Turnul - arbustul de stepă sudică - este renumit pentru fructele sale negre întunecate, cu carne verde, suculentă și tartă. Rădăcinile, frunzele, florile, fructele plantei au proprietăți utile și vindecătoare. Ceaiul din florile parfumate din spini acționează ca un laxativ puternic. Decocatiile din radacinile plantelor sunt folosite in bolile dintilor. Băuturile din fructul de spini au proprietăți terapeutice și dietetice. Din fructele turnului, faceți lichioruri, tincturi, compoturi, jeleu, să le uscați, să le păstrați; gemul și gemul gatit, care diferă în aroma prăjiturii caracteristice și în gustul picant.
Creșterea ghimpului
Turnul este un copac sau arbust din genul Plum, aparținând familiei Rosaceae. În sălbăticie, planta creste în latitudinile temperate și sudice ale continentului eurasiatic. Spinii se găsesc la granița pășunii cu stepa. În stepa, un ghimpe este considerat o tufă de fructe sălbatice. Împreună cu păducelul și cățelușul, ghimpa formează tufișuri impenetrabile. Planta este cultivată din cauza unor fructe valoroase.
Ripi fructe - lila rotund-negru, cu o acoperire albica de ceara; pulpă verde, dulce, dulce, cu un gust astringent pronunțat, astringent. Odată cu îmbătrânirea fructelor coapte pe ramuri sau cu o ușoară înghețare, gustul fructului turnului crește.
Compoziția de spini fructe includ: zaharuri până la 7% (zaharoză, fructoză, glucoză), celuloză, compuși pectice, acizi organici (acid malic, - până la 3%), vitamina C, tanini și arome, minerale (fier, cupru și alte ), rășină.
Întoarceți-vă în medicina populară
Aproape toate părțile acestui arbust de stepă au găsit aplicații în medicina populară. Decocția de la rădăcinile plantelor clătește gura cu boli ale dinților. Supa are proprietăți antiinflamatorii, bactericide și hemostatice. Din frunzele uscate și zdrobite ale unei plante face un substitut pentru ceai, care ajută la răceli și boli infecțioase, crește apetitul și promovează normalizarea tractului digestiv. Ceaiul din florile parfumate din spini acționează ca un laxativ și, de asemenea, are proprietăți liniștitoare. Băuturile Ternovye recomandă tratamentul cu boli infecțioase intestinale. Loțiunile, compresele din sucul fructului de spini sunt folosite pentru unele boli ale pielii.
Din semințele turnului, se extrage un ulei de valoare cu un miros puternic de migdale, care a fost aplicat pe scară largă în industria de cofetărie.
Turnul în masă
Din cauza tartrului puternic al fructelor, nu este posibil să le mănânce mult, dar există un număr mare de feluri de mâncare și băuturi din spini. Din fructele turnului, faceți lichioruri, tincturi, compoturi, jeleu, să le uscați, să le păstrați; gemul și gemul gatit, care diferă în aroma prăjiturii caracteristice și în gustul picant. Compoturi foarte gustoase, care au pronunțate proprietăți terapeutice și dietetice. În compoturi, tartinea fructului rândului nu este aproape simțită.
Încă de la rândul său. Pentru pregătirea gemului se va lua: 1 kg de fructe de un viraj, 1 ½ kg de zahăr, 2 căni de apă. Trebuie să luați fructele mature (dar nu coapte). Fructele ghimpului se spală cu apă rece, se usucă. Fructele unui spin sunt perforate în mai multe locuri cu o scobitoare de lemn și pliate într-o tigaie. Siropul de zahăr este gătit în bazinul smalț. Cu un sirop fierbinte se toarnă fructele pregătite și se lasă pentru o zi. În cea de-a doua zi, siropul este drenat, fiert și umplut pentru o secundă, lăsat pentru o zi. În a treia zi, rândul este fiert în același sirop până când este gata. Blocajul răcit se pune în borcane de sticlă sterilizate și se înfășoară cu capace metalice. Depozitați blocajele în frigider sau într-un loc răcoros.
Se toarnă de la rândul său. Locuitorii de stepi din fructele ghimpului fac o delicioasă, cu o aromă delicată de hrană, care este un instrument indispensabil pentru stomacul supărat, digestia slabă și așa mai departe. Pentru a pregăti lichiorul, trebuie să luați fructul copt dintr-un ghimpe, să le puneți într-un borcan de sticlă, să-l umpleți cu zahăr și să puneți într-un loc cald pentru fermentație. Sucul fermentat este filtrat de mai multe ori printr-un strat dublu de tifon și îmbuteliat cu un gât îngust. Sticlele se înfundă strâns și le lasă să se stabilească timp de 3-4 luni. Se transformă într-un verde roz, un lichid vâscos, un lichid parfumat.
Crăciun uscat. Resturile de fructe pentru uscare sunt colectate până la primul îngheț de toamnă. Puteți să uscați fructele cu semințe și, de asemenea, fără ele. Fructe uscate cu semințe sunt cele mai valoroase produse nutritive. Pentru uscare, se recoltează fructe coapte, dar nu prea suprapuse. În 2-3 săptămâni, fructele se usucă într-un loc însorit, cu o pantă puternică. Apoi se usucă în cuptor la o temperatură de 50-60 ° C. Fructele uscate nu trebuie să rămână în mâini. Fructele uscate se pun în pungi de celofan și se plasează pentru depozitare în compartimentul inferior al frigiderului sau într-un loc răcoros.
Link-uri conexe
Articole similare
-
Ceea ce este ceapă utilă este proprietățile medicinale ale cepei
-
Herring - proprietăți utile și medicinale, contraindicații la utilizarea heringului
Trimiteți-le prietenilor: