Masala - ceai picant, dragostea pentru care mulți s-au născut de la prima gustare. O combinație pictată de condimente indiene și lapte cald va fi plăcută de mulți fani ai băuturilor exotice.
La început, gustul de masala de ceai poate părea neobișnuit și chiar dulce pentru voi, dar în curând veți aprecia acest lucru.
Cum se face masala de ceai?
De fapt, masala este un set de condimente. Adică, "masala-ceai" este un set de condimente pentru ceaiul indian cu lapte. Numărul și tipurile de condimente pot varia, deoarece combinația lor fixă nu există, dar există principalele condimente folosite în mod tradițional pentru această băutură. În mod tradițional, condimentele "calde" se adaugă la masala de ceai - de exemplu, cardamom, ghimbir, scorțișoară, cuișoare, piper negru, semințe de fenicul. Cardamomul domină, de obicei, cu cuișoare. În loc de ghimbir uscat, puteți utiliza, de asemenea, proaspete. Printre alte ingrediente posibile pentru masala de ceai se pot prezenta nucsoara, rădăcina de lemn dulce, șofran, migdale, petale de trandafir. Puteți înlocui, de asemenea, orice condimente pentru gustul dvs. - de exemplu, în loc de cuișoare, luați nucșoară, și în loc de scorțișoară - șofran. Un set de condimente pentru masala de ceai poate fi pregătit atât independent cât și cumpărat în magazine speciale sub formă de pulbere.
Se crede că masala de ceai fiartă dur este capabilă să omoare un sentiment de sete sau de foame. Mai multă nucșoară în ceai are un efect revigorant, o astfel de băutură poate înlocui ușor cafeaua de dimineață. Utilizarea masala de ceai normalizeaza si digestia. crește imunitatea, ajută la răceală. ajută la ridicarea spiritului.
Reteta pentru masala ceai
Ingrediente: 1 l de lapte de orice continut de grasime, 3 lingurite. ceai negru din frunze, zahăr sau miere, condimente - cardamom, scorțișoară, rădăcină de ghimbir, piper dulce, cuișoare, nucșoară, anason.
Pregătirea: înmuiați ceaiul negru timp de câteva minute în apă rece pentru a face să se umfle. Toate mirodeniile ar trebui să fie tocate - de exemplu, într-o mașină de tocat cafea. Cardamomul nu poate fi recoltat, ci lovit. Grilă pe grătar. Dacă ghimbirul proaspăt nu este, utilizați uscate în pulbere. Clătiți tigaia cu apă rece, astfel încât laptele să nu se ardă. Se toarnă în lapte, se adaugă zahăr sau miere, ceai umflat. Aduceți laptele la fiert. Adăugați toate condimentele și ghimbirul. Reduceți căldura la minimum, fierbeți ceaiul 3-5 minute. De îndată ce amestecul devine cremos, scoateți tigaia din căldură, acoperiți-o bine și insistați-vă timp de 5 minute. Strângeți băutura în cupe.
Dacă în sine masala ceai vă pare neobișnuit sau foarte picant, nu trebuie să beți în formă pură - adăugați puțin la cafeaua de dimineață sau la ceaiul negru.
Rețete de chifle de pește
Publicația de rețea «WOMAN.RU (Female.Ru)»
Detaliile de contact pentru agențiile guvernamentale (inclusiv pentru Roskomnadzor): [email protected]
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: