Tortul de glazurare este etapa finală a preparării sale, accidentul final, capabil fie să renunțe sau să renunțe la creația culinară.
Poți crea vârfuri de zăpadă de munți pe cupcakes pentru o atmosferă de Crăciun sau o glazură fondantă pentru un tort de nuntă? Acest lucru va necesita glazura smântână.
Ce aveți nevoie:
- 450 g zahăr pudră
- 120 g unt
- 1/2 linguriță. linguri de sare
- 2 - 3 lingurițe. linguri de lapte
- 2 lingurițe. vanilie sau alți aditivi aromatizanți
- Amestecător cu atașare pentru mânere
- Pahar pentru biciuire
Faceți gheața pentru tort
1 Puneți un unt îndulcit în bolul de biciuire. Bateti untul la viteza medie pana cand acesta se afla in stare usoara (lumina si pufos), ceea ce va dura aproximativ 5 minute. Aproximați o dată pe minut, întrerupeți biciul, pentru a curăța uleiul de la marginile bolului și așezați-l în zona de lucru.
2 Într-un vas separat, dizolvați sarea într-o cantitate mică de apă, comutați mixerul la viteză mică și adăugați treptat sarea dizolvată și zahărul de vanilie la ulei. Bateți din nou până când se află în suspensie, setând mixerul la viteză medie.
3 Apoi, adăugați încet zahărul, amestecându-l intensiv cu mixerul la cea mai mică viteză.
4 Întoarceți mixerul la viteză medie și adăugați puțin lapte - 1 linguriță, în cantitate de 4-5 lingurițe.
5 Setați mixerul la cea mai mare viteză și biciuiți glazura. Dacă este prea groasă, adăugați câteva lingurițe de lapte și amestecați până când este ușor și ușor.
Mai multe sfaturi pentru a face glazura
7 Glazurile pot fi realizate în culori diferite folosind culori alimentare.
8 Puteți adăuga 120 g de brânză cremă moale sau unt de arahide împreună cu unt.
9 Ca aditivi se pot folosi nuci, nucă de cocos, ciocolată și tot felul de dulciuri.
10 Gelul trebuie aplicat numai la un tort complet răcit, altfel se va topi.
11 Se dizolvă sarea înainte de adăugare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: