Secretul succesului constă în compoziția marinadei de muștar: pătrunde bine și adânc în carne în timpul decapării, îl face mai moale și mai friabil, structurally oarecum amintesc de ficat. În mâncarea pregătită, pasărea se dovedește a fi incredibil de gustoasă, muștarul nu se simte complet, gustul nu poate fi descris, este mai bine să încercați să coaceți cel puțin câteva bucăți de pui pentru a judeca această rețetă.
- Tipul de fel de mâncare: al doilea curs
- Valoarea calorică: 185 kcal
Cum să coaceți un pui
- carne de pui (rață, curcan) - carcase întregi sau bucăți
- muștar - 200 g muștar gata preparat
- miere - 3 articole din l.
- suc de lămâie
- sare - 1 lingurita.
Pentru a pregăti marinada aveți nevoie de mustar gata preparat, se poate prepara rapid acasă cu pudră de muștar în conformitate cu această rețetă. În funcție de greutatea păsărilor coapte, poate fi necesară mai mult sau mai puțin marinarea. Pentru un pui mic, volumul de marinare este redus cu un factor de 2.
Sucul de lămâie poate fi înlocuit cu oțet de cidru de mere.
- Se prepară marinada: muștar amestecat cu miere, sare și suc de lamaie
- Ungeți marinada de muștar de muștar cu bucăți de pui sau carcase întregi, în interior și în exterior. Lăsăm pasărea timp de 2-3 ore și chiar mai bine pentru o zi în frigider.
- Am pus puiul într-o matriță sau într-o foaie de copt și l-am pus în cuptor la 180 ° C până când este gata. Periodic, udăm pasărea cu o marinadă. Puiul este gata, când un suc limpede este alocat în timpul piercingului, iar carnea este ușor maro.
Dacă gătiți o carcasă întregă a păsării, pentru a evita arderea membrelor, picioarele și aripile trebuie să fie înfășurate în folie și, mai târziu, după o oră de coacere, scoateți-o. Dacă păsările de curte devin prea roșii, trebuie să le acoperiți cu folie și să le deschideți atunci când sucul devine aproape transparent.
Duck 2-2,5 kg este gătit timp de aproximativ 2 ore, gâscă 3-4 kg - aproximativ 3 ore, orice bucăți de pasăre de mărimea unui pumn - nu mai mult de o oră.
Deseori puneți în timpul coacerii în interiorul carcasei alte produse - varză, mere, etc. În această rețetă, acest lucru este de prisos, cel mai bine este atunci când pasărea este bine lubrifiată cu marinada de muștar în interiorul și în exteriorul și înmuiată în ea.
Rețineți că carcasă Bake pasăre nu este în întregime opțiunea cea mai convenabilă. Mult mai ușor pentru a avansa să taie pasărea în bucăți porții și se fierbe-l, deoarece va dura mai puțin timp pentru a se coace și să aducă la masa porțiuni fierbinți gata făcute sunt mult mai ușor decât pansamentul carcasă fierbinte de păsări de curte prăjită.
Această rețetă pentru pui coapta sau orice altă pasăre este simplă și nu durează prea mult timp, ceea ce este foarte convenabil, iar rezultatul este întotdeauna delicios. În acest fel, carnea de pui în timpul săptămânii sau o vacanță vă va plăcea pe dvs. și pe cei dragi cu carne gustoasă, suculentă și moale.
Alte retete pentru preparate din carne de pui:
- Veți învăța cum să preparați alimente delicioase DIVERSE
- Puteți găsi o rețetă pentru orice gust
- Nu trebuie să stați pe diete înfricoșătoare
- Puteți găti pentru a pierde în greutate
Iată ce spun abonații mei despre blog:
Și pentru o lungă perioadă de timp vreau să vă spun că Elena mulțumește mult pentru munca ta, curtoazie și reacție. Accidentally stumbled pe site-ul și a rămas pe ea! Îmi place să mă uit prin rețete și să citesc recenzii. La inima devine mai cald sau ceva.
A găsit pe site-ul dvs. multe rețete atractive pentru plăcinte și pâine pe bază de făină sănătoasă și fără drojdie. Treptat, voi încerca cu atât mai mult, mai ales că în spatele fiecărei rețete este un tren de admirație și mulțumiri. Mulțumesc
Articole similare
-
Pui cu legume în cuptor - o rețetă pas cu pas cu o fotografie, gustoasă și simplă
-
Reteta pentru chahohby din poza de pui, retete pentru fericire
Trimiteți-le prietenilor: