Boabe de afine: istoric și distribuție, compoziție, conținut caloric, beneficii, proprietăți medicinale, contraindicații de utilizare, fotografie.
Afinele sunt fructe de același nume din familia Heather, care este un arbust scăzut de îngheț rezistent cu frunze de albă în formă de ou și flori roz-alb. El începe să dea roade devreme, după ce a ajuns la vârsta de 10-15 ani și poate trăi mai mult de 90 de ani. Murelele de afine sunt vopsite într-o culoare albastru închis, carnea este verzui, foarte dulce, suculentă și aromatică.
Istorie și distribuție
Afinele sau "strugurii nordici", așa cum se numește adesea în locuitorii din latitudinile nordice. Această boabe îndestulătoare cresc în regiuni cu un climat temperat și rece - în tundra mlaștină, în păduri de cedru, în păduri dense din apropierea mlaștinilor. Adevărat, afinele este atît de pretențios încât se întâmplă chiar și în munți - în Altai, în Caucaz; este capabil să supraviețuiască pe soluri pietroase, uscate, epuizate. În Asia, afinele sunt comune în Turcia, Mongolia, China și Kazahstan, în America de Nord cresc în sudul Californiei, iar în Europa se regăsesc din regiunile nordice ale Italiei, Spaniei și Serbiei până în Scandinavia. După ce afinele au crescut doar în păduri, iar astăzi este cultivată în grădini. Adevărat, plantele domesticite diferă de rudele lor sălbatice: tufișurile sunt mai mari, iar fructele sunt mai mari.
Afinele, la fel ca toate fructele de padure, au o componenta valoroasa de compozitie. Afinele bogate în fibre și pectină, care normalizează funcția intestinală și excreta radionuclizi, acizi organici, care contribuie la îmbunătățirea funcțiilor pancreatice, antioxidanți și flavonoide, care inhiba procesul de imbatranire, prevenirea cancerului si multe alte boli. În plus, afinele conțin zaharuri utile, taninuri și, cel mai important, 6 aminoacizi esențiali. Antocianinele, care în acest boabe de nord sunt de mai multe ori mai mari decât în afine, au proprietăți anticancinogene și de întinerire. Dintre vitaminele sunt prezente in afine de acid ascorbic, tocoferol, niacina, filochinona, tiamină, riboflavină și beta-caroten. Boabe aromatice albastre sunt bogate în macro și microelemente, care întăresc pereții vaselor de sânge, promovează formarea de sânge, reglează metabolismul în organism. Mai presus de toate, în afine, sodiu, calciu, magneziu, mangan, fosfor și fier.
boabe de afine au multe proprietăți utile: anti-inflamator, hipoglicemiant, coleretic, diuretic, anti-sclerotice, antitumorale, antiscorbutic, antihipertensive, cardiotonice și altele.
Calorii afine - 35-39 kcal la 100 g. Valoarea nutritiva a afinelor: carbohidrati - 8,2 g, proteine - 1 g.
Beneficiile și proprietățile medicinale ale afinelor
De ce este folositor afinul? Afinele din cele mai vechi timpuri sunt folosite în scopuri medicinale, iar proprietățile medicinale nu sunt numai fructe, ci și frunzele plantei. Sunt cunoscute numeroase remedii eficiente, care pot fi preparate din acest boabe. Afinele sunt utile pentru memorie, pentru viziune, pentru celulele nervoase și pentru glanda tiroidă. Consumul regulat de acest fruct are un efect benefic asupra conditie vasculare - afine le face flexibile, curăță concentrațiile de colesterol rau, si ajuta pielea sa produca colagen natural, accelerarea regenerării acestuia.
Sucul, infuzia și afinele afumate sunt indicate pentru cistită, enterocolită și aciditate scăzută a mediului gastric. Decocția din frunzele plantei este folosită ca un laxativ ușor și este de asemenea utilă pentru anemie, diabet și boli de inimă. Afinele normaliza procesele metabolice din organism, reface funcția intestinului si pancreasului, imbunatateste functionarea creierului, ajuta in tratamentul beriberi, reumatism, catar al stomacului, ateroscleroza. Efectul antimicrobian puternic al afinelor le permite să fie utilizate pentru combaterea dizenteriei.
Afine este utilă pentru persoanele cu diabet zaharat, deoarece are capacitatea de a reduce nivelurile de zahăr din sânge și, în același timp, crește eficacitatea medicamentelor utilizate pentru a combate această boală gravă. Bomboanele dulci dulci vor fi de bun serviciu celor care doresc să piardă în greutate: nu sunt doar scăzute în calorii, afinele conțin substanțe care ajută la ruperea grăsimilor.
Contraindicații privind utilizarea afinelor
Sucul de afine este contraindicat în dischinezie biliară, și s-au fructe de padure nu sunt recomandate pentru utilizarea în boli ale duodenului, glucoza din sânge excesiv de scăzut, gastrita si ulcerul peptic în faza acută. La fel ca toate afine utile nu ar trebui să fie abuzate, mai ales în cazul în care este utilizat în scopuri medicinale: consumul excesiv de acest boabe poate perturba alimentarea cu oxigen a mușchilor.
În natură, tufele de afine coexistă adesea cu tufărișuri de rozmarin sălbatic, care emite uleiuri esențiale toxice. Dacă frunza acestei plante cade într-un coș cu fructe de pădure, atunci sunt posibile amețeli, otrăviri, dureri de cap și chiar pierderea conștiinței. Este folosit pentru a fi în acest fel pe corp ea afecteaza afine, astfel încât oamenii să ia dat o mulțime de nume neonorantă: vodopyanka, durniha, pyanichka, Durach, golovobol, cucuta. Dar oamenii de nord afecțiune numită afine „blând“ sau boabe „moale“: fructele ei fragile ar trebui să fie colectate cu mare atenție pentru a evita deteriorarea lor de accident. Dar indienii au considerat afine ca o planta divina. Ei credeau că aceste fructe de pădure i-au fost trimise de Dumnezeu pentru a le proteja de boli.
Cum să alegeți și să depozitați afine
Atunci când cumpărăți afine, acordați atenție culorii și integrității fructelor de padure: acestea trebuie să fie de culoare albastru închis, cu o acoperire albică uniformă, totală și uscată, fără deteriorări și putregai. Fructe proaspete pot fi pliate într-un container etanș și depozitate în frigider timp de până la 2 săptămâni. În plus, se usucă, se prepară din gem, se prepară piure de vitamine, atât cu zahăr, cât și fără. Cea mai bună metodă de a stoca afinele pentru utilizare ulterioară este înghețarea: în această formă fructele păstrează proprietățile lor medicinale și sunt păstrate pentru un an întreg.
Afine - fotografii
După tot ceea ce sa spus, devine clar că popularitatea pe care o bucură afinele în rândul popoarelor nordice este bine meritată. Afinele sunt atat de delicioase, suculente si delicate, incat este imposibil sa se rupa de ele: fructele de padure coapte dau o aroma placuta, dulce, cu surioara usoara, gusta ca strugurii. În general, încercați să vă bucurați!
Articole similare
-
Goji fructe de padure - proprietăți utile și contraindicații, preparare și mâncare, recenzii
-
Morcovi - beneficiu și rău, proprietăți utile, conținut caloric și contraindicații
Trimiteți-le prietenilor: