usturoi - 2-3 dinți - pentru a tăia
ulei vegetal - 3 linguri
Noi pregătim marinada - toate ingredientele sunt trimise într-un castron și se amestecă bine cu o lingură.
Picior de copilul meu, îl usucă cu un prosop de hârtie și frecați-l cu marinada noastră, trimiteți-l la rece pentru 8-12 ore (piciorul meu a durat de fapt o zi).
Apoi ne ia noastră (sau mai degrabă de capră), picior și pus pe o foaie de copt (am dreptate în ea și decapat), se toarnă 1-2 apă linguri, se acoperă cu folie (mai bine să ia dens sau de a face mai multe straturi) și trimite-l în cuptor timp de 1,5 -2 oră la o temperatură de 180-200 grade. Dar nu uitați să vedeți ce există și cum. În acest timp curatam legumele (puteți lua celălalt la gust), cartofi, lăsați întregi și morcovi tăiat în bastoane, ceapa - jumătate din biți prisalivaem. Apoi îndepărtați folia și se toarnă suc de picior format, răspândit într-un cerc pregătit legume. Și fără folie trimitem înapoi la cuptor timp de 40-60 de minute. Din când în când puteți obține o foaie de copt și se udă tot sucul precipitat. Ne pregătim piciorul cu legume, răspândim pe o farfurie și ne supunem la o masă. Va fi oportună servirea de marinate sau de varză. Vă spun - carne a venit doar un cântec - cartofi moale și parfumat, și delicioase cu crusta coapte și moale în interior.
Vreau, de asemenea, să remarcăm - puteți întâlni adesea recomandări ca capra să fie coaptă timp de 4-5 ore, am nevoie doar de 3, dar am avut un picior cu un copil de lapte.
Cimbru! PLEASANT APPETITE!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: