Recent, mi sa pus de multe ori o întrebare: câte dulciuri pot stoca?
O săptămână poate fi? Și doi? Ce trei săptămâni este posibil? Și nu este nimic direct cu el?
Prin urmare, hai să abordăm această problemă în detaliu și să punem punct "i".
Turta dulce poate fi păstrată pentru o perioadă foarte lungă de timp. Acesta nu este un tort cu cremă.
Unii maeștri de turtă dulce spun că prăjiturile sunt păstrate timp de 6 luni. Și în Europa, în general, a existat o tradiție, când turta dulce dată pentru Crăciun a fost mâncată pentru următorul Crăciun.
Nu am încercat să păstrez morcovul timp de o jumătate de an, nici măcar un an, dar am efectuat un experiment și am depozitat morcovul în mod special timp de 3 luni. Exact după 3 luni, familia mea și cu mine am mâncat-o solemn, asigurându-ne că ea a păstrat perfect prospețimea și aroma.
Deci, de ce sunt păstrate cookie-urile noastre cu turtă dulce pentru atâta timp? - întrebi. La urma urmei, nu am adăugat conservanți, totul este natural. Și odată natural, ar trebui să fie răsfățat.
De fapt, totul este simplu.
Există mulți conservanți naturali în testul cu turtă dulce.
În primul rând, este zahăr și miere. Da, desigur, zahărul și mierea sunt conservanți naturali, știm cu toții și gemul cu zahăr))).
În al doilea rând, sunt condimentele noastre cu turtă dulce. ghimbir, piper, cuișoare etc. Pe lângă faptul că ne dau arome minunate, ele acționează în continuare ca conservanți naturali și nu permit deteriorarea prăjiturilor de condimente.
Zahăr glazura, este, de asemenea, de zahăr, de fapt, astfel încât, după uscare pe un stick, de asemenea, nu strica foarte mult timp.
Dacă aș pune un punct aici și mi-aș termina povestea, nu aș avea dreptate. Există un serios "Nu".
Dintr-o depozitare lungă, turta dulce poate să se usuce. La urma urmei, datorită cantității mari de zaharuri, turta dulce este foarte higroscopică. Aceasta înseamnă că mănâncă cu o umiditate excelentă într-un loc uscat și absoarbe umezeala într-un mediu umed.
Asta este, dacă puneți tortul în farfurie și farfuria se află pe masă în apartament, iar sezonul de încălzire este la înălțime și aerul din apartamentele noastre este uscat, atunci într-o zi morcovul va deveni uscat și învechit.
Prin urmare, tot ce am spus în jur de 3 luni, jumătate de an și un an este aplicabil numai dacă depozitați morcovul într-un recipient bine închis: un recipient cu un capac strâns, o cutie nedezvăluită sau într-un ambalaj. În acest caz, pachetul își creează propriul microclimat, iar turta dulce se depozitează în siguranță, păstrând prospețimea și aroma.
Turta dulce nu trebuie să fie stocată în frigider, nu sunt necesare picături de umiditate. În plus, înghețarea de pe turta dulce în frigider poate diminua.
Tot ce aveți nevoie este un pachet bine închis și nici o lumină directă a soarelui.
Dar dacă turta dulce a uscat, atunci este ușor să o repari. Turta dulce ar trebui pusă într-o pungă și puneți mărul tăiat în același pachet. Și pachetul pentru a lega (aproape). Mărul va da umiditate, iar morcovul îl va absorbi cu recunoștință și va deveni din nou proaspăt.
Articole similare
-
Cât de mult puteți păstra ciupercile fierte în frigider și congelator
-
10 Moduri cum și cât de mult puteți stoca un pepene verde tăiat în frigider, viața în detaliu
Trimiteți-le prietenilor: