Baba - 2
Pentru test- 1 kg de făină
- 2 linguri. lapte
- 7 ouă
- 1,5 st.sahara
- 300 g unt
- 3/4 linguriță. sare
- 200 g stafide
- vanilie
- 50 g drojdie
- 1/2 linguri. zahăr
- 1 lingura. de apă
- 4-6 linguri. l. de vin
- 1 linguriță. esențele de rum
Într-un pahar de lapte cald, se diluează drojdia. Adăugați 3 cupe de făină și frământați un aluat gros,
rotiți-l într-un castron și faceți 5-6 tăieturi de mică adâncime pe o parte, acum înmuiți aluatul într-o cratiță de apă caldă,
acoperiți și puneți-l într-un loc cald.
După 40-50 de minute, când aluatul vine în sus și creșterea volumului la jumătate, se scoate și a pus într-un recipient pentru amestecare, se adaugă un pahar de lapte cald, sare, gălbenușuri de ou, zahăr pudră și vanilină incandescent, albușul de ou, bătut într-o spumă; amestecați totul, adăugați restul făinii, untul și frământați aluatul.
Aluatul nu trebuie să devină dens, să-l acopere și să-l pui într-un loc cald. Când aluatul este dublat în volum, se adaugă stafidele, se amestecă și se întinde aluatul în forme de tort cu o treime din înălțime. Formează cu aluat acoperă cu un șervețel, pune într-un loc cald și pleacă pentru a merge. Când aluatul se ridică la 3/4 din formă, agitați ușor, lăsați-l într-un cuptor ușor timp de aproximativ 50-60 de minute.
În timpul coacerii, rotiți ușor forma astfel încât pastele să fie prajite uniform pe toate laturile. Dar trebuie să fii extrem de atent, pentru că, chiar și cu o mică mișcare, aluatul se poate așeza și mijlocul va fi gol. Pregătirea rumegusului este determinată cu ajutorul unui laser. Ar trebui să fie blocată în bunică și să vedeți - dacă boabele extrase sunt uscate, tortul este gata și, dacă există un aluat pe raze, bunicul este umed.
Bunica rumba gata este scoasă din matriță și așezată lateral pe vas,
iar atunci când se răcește, se toarnă siropul cu vin, se întoarce ușor cu farfuria, astfel încât siropul să fie absorbit din toate părțile; apoi puneți-l pe vas, lăsați-l să se usuce puțin și apoi mutați-l într-un alt vas, acoperit cu un șervețel de hârtie, și serviți-l pe masă.
Dish cu creveți picante
1. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Într-un castron, bateți untul, usturoiul și chili. Pâine pâine cu două sau trei amestecuri. Puneți unt pe tava de copt. Coaceți timp de 6-8 minute până la maro auriu. Tăiați în benzi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: