care este posibil să se facă mătase prețioasă.
Rolul dudului (dud) a jucat în dezvoltarea culturii mondiale. După cum știți, hârtia a apărut în China înainte de epoca noastră. Și este bolul de dud care este sub coaja de copac, chinezii făceau hârtie.
Populația din zonele montane și de foioase din Asia Centrală pentru milenii a selectat cele mai bune forme de dud, cu o înaltă calitate a copulației și randament bun. Astfel, soiul de dulce Balkh, care ne-a atins de la Asht și Kanibadam, dă 500-600 de kilograme de fructe de pădure dintr-un copac.
În Tadjikistan, de secole, sa observat tradiția: fiecare familie recoltată anual pentru o jumătate de tonă de fructe uscate de dud.
Se crede că în Ucraina cel mai vechi dud crește pe teritoriul Grădinii Botanice Naționale numit după Grishko. Ea are aproximativ 500 de ani. Potrivit legendei, este plantată de călugări din semințele aduse din pelerinajul în Asia Centrală. Și din acest copac, toți dudii care cresc în Ucraina au plecat. Potrivit unor rapoarte neconfirmate, Taras Shevchenko, a făcut câteva schițe ale acestui dud.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: