Ministerul Educației al Federației Ruse Perm Cabinetul Ecologic al Colegiului Industrial și Comercial THAN DANGERS NITRATES Rezumat P. 17. 0602.
2D. 15. 01 Profesor Chernyshova L.
V. 09. 99 Student al grupului 22 M. Pyankova L.
Intoxicații cu nitrați 5. Nitrați și cancer de stomac 6. Reducerea conținutului de nitrați în alimente în timpul depozitării și al procesării culinare 7.
Suprimarea formării de nitrocompuși carcinogeni 8. Sursele naturale de nitrați Surse antropice 9. Consecințele ecologice ale distribuției nitraților 10.
Nitrații în produsele alimentare și hrana pentru animale Nitrații din produsele alimentare 1. Nitrații, pesticidele și bolile umane Nitrații sunt săruri ale acidului azotic care se acumulează în produse și apă în exces de îngrășăminte cu azot în sol. Cercetatorii Statele Unite ale Americii, Germania, Cehoslovacia, Rusia a stabilit că nitrați și nitriți induc methemoglobinemie la om, cancerul de stomac, afectează în mod negativ sistemul nervos și cardiovascular, în dezvoltarea embrionilor.
Methemoglobinemia este foametea de oxigen a hipoxiei. cauzată de trecerea hemoglobinei de sânge în methemoglobină, care nu este capabilă să transfere oxigenul. Methemoglobina se formează atunci când nitrul intră în sânge. Atunci când conținutul de methemoglobină în sânge de aproximativ 15, există letargie, somnolență, cu un conținut de mai mult de 50 de deces se produce, similar cu moartea de la sufocare.
Boala se caracterizează prin dificultăți de respirație, tahicardie, cianoză.
Continuare pe pagina următoare. pagină
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: