Gătit chefir de la Narine, în special pentru copii malehankih, mai bine acasă. Nu-l lua în magazin. Gătiți fără ajutorul altora, vei sti exact ce este făcut din cele mai proaspete lapte. Probiotic Narine nu are contraindicații. Copiii se pot da la primele zile de viață. Narine bacterii aclimatizate perfect în corpul uman și să contribuie la îmbunătățirea acestuia, deoarece în alimentația copiilor și adulților au în fiecare zi să fie produse lactate pe baza acestei culturi de bacterii benefice.
Veți fi la îndemână
- - lapte proaspăt (de preferință vaci) - 1,5 litri;
- - două fiole de narine sau două capsule care conțin probiotice în formă uscată (pot fi achiziționate în orice farmacie);
- - un termos, o tavă sau un recipient din plastic.
Luați 1,5 litri de lapte de casă proaspăt. Se toarna intr-o tigaie si se pune pe foc. La început, laptele trebuie fiert și apoi răcit. Dacă gătiți kefir din lapte cu lapte pasteurizat sau sterilizat, este destul de ușor să-l încălziți puțin.
Acum pregateste-te de pâine. Pentru a face acest lucru în jumătate de litru de lapte de vacă cald, turnați-l în termos și puneți acolo naree. Lasati toate astea intr-un termos pentru o zi. Pentru a doua zi, pregătiți fermentul pentru a fi turnat într-un borcan și puneți-l în frigider. În frigider, drojdia poate fi păstrată timp de până la 2 săptămâni fără a-și pierde parametrii corespunzători.
Iaurtul în sine este preparat în felul următor: într-un litru de lapte cald se amestecă două linguri de starter pregătit. O cratiță sau un alt recipient de lapte fermentat este introdus în cuptor, încălzit la 50 de grade timp de aproximativ 3-3,5 ore. Laptele înmuiat în căldură se pune în frigider și se răcește. După cum puteți vedea, fabricarea chefirului din Narine este foarte rapidă și simplă.
Folosind un aluat, puteți pregăti și iaurtul, care are o consistență mai groasă decât kefirul. Pentru aceasta, este mai bine să se evaporeze apa din lapte. Se toarnă într-o cratiță, se aduce la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți la cea mai mică căldură timp de o oră sau două. Lăsați laptele topit să se răcească. Dacă doriți, puteți adăuga o mică cremă. Masa rezultată este turnată într-un recipient larg și se prepară din ea un aluat. Când aluatul este gata, puneți recipientul în cuptor sau o baterie caldă. După trei ore, luați iaurtul în frigider. Pe suprafata iaurtului, puteti pune un tifon steril pliat intr-o pereche de straturi pentru un timp, ceea ce va absorbi excesul de apa. Acesta este modul în care curgea moale iese pe baza lui Narine.
Cele mai recente și interesante:
Articole utile:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: