Un borsch adevărat ucrainean fără slănină nu este un borsch. Adevărul în sine îl face deseori fără acest produs gustos - soția mea nu-i place. Crackling-urile sunt atât de apetisante. Iau slănină sărată și friptură într-o tigaie până când culoarea maro deschisă, sfeclă fin strălucitoare - trimite-le la treabă. devine transparent - adaug o doza rasa. se prăjește până se face. Aici cu un sfecla pe oricare încercat. și prăjit împreună cu friptura - puteți adăuga oțet la culoarea vaniliei shob nu a pierdut sau gătit separat - apoi pe ras. la sfârșitul gătitului borsch adăugați la tigaie. Atunci borschtul va fi cu adevărat bard. Sosul de tomate sau pastele sunt, de asemenea, plasate în prăjitură - chiar la sfârșitul procesului. Pe supa de carne de vită actuală pe os - cele mai delicioase ceapa sunt obținute. Gatiti mult timp - poate 2 ore sau mai mult - totul depinde de calitatea carnii. Kapuska - oricine îi iubește pe băieți, nu mai trebuie să gătească pentru mult timp. Prefer preferat moale, care se topeste in gura mea. Sare, condimente pe gust. Verzii, usturoiul se află deja în vas atunci când se toarnă borsch
Feya Afeliya [370K]
Borsch, acest fel de mâncare se află întotdeauna în frigider.
Gatesc diferite borschuri, deoarece bebelusul este alergic la roșiile roșii, apoi adaug suc de roșii din roșii galbene.
Vreau să vă ofer rețetele mele preferate de borscht.
Numărul de rețete 1. Borsch cu găluște.
Acest borsch a fost gătit cu surorile mele de bunica mea, acest gust blând și plăcut a rămas în memoria mea din copilărie.
Pentru a pregăti acest borsch, am nevoie de: pentru găluște făină, sifon, zer.
Pentru borsch: fileuri de carne, bulion de pui, morcovi, ceapa, suc de rosii, sfecla, verde, usturoi, frunze de dafin, sare, condimente, varza.
Fileul de carne este al meu, tăiat în bucăți mici, pâine prăjită, îl arunc în tigaie cu bulion și se adaugă varză, suc de roșii, îl dau să fiarbă.
În acest moment, gătesc găluște, adaugă sare, sifon, făină la ser, amestec aluatul, rostogoli aluatul, fac cercuri din el, fac găluște de la ele, am atașat fiecare margine la mijloc.
Oferirea într-un vas cu varză, se adaugă un pic dat ceapa, morcovi cu sfecla (când sfecla prăjită, am adăugat un pic de acid citric la culoarea atunci când sfecla fierte nu sa schimbat), am sare, se adaugă condimente.
De îndată ce găluștele sunt gata, arunc verde, usturoi tocat, opriți.
Eu servesc fierbinte pe masă cu smântână.
Rețeta № 2. Borsch cu mazăre.
Acesta este borsch-ul favorit al tatălui meu.
Deoarece nu mănâncă carne, vom fi gatiți numai pe ciorbă de carne și fără carne.
Am nevoie pentru gătit borș: mazăre - 05 cupe, cartofi - 5-7 bucati, supa de carne, sfecla mici - 1 buc, morcovi - 1 buc, ceapa - 1-2 bucăți, sare, frunze de dafin, condimente, usturoi - 1 -2 cuișoare.
Mazăre îmbibată peste noapte, am hotărât să gătesc.
Bulionul este fiert se adauga varza tocata, decojite și se spală, cartofi felii, sucul de rosii imediat ce totul este gata, se adaugă mazărea, sfecla uøurinflæ prăjite, ceapă și morcovi.
Adaug un usturoi mic, sare, daca se doreste, verdeață, frunze de dafin, dau fierbere și opresc.
Servesc masa la cald.
Rețeta nr. 3. Borsch cu pește în sos de roșii.
Vreau să te sfătuiesc cu privire la borsch-ul preferat al mamei mele.
Îi iubește peștele și borschul cu pește, aceasta este mâncarea preferată și o pregătește ca și cum ai fi într-un restaurant.
Pește în tomate, fasole - 05, ochelari, varză, cartofi, suc de roșii, verdeață (mărar, patrunjel), frunze de dafin, sare, condimente, sfecla, morcovi, ceapa.
Pentru noapte, înmuiați fasolea astfel încât să se fierbe bine.
Într-o cratiță se toarnă apă, dând o fierbere, amestecati felii subtiri varză, cartofi tăiați cuburi pentru a da fierbere și se fierbe pana cand se inmoaie, se adauga peste, tomate, fasole, sare, condimente.
roșu sfecla, adăugați un pic de acid de lamaie, morcovii prăjituri, ceapa, adăugați totul la borsch.
De îndată ce toate mele 15 frunze, adăugați frunze de laur, verdeață, supă mă opresc.
Servesc masa la cald.
Și îmi place un borscht bogat, care va fi foarte gustos și gros în coerență. Mai intai trebuie sa gatesti sfecla rosie si morcovii, adaugati ceapa taiati in ceapa si se prajeste bine si se usuca usor.
Aceasta supa poate fi cu carne și fără nego.Esli cu carne, apoi scoate-l din bulionul și se taie în bucăți, și a pus bulion refried ceapa, sfecla si cartofi la felii morkov.Rezhem și incendiate.
Când cartofii sunt aproape gata, punem acolo o tomată proaspătă și ardei bulgari tăiați și varză mărunțită, sau proaspete sau spălate cu varză de varză.
Bunica mea a gătit un borsch delicios cu carne afumată. Aroma este uimitoare. Cât de mult nu găteam, totul pare a fi așa - vseravno borscht-ul lui era mai gustos. Trebuie să luăm 2,5 litri de apă, 400 de grame de carne de porc sau de vită, carne afumată 150-200, 150 de grame de varză proaspătă, 100 g de sfeclă, 60 g de rădăcini: morcovi, pătrunjel, țelină (rădăcini), 300 g de cartofi, 150 g roșii sau 1 lingură de pastă de roșii. Pentru umplutură, smântână, piper.
Toate sfecla de carne și felii, cu felii subțiri de apă rece și aruncate în foc, nu uitați să sare. Gatiti pana cand este moale. Apoi adăugați varză tocată, legume, cartofi tăiați și pregătiți din nou până când sunteți gata. Pentru a face borsh-ul mai gros, bunica ar adăuga un pansament. Adică, ea a făcut o pradă cu făină. Piper, sare la gust și se acidulează cu oțet. Serviți cu smântână și, dacă se dorește, verdeață tăiată.
Principala regulă: mai greu de bulion, mai delicios borsch. Un bulion gras și delicios este obținut din carne de vită pe os. Și mai multă carne. Și apoi se prăjește ceapa, morcovii într-o tigaie, apoi se adaugă sfeclă și o linguriță de esență, care va păstra culoarea sfeclei. Apoi este pasta de tomate. În aproape gata (sărat la gust) bulion am tăiat cartofi, varza. Se gateste timp de 15-20 de minute. Apoi adăugați prăjirea. Aduceți la fierbere și opriți imediat. La sfârșit verde: mărar, patrunjel.
Articole similare
-
Rassolnik acasă - cele mai bune retete - cum să gătești rapid delicios
-
Tort general - rețetă delicioasă cu fotografii, cum să gătesc acasă în pași
Trimiteți-le prietenilor: