Biolog-fiziolog, candidat la știință. Zonă de interese științifice: miros, gust, nutriție, metabolism.
Nu caut intrebari, caut raspunsuri. Cognitive. sociopat
Corpul uman nu poate face fără proteine, prin urmare, în majoritatea cazurilor, este ceva de masă pe masa noastră. Carnea este un furnizor de proteine pentru corpul nostru, o sursă de putere, ridică tonul, dă energie, mărește eficiența și reglează atitudinea față de situațiile stresante. Dar alimentele cu proteine nu sunt întotdeauna carne de vită, carne de porc sau miel. În dieta noastră ar trebui să fie prezente și pasărea și peștele.
Împreună cu o cantitate mare de proteine din carne conține atât de necesar pentru fierul din organism, vitaminele A, B, fosforul, precum și aminoacizii, care nu se găsesc în alte alimente. Consumul de carne de animale previne apariția unor boli precum anemia, tulburările nervoase, fragilitatea osoasă, frigiditatea și multe altele. Carnea susține imunitatea umană la nivelul adecvat, este principalul participant la procesul de hematopoieză.
În același timp, carnea este bogată în grăsimi saturate, care ridică nivelul colesterolului - sursa multor boli. Există dovezi că carnea poate declansa astm, cancer, diabet, tulburări ale sistemului cardiovascular, artrita ... Dacă mănânci carne în număr foarte mare in intestin va avea loc procese constante de degradare și ficat rinichi activ reciclați formate substanțe toxice în același timp, să nu mai vorbim de grăsimea refractară, care este, de asemenea, abundentă în cele mai multe tipuri de carne.
În orașele de pe litoral, peștele se mândrește cu locul pe masă. Și nu e de mirare: în compoziția sa conține o cantitate mare de trei omega-acizi grași, vitamine și minerale valoroase, acesta conține, de asemenea, cu conținut caloric scăzut și vital pentru proteina corpului uman! Sunt grasimi care se gasesc in peste polinesaturați, nu sunt doar nu sunt dăunătoare, ci dimpotrivă, sunt foarte utile: îmbunătățesc creierul, inima, perfect asimilat și nu va fi niciodată cauza obezității sau a celulitei.
Proteina de pește este un bun material de construcție pentru țesuturi. Și în pește, în special, în roșu, conține multe vitamine solubile în grăsimi și oligoelemente, cum ar fi calciu, fluor, zinc, fosfor. În peștele de mare, în plus, există iod. Dar proprietățile utile ale peștilor sunt ușor reduse datorită procesării lor prin fumat și decapare. Consumul de pește afumat și sărat pentru hrană provoacă o retenție a apei în organism și este vinovăția substanțelor cancerigene care intră în el.
Cu toate acestea, și peștii au dezavantajele lor. Oamenii de știință au descoperit de mult timp că peștele are capacitatea de a absorbi și de a acumula substanțe chimice toxice și toxine care sunt conținute în apă. Prin urmare, consumul de pește care este prins undeva în locul contaminat sau cel alimentat cu antibiotice sau alte medicamente pe ferma de pește este periculos. Cu toate acestea, același lucru se aplică la carne. În plus, peștele sărat și uscat poate fi o sursă de paraziți - viermi, de exemplu.
Deci, care este mai util? Depinde de tine. Mai bine, desigur, există pește și carne. Și nu uitați de legume
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: