Retete delicioase »Conservarea» Cum păstrez castraveții care nu explodează!
Cum pot păstra castraveții care nu explodează!
Cum pot păstra castraveții care nu explodează! Rețeta din notebook-ul mamei mele.
Această rețetă pentru castraveți pare puțin ciudat, dar castraveții răsuciți în acest fel nu explodează niciodată. Mai mult decât atât, NU NICIODATĂ să sterilizeze și fierbe!
Proaspăt luate castraveți, înmuiați timp de 4-6 ore în apă rece pentru o criză.
Pregătirea băncilor. Se spală bine cu un agent de curățare, se întoarce și se fixează pe un prosop curat.
Băncile ar trebui să fie uscate! Nu trebuie să le țineți peste abur, nu în cuptor, nimic! Trebuie doar să se usuce - aceasta este principala condiție. Acoperă mai bine fierbere.
Am pus pe aragaz două vase: una cu apă curată, a doua - cu saramură.
Hreanul frunze, fenicul uscat în umbrele, tăiați totul și adăugați-l într-o cratiță. Usturoiul se curăță, se pune într-o placă.
Sarea de brânză: 1 litru de apă va avea nevoie de 2 lingurițe. linguri de sare și zahăr.
Procesul în sine:
1. În partea de jos a fiecărui borcan am pus trei căței de usturoi. Luăm o gaură, o punem într-o oală cu apă clocotită și aburim un minut mărarul nostru și hreanul tăiat - și apoi îi aruncăm pe fundul usturoiului.
2. Luați castraveții (suficient pentru a se potrivi în borcan). Le aruncăm într-o oală cu apă fierbinte timp de 1 minut! Asta înseamnă că apa se fierbe, arunci, se oprește fierberea, măsurați cronometrul timp de un minut, apoi le trageți afară și le împingeți în borcan cu cele fierbinți.
3. După ce întregul borcan este umplut cu castraveți, se toarnă brânza în borcane, pe care le-ați fiert la aragaz. La sfârșit, adăugați o lingură de desert de esență acetică (nu oțet!). Închideți capacul, întoarceți borcanul cu fața în jos și înfășurați pătratul în jurul acestuia.
Și asta e tot! Nu sterilizați nimic și fierbeți. Zaharurile si sarea atat de mult incat saramura nu creste tulbure. Băncile nu explodează și, cel mai important, prăjiturelele de castraveți! Împărtășiți această rețetă prietenilor dvs., lăsați-i să încerce, de asemenea, să gătească
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: